Kryddburken.se

Gurkmeja till frikadeller i currysås
Paprika i Basilikasås som jag gjorde i helgen efter ett recept som jag hittade här…..

GillaGilla

Rocita Andersen

Inte Basilika sås utan balsamicosås

GillaGilla

Lejla Sisic

Gurkmeja till orientaliskt ris skulle jag ha och paprikapulver till gulaschsoppa

GillaGilla

Hanna

Kul tävling! Paprikapulver är ett måste i vardagsfavoriten korvstroganoff och ingen no bean chiligruts utan minst två olika sorters torkad chili.

GillaGilla

Fredrik Larsson

Det vore ju kul att testa lite roliga chilikryddor för att se om man kan få en nästan fulländad Chili con carne att bli fulländad. Chili Habanero och skulle man våga med Chili Chipotle? Man måste väl våga lite.

GillaGilla

Sofia Österdal

Paprika krydda i en god bbq marinad till grillad karré.
Chilimix till en god dressing till en kycklingsallad.

GillaGilla

Nina

Mer kryddor nam! Ingefära går till bakverk bl.a. kolasnittar. Basilika och chili till min tomatsoppa.

GillaGilla

Karoleen

Jag skulle vilja änvända Chili sweet och paprika i en guacamole. Chili sweet skulle ge en härlig söt hetta samt paprikan en rökighet. Det skulle jag tycka var supergott i en krämig avokadoröra.

GillaGilla

Erica

Skulle använda persilja och chillmix i chili von carne! Bästa maträtten till vardags, funkar i matlådor, lika god att värma osv. 🙂

GillaGilla

Tobbe Lundberg

En riktig chiligryta kräver en mix av flera olika sorters chili. Jag älskar habanero, så jag skulle vilja testa Chili Habanero, Chili Ancho och Chili Chipotle i en härligt het smakrik chiligryta med många fina nyanser av de olika chilisorterna. Gärna ovanpå en god grillkorv tillsammans med cheddar för en klassisk amerikansk Chili cheese dog. Nomnom!

GillaGilla

Sanna Nilsson

Gurkmeja använder jag till en korma med blomkål som bas, det blir alltid kalas! Persilja passar som handen i handsken till en färsk kyckling i ugn, comfort-food som efter en hektisk dag gör en lugn! Och rosmarin har jag alltid till det helstekta lammet, vilket gör alla dagar i veckan extra fin!

GillaGilla

Annica S

Rosmarin skulle jag ha på klyftpotatis och chilipulver i köttfärssås

GillaGilla

Elsa

Gurkmeja är en stor favorit hos mig då det används flitigt i det persiska köket som jag haft turen att växa upp i. Får jag välja endast en rätt med gurkmeja så blir det ”persisk cutlet” – en slags köttfärsbiff gjord på nötfärs, lök, potatis, ägg, salt & peppar samt den viktiga gurkmejan. Serveras antingen med ris och stekt tomat, eller i liba-bröd med saltgurka och färska tomater. Otroligt gott!
Som min andra krydda väljer jag chilimix. Med den gör jag min egenkomponerade köttfärsgryta. Köttfärs, lök, vitlök, krossade tomater, skuren potatis, morotsslantar, majskorn, köttfond, kanel, chilimix, paprikakrydda. Även om jag använder paprikakrydda så är det mest chilimixen och kanelen som ”gör” rätten sådär underbart mustig och ”hearty”! Serveras med vitlöksbröd och en klick yoghurt till.

GillaGilla

Fedha

Chilipulver på avokadomackan till mellis och paprikapulver i en ungersgulaschsoppa till middag 🙂

GillaGilla

Titti skarp

jag skulle tillaga nåt asiatiskt med gurkmeja och ingefära
inte så ofta jag lagar asiatiskt men gudars så gott det blir med dom rätta kryddorna
hoppas på turen
Titti

GillaGilla

Mormor

Persilja i köttsoppa.
Paprika i korv stroganoff.
Tack för din blogg. Trevlig vår.

GillaGilla

Paula

Jag skulle ta chilin och chilipulvret och sen skulle jag ta tag i mamma och tillsammans med henne våga krydda och göra det riktigt starkt och gott! En god gryta tror jag det skulle bli!

