Kryddburken.se

Då var det ny vecka och vi kickar igång denna måndag med ett grymt gott kycklingrecept. Denna gryta gör jag ofta då kycklingköttet blir så otroligt gott när det fått ligga i marinaden nån timme innan. Det blir mört och saftigt och lämpar sig lika bra med kycklingfilé eller lårbitar. Ostronsåsen passar gott till en sån här asiatisk rätt och ger bra sälta och sötma. Försök att köpa en ostronsås i nån asiatisk butik istället för de man köper på ICA te x. De har mer smak och betydligt godare. Dessutom billigare.

4 port

Det här behöver du  :

500 gram strimlad kyckling (lår eller filé)

1 burk minimajs

1 burk skivade vattenkastanjer

1 burk hela konserverade champinjoner

1 liten burk ananasringar + spadet

1 strimlad morot

4 dl vatten

3 msk kycklingfond (el. grönsaksfond)

3 msk ostronsås

1 msk tomatpuré

Salt och peppar

En gnutta socker

Marinad : 

2 finhackade vitlöksklyftor

2 msk potatismjöl

1 msk vitvinsvinäger

1 msk ljus soya

1 msk vatten

1 tsk chiliflakes

1 tsk söt, malen chili

1 tsk salt

GÖR SÅHÄR : 

Strimla kycklingen. Rör ihop ingredienserna till marinaden i en skål och lägg i den strimlade kycklingen. Vänd runt noga och låt marinera i kylskåp ca 2 timmar före tillagning. Stek sen på kycklingen tillsammans med marinaden i het stekpanna tills kycklingen fått fin färg. Tillsätt grönsaker och ananas och slå på vatten, fond, ostronsås och tomatpuré. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar och eventuellt en gnutta socker. Servera med ris.

Kycklingen som legat i marinad steks på i het panna tills den fått fin färg.

Tillsätt sen resten av ingredienserna. Låt koka upp och smaka av.

Servera med ris. Smaklig måltid! 😛