Allvaret har börjat!


Ja, nu är allvaret igång, skolorna har börjat och rutiner med matlistor och bättre planering skall införas, men va svårt det är att komma igång. Jag vill ju laga grytor, saftiga skinkstekar, ugnsgratänger, lufsor och rulla palt, men det är liiite för varmt för det ännu! 😉

Jag brukar iallafall ha en liten strategi när jag planerar veckans mat; 

  • Utgår från Hemköpsbladet och kollar erbjudanden och tips!
  • En kött, en fågel, en fisk och en vegetarisk vill jag gärna ha med i veckans planering.
  • Innan jag handlar kollar jag alltid frysen och vad som finns för basvaror, kanske en skinkstek, eller en kyckling, en flaska fryst buljong till en god soppa. Broccoli, ärtor mm till en gratäng osv.
  • Sen pusslar jag ihop hemköp + frysen och tänker enligt ovan… Kött, fisk, fågel etc…

Enkla, fräscha vardagsrätter; Ge mig dina 3-i-topp! 

 

Här startade vi veckan och skolstarten med falukorv, de va väl passande och bra. En hederlig ugnsbakad sådan med tomat, ost, bostongurka, lite senap och grädde och skjuts in i ugnen. Potatismos till de. Ja, det ÄR bara så gott!  Men nu undrar jag om du kan ge mig dina 3-i-topp vad gäller fräsch, enkel vardagsmiddag?

Har du förresten sett denna appen, den har jag haft länge i iphonen men tål att uppmärksammas då det är lätt att köra ”dubbla maträtter” som skolan ibland! Supersmidigt tycker jag.

Läs mer och ladda hem skolmatssappen här >>

 


Såhär ser våra barns skolmat ut den här veckan. Idag fick dom visst efterrätt till lunch!!? …Ja, så tycker jag iaf… Pannkakor och sylt är inte lunch för skolbarn. Tur det finns en fin salladsbuffé då! 😛

25 svar till ”Allvaret har börjat!”

  1. S. profilbild
    S.

    Min vardagsmat top-3 är nog:
    Chili con carne med råris och en klick creme fraiche.
    Korvstroganoff som jag gör på korv, lök, färdig tomatsoppa, philadelphia/grädde, salt&peppar samt timjan!
    Kikärtsbiffar med någon god kall sås och bulgur/quinoa/couscous

    Gilla

  2. Linda profilbild
    Linda

    Min topp 3 till snabb, smidig och god vardagsmat är:
    *korvstroganoff
    * Gulachsoppa med köttfärs istället för högrev
    * kycklinggratäng med baccon, chili, rödlök, crème fraîche och mozzarella serverad med en härlig grönsallad!

    Mumsigt helt enkelt!

    Gilla

  3. Matilda profilbild

    den appen ska jag minsann ta hem 😀

    1.spaghetti och köttfärssås
    2.kycklingstroganoff med ris
    3.fisk med potatis och äggsås

    MUMS!

    Gilla

  4. kajomida profilbild
    kajomida

    Falukorv är ju alltid gott! Om man bortser från färdig ärtsoppa på burk med en extra korv i 😉 så är nog mina 3 snabba enkla vardagsrätter:

    ♦ Spagetti Carbonara
    ♦ Kasslergryta med champinjoner, lök och kokt potatis
    ♦ Kokt skinka med mimosasallad och potatis (på sommaren)

    Jag gör också gärna falukorv med pepparrotssås. Lägg falukorv skuren i skivor i en kall stekpanna UTAN FETT som just värms upp, låt korven fräsa till lite, ställ ner värmen. Häll i en blandning av grädde och mjölk med (mycket) pepparrot i som sen får puttra ihop lite. Det får gärna se ”grynigt” ut! Potatis till såklart, såsen vill man ju ha med på gaffeln 😉

    Gilla

  5. Bea profilbild
    Bea

    Pasta carbonara
    Lax med kokt potatis och ingefärasås
    Kycklingwok

    Gilla

  6. Ester profilbild

    Haha ja jag är likadan, längtar efter höstiga grytor och mustiga kötträtter, ordentliga såser och allt sånt, men håller med om att det känns för varmt och lite fel att laga i augusti, om en månad kanske?

    Gilla

  7. Veronica profilbild

    Lite som funkar hemma till sonen som går i skolan och som han älskar är
    potatis/el mos och fisk/fiskpinnar med en supergod remouladsås som smakar lite som skolornas 🙂 http://matochannatgott.blogspot.se/2012/08/fiskpinnar-och-hemmagjord-remouladsas.html

    fiskbullar (gör alltid egen sås till med dill och pepparrotsvisp och potatis såklart

    Sen bacon/kyckling,champinjoner och lök som stekes och kryddas med med kycklingbuljong/fond plus kryddor och grädde el creme freich och koka pasta till och lite grönsaker, snabbt att fixa och gott

    Gilla

  8. Lindha Johansson profilbild
    Lindha Johansson

    Favorit när jag inte orkar/hinner laga mat: klyftpotatis med vegetariska sesamnuggets och en god kall sås. Om man vill vara nyttig så hamnar det rotsaker och lök i ugnen med potatisen. Tar inte så lång tid faktiskt.
    Nr 2 blir en kassler- och risgratäng med champinjoner och purjolök som gratineras med en god gräddfils-och gräddsås smaksatt med chilisås. Mycket ost överst! 🙂
    Nr 3 blir stekt strimlad fläskytterfile som ofta är förmarinerad vid köp så den behandlas som fläskfile och går väldigt snabbt att tillaga. Köttet läggs med fördel i en god sås och tillbehören väljer man efter vad som passar bäst till såsen: ris, pasta el potatis.