GillaGilla

annica

chilipulver i min chiligryta
rosmarin på potatishalvorna

GillaGilla

Julias pyssligheter

Jag brukar laga en fantastiskt god bönchili med hetta och mycket smak från bl.a. paprika, morötter och vitlök. Då krävs det förstås kryddor som exempelvis chilipulver och paprikapulver. Men det hade varit extra kul att testa med flera olika chilisorter som tex habanero. Bönchilin serveras med gräddfil, nachos och ett nybakat bröd. Här är receptet:
http://juliaspyssligheter.se/2015/february/bonchili-med-goda-tillbehor.html

GillaGilla

Martina

Paprika i en mustig och härlig ”dhal” en indisk linsgryta med bl a tomatkross cocosmjölk morot och röd paprika.
Rosmarin tillsammans med grillad kyckling och citron!

GillaGilla

Belinda

Jag skulle göra en marockansk fiskgratäng med gurkmeja och chilipeppar.
I gratängen skulle jag ha sej, salt, paprika, körsbärs tomater, lök, pressad citronsaft, curry, gurkmeja och chilipeppar.

GillaGilla

Madeleine

Oj vilken dröm! Jag hade experimenterat med olika chilikryddor i en härlig texas chiligryta och sedan hade jag nog använt ingefära till en god banankaka eller liknande, måste ju lyxa till det med en efterrätt ibland!

GillaGilla

Sanna

Lätt en beef chili!!

Alla chilisorterna och nötkött i en taco med massa färsk koriander, lime och syrad lök!! Mums

GillaGilla

Monita

Chilipeppar, paprika och basilika skulle passa utmärkt i en mustig och het tomatsoppa.

GillaGilla

Anders Arvidsson

Timjan skulle jag använda till att göra en klassisk ärtsoppa.
Chipotle och chilipeppar skulle göra en grund till en god pulled pork.

GillaGilla

Amanda Bach

Jag skulle välja paprikapulver till Gulaschsoppa, mums! 🙂
Chipotle till kalops. Otroligt gott!!

GillaGilla

sara welin

Gurkmeja till studentanpassad paella, dvs byta ut saffran mot gurkmeja. Chilimix skulle jag använda i alla rätter där lite hetta önskas utan att det blir tokstarkt á la Thailand. Kan även tänka mig att använda chilimixen vid pralintillverkning. Röra ner i en chokladganache för lite sting!

GillaGilla

Britt-Marie G

Bara 2 kryddor: Wow, Gurkmejan skulle jag då använda till en ”kokos”-kyckling som jag gör (kokosmjölk) och jag skulle avsluta med banankaka och på det viset använda mig av ingefäran och även kanel till den bl a. Men många av kryddorna är mycket användbara….

GillaGilla

Anna J

Jag skulle använda paprika i en gulaschsoppa och jag skulle baka en variant av havreflarn med smak av ingefära.

GillaGilla

Anneli B unland

Jaa, lamytterfilé rullad i anchochili med ungsbakad potatis och lök kryddad med rosmarin.

GillaGilla

My Thulin

hade gjort rosmarin och chili potatis, bästa kombon!
Och sedan hade jag chili chipotle till mina revben 🙂

GillaGilla

Elle

Till min kyckling wok med kokosmjölk använder jag chilipulver till.
Och vad vore inte bättre än hemlagad pizza med extra allt och extra basilika.
Mums!

GillaGilla

Amanda

Med gudföräldrar från Indien har jag vuxit upp med hemlagad nordindisk mat, vilket starkt präglat mitt förhållningssätt till matlagning och gett mig en karta in i den värld av smaker som kryddor är. Med inspiration från min gudmor skulle jag därför antingen göra pakora (grönsaker med panering av kryddat kikärtsmjöl) med gurkmeja, chilipeppar och paprikapulver eller aloo paratha (stekta bröd med kryddad potatis i) med smak av gurkmeja, chilipulver och färskriven ingefära. Dessa skulle serveras med naturell yoghurt, färsk koriander, picklade grönsaker eller en god chutney och med en kanna rykande hett chai.

GillaGilla

Julia

Jag hade tagit rosmarin och basilika, och ägnat en hel ledig lördag till att långkoka den godaste och mustigaste tomatsåsen någonsin. Den hade jag sedan ätit tillsammans med perfekt färdigkokt pasta, på lördagskvällen, tillsammans med någon som jag tycker om.

