Kryddburken.se

Som jag skrev tidigare i veckan så är kyckling himla smidigt att tillaga flera åt gången, de kan ju ätas både varma och kalla och finns det överbliven kyckling kvar så är en sallad alltid på sin plats. Den absolut godaste jag vet är just caesarsallad. Kanske är det dressingen som ger det där lilla extra eller krutongerna, eller parmesanosten, hur som helst så köp ingen färdig dressing på flaska, gör en hemmagjord – det blir såååå mycket godare! 😛

Dressingen är som en tunnare majonäs med äggula som bas och så smaksättningen med sardeller. Om dressingen blir FÖR tjock brukar jag bara tunna ut den med en skvätt mjölk.

Salladen :
Grillad kyckling (recept HÄR)
Brödkrutonger av vitt franskbröd
Roman eller blandsallad
Tomater
Gurka
Röd paprika

Caesardressing 4 port : 
2 äggulor
2 msk vitvinsvinäger
en knivsudd dijonsenap
2 tsk pressad citron
4 sardeller (inlagda, konserv)
3- 4 dl rapsolja
2 rejäla nävar finriven parmesanost
Salt och peppar

GÖR SÅHÄR : 
Använd en hög tillbringare eller skål. Blanda äggulor, vinäger, senap, citron och sardeller. Mixa slät. Tillsätt sedan oljan droppvis tills dressingen tjocknar och blivit vit då kan du hälla i oljan i en fin stråle samtidigt som du mixar. Vänd sist ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar.

Salladen sköljd och klar!

Och här dressad med den goda caesardressingen med mycket parmesan i.

Kycklingen läggs på och dom rostade brödkrutongerna. Hyvla sist över lite extra parmesan.

Finns nog ingen sallad som är så god och mättande, älskar denna!! 😛