    Synd att din blogg inte vann, det hade du verkligen förtjänat! Kanske borde man ha röstat mer än en gång från olika ip-nr som så många andra gjorde, men det är ju lite fusk…

    Gilla

  9. Natalie profilbild
    Natalie

    Hej Linda,

    Våra 3-i-topp vardagsmat är:
    Korvstroganoff. Korv, lök en tomatpuretub, buljong och grädde till detta ris.

    Kasslergratäng, kassler, vitsparris, hollandiesås och ost o ris till.

    Spagetti o köttfärssås el lasange o sallad

    Hade hoppats på en vinst för dig i Matbloggpriset!

    KRAM ❤

    Gilla

  10. Camilla profilbild

    Här kommer några rätter som vi äter ofta:
    – Soppa gjord på kyckling, risoni, creme fraiche
    – Smält ihop creme fraiche och ädelost. Slå det över laxfileer och in i ugnen. Servera tex potatis till.
    – Blanda stekt lövbiff, paprika, broccoli och nudlar. Krydda med sweet chilisås.
    – Biffar gjorda på blandfärs som jag plattar ut, skär i fyrkanter och kryddar. Fyrkantiga biffar smakar lika bra som runda. Potatis och brunsås till förstås.

    Dessutom blir det mycket köttfärssås, köttbullar och falukorv även hos oss.

    Gilla

  11. Sara på Vardag.nu profilbild

    Pannkakor med sylt, bara? Det är inen bra middag… När jag fick i skolan fick man alltid kycklingsallad ocl, dagen det serverades pannkakor.

    Min topp 3 med vardagsmat är:
    – Snabb cassoulet med kyckling (fransk gryta med kött, bönor m.m.), smidigt med allt i en gryta!
    – Grön ärtsoppa, enklaste och snabbaste middagen med ingredienser. Det mesta kan man ta direkt från frysen!
    – Renskavskebab, fredagslyx snabbt, enkelt och hemmagjort 🙂

    Roligt att se allas vardagafavoriter!

    Gilla

  12. Saralito profilbild
    Saralito

    Här är det korv stroganoff (falukorv, finhackad gul lök, en klick senap, ketchup och grädde) med ris och kokta grönsaker, spaghetti med köttfärssås och en kycklinggryta med bacon, philadelphiaost, champinjoner och purjolök som är de största favoriterna en stressig dag.

    Gilla

  13. Linda - Glutenfria Köket profilbild

    Mina vardagsfavoriter!
    1. Kasslergryta med ris

    Kasslergryta med curry


    2. Köttfärsgratäng med keso

    Krämig köttfärsgratäng


    3. Mangokyckling med avokado

    Mangokyckling med avokado

    Gilla

  14. Mamma Mat profilbild

    Tack för tipset med appen – den kommer att laddas ner på direkten.
    Hmmm, våra topp 3 här hemma varierar ganska kraftigt, beroende på säsong och barnens humör. Frågade igår kväll och deras svar blev:
    1. Mozzarella caprese
    2. Grillad kyckling med potatis
    3. Spagetti med tonfisksås
    Om jag ställt samma fråga fast på vintertid skulle nog svaret snarare vara:
    1. Gulaschsoppa
    2. Spagetti med köttfärssås
    3/1 (delad 3:e plats) Köttbullar med potatis och brunsås eller Stekt strömming med potatismos och lingonsylt.

    Gilla

  15. Lotta i Två små kök profilbild

    Ganska skönt med vardag och rutiner ändå… Vardagsfavoriter är som för många andra köttfärssås och spagetti men det är lätt att variera såsen med olika kryddningar så inte exakt samma varje gång. Och så blir det gärna makaronipudding och tortellinigratäng. Alla tre-i-topp passar perfekt i matlåda också!

    Trevlig lill-lördag!

    Gilla

  16. Anna profilbild
    Anna

    Mina tre standardrätter som dyker upp på matsedeln när det är stressigt och det är mycket som tar upp min tid är;
    Korv Stroganoff, gärna med potatis och kokta morötter eller broccoli (verkar vara en stående rätt hos många…:))
    Chili con carne med nachos, ngn vitlökssås och gurk- och morotsstavar
    Pastasås gjord på strimlad kycklingfilé, hackad lök och soltorkade tomater som puttrar ihop tillsammans med grädde och i slutet ett par dl riven ost. En fräsch sallad till det med oliver och lite fetaost också samt någon sorts pasta.
    Jag gör alltid veckomatsedel men då för två veckor så att jag bara behöver komplettera vecka två med lite mejerivaror och frukt&grönt.
    Tack för en bra blogg, så himla roligt att alltid få ett nytt inlägg varje dag med fantastiska rätter och tips!!!!

    Gilla

  17. Josefine profilbild
    Josefine

    Hej!
    Här kommer min favorit vardagsrätt, enkel, snabbt och supergott!

    ca 3-4 ports
    UGN: 200grader

    1 grillad kyckling
    3,5 dl grädde
    ca 3 tsk curry (eller annan önskad mängd)
    ½ kycklingbuljongtärning
    2 msk mango chutney
    1 eller 2 bananer (beroende på hur mycket banan du