GillaGilla

Ullis

Jag hade gjord en mix av aubergine, squash, gul lök,rödlök, vitlök i ugnen, på med ekologisk rapsolja och sedan generöst använt kockens rosmarin och basilika

GillaGilla

Ullis

…jag hade skivat alla grönsakerna altså

GillaGilla

Elisabeth

Jag hade gjort en härlig rustik, gryta av nötkött med både chillipulver och chilipeppar
Andra kryddor som är gott i är ingefära spiskummin oregano
Låt Puttra länge på spisen mums
Bettan

GillaGilla

Ingrid

Jag skulle vilja ta ingefära och chili och paprika och använda som bas i en marinad eller rub till en hel kyckling som jag skulle göra i ugnen sen.

GillaGilla

Maria

Vad kul med en tävling som inte är avslutad när jag hittar den! Här kommer några förslag:
Paprika är självklar till gulasch, som det här originalreceptet från Wien
http://prinsessornaskokbok.blogspot.de/2014/12/gulasch-som-man-gor-i-vardshusen-i-wien.html
Chili passar till choklad, t ex till Fastlagskrämen från Neapel som även innehåller en kanske chockerande ingrediens http://prinsessornaskokbok.blogspot.de/2016/01/karnevalskram-fran-neapel.html
Basilika i vegetariska couscousdolmar
http://prinsessornaskokbok.blogspot.de/2016/01/vegetariskt-couscousdolmar-samt.html
Rosmarin i gåsterrin
http://prinsessornaskokbok.blogspot.de/2016/01/gasterrine-med-applen-lok-och-lever.html
I den här ”vilda” vaktel/kycklingsåsen ingår det flera av kryddorna; paprika, timjan och rosmarin (m fl kryddor):
http://prinsessornaskokbok.blogspot.de/2015/05/fylld-baconrullat-kycklingbrost-med.html
Hoppas det kommer in många trevliga bidrag till tävlingen!

GillaGilla

Julia

Paprikapulver och basilika är fina ingredienser till en krämig tomatsoppa!

GillaGilla

Jennika

Mmm! Jag hade gjort en riktigt mumsig köttfärssås med massor av basilika och sen lite chilipulver eller någon av de andra chilikryddorna för lite hetta. Spagetti till det!

GillaGilla

Vicki

En enkel vardagsrätt som jag gör är korv på tomatbädd och då använder jag basilika och timjan till den rätten, super gott!!
Sedan är rosmarin en favoritkrydda som jag bl.a. använder när jag gör en söndagsstek

Vicki

GillaGilla

Hang

Älskar chili!!! Hade nog testat att hetta upp en pulled beef till helgen med chilin.
Gurkmejan är perfekt för min mammas pho. Vietnameisk nudelsoppa! Underbar 🙂

GillaGilla

Sarah

mars 4, 2016

Chili hettar och piffar upp guacamolen och sonen på 10 år har sin ”paradrätt” som han gör och det är klyftpotatis i ugn med rosmarin.

GillaGilla

Carola

mars 4, 2016

Jag är gravid och som många andra preggos så har jag några cravings. Senaste tiden har det varit en speciell chiligryta som vi fick i skolan när jag gick i 1-6:an för många, många år sedan. Egentligen är det en enkel rätt baserad på köttfärs och makaroner, men det speciella för att få till den är såklart kryddningen. Paprika är ett måste och chili likaså. Skulle gärna vilja testa att göra den med dessa olika chilivarianter för att se vilken variant som gör rätten mest lik som jag minns från skolan.

GillaGilla

Ann-Louise

mars 4, 2016

Ekologisk paprika i en mustig gulasch gryta gjord på ekologiskt nötkött så klart. Mums! Rosmarin skulle jag ha i en sheppards pie gjord på lamm med sötpotatis mos på toppen!

GillaGilla

Johanna Wicksell

mars 5, 2016

Jag skulle självklart använt chilipulvret till en riktig god och het cili con carne! Full med ekologiska bönor, ett hembakt bondbröd att doppa med samt en klick vitlöks sås gjord på cream fraich när allt blir lite väl hett!
Den andra kryddan jag skulle använt är gurkmeja, denna fantastiska krydda med så många hälsofördelar!
Jag skulle använt kryddan till en supergod räksoppa med färska räkor, purjolök, chili, morötter, ärtor och persilja! Självklart skulle soppan vara gjord på grädde och kokosmjölk! Mumms!

GillaGilla

Helena

mars 6, 2016

Ekologisk gurkmeja skulle jag använda för att piffa upp couscousen, använder alltid gurkmejram för att få lite mera färg på couscousen och att det nu finns som ekologisk är ett stort plus. Ancho chilin skulle jag använda i hemmagjorda tacokryddan.

GillaGilla