Kryddburken.se

Det här behöver du :

100 gram smält smör

1 dl mjölk

1 dl spad från ananasen

—-

4 ägg

3 dl strösocker

—-

5,5 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

3 tsk vaniljsocker

500 gram krossad, avrunnen ananas

Kokos-tosca :

75 gram smör

1 dl ljus sirap

1,5 dl grädde

3 dl strösocker

200 gram kokosflingor

GÖR SÅHÄR:

Vispa ägg och socker poröst och luftigt. Rör ihop mjöl med bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten. Tillsätt det smälta smöret, blandat med mjölk och spad och vänd sist ner krossad ananas. Blanda smeten väl.

Häll smeten i en smord form ca 20*30.

Grädda kakan i ugnen på 175 grader ca 25 minuter.

Under tiden kakan är i ugnen, koka ihop toscasmeten. Blanda alla ingredienser utom kokosflingorna i en kastrull och låt koka ca 5 minuter under omrörning.

Vänd ner kokosflingorna och koka upp hastigt. Ta ut kakan och bred över toscasmeten. Grädda i ytterligare 20 minuter.