-
Continue reading →: Rimbobullar och snurrbullar med mandelmassa
Denna dagen ett liv… Visst va de väl så han sa farbror Melker i Saltkråkan? 😉 Morgon här hemma började ju kanske inte som planerat. Jag skulle jobba på kontoret och precis som igår så skulle jag skjutsa barnen till fritids till klockan åtta. Klockan ringde, jag pallrade mig upp,…
-
Continue reading →: Pankopanerad torskfilé och kustvägen förbi Bruddesta
I helgen var barnen och jag iväg på en liten utflykt längs kustvägen här på ön. Från Äleklinta körde vi upp till Sandvik med ett stopp vid bl a. Bruddesta fiskeläger. Där är bara sååå vacker med dom idylliska sjöbodarna, dom klippiga bergssluttningarna, terrängen intill alvaret och för att inte…
-
Continue reading →: Rökt flundra
Tycker ni om flundra? Fisk som fisk tycker jag, men rökt är den lätt den absolut godaste fisken, där ligger tom. den varmrökta lax i lä. Detta blev riktigt, vansinnigt supergott. Fick tips av fiskhandlarna att torrsalta 3-4 timmar och sedan sköja av saltet och torka den innan röken. Sagt…
-
Continue reading →: Sandviks hamn och fiskrestaurangen
Igårkväll gjorde vi en liten avstickare upp till norra Öland, till Sandviks hamn. Förutom kvarnen som jag skrivit mycket om finns en helt fantastisk liten fiskehamn med idyllisk atmosfär, sagolik utsikt över vattnet och blåkulla samt en riktigt trevlig restaurang/fiskbutik nere vid kajen där vi passade på att äta. Vi…
-
Continue reading →: Ullaredsresan och lite nytt till köket
I lördags drog jag och Joline till Ullared, det var där jag avslutade sist! Nu är vi hemma i Öjkroken igen och det var ett skönt avbrott från Öland med allt ståhej här med viktoriadagen och turister i miljontals. Vi körde hemifrån 04:10, och hur jag lyckades hålla mig vaken…
-
Continue reading →: Fläskfilé i sötstark sås med ananaschutney
Häromdan gjorde jag nåt himla gott med en burk chuntey. Ananaschutney med sötsyrlig smak, stora härliga bitar av ananas och mango, vitlök och kryddor såsom kardemumma, spiskummin, kryddnejlika mm. Denna chutney kan naturligvis användas vid sidan om till grillat kött eller som dipp, i en kall sås men jag valde…
Hej,
Li här,
Välkommen till nya Kryddburken!
Let’s connect
Join the fun!
Stay updated with our latest tutorials and ideas by joining our newsletter.
Kryddburken.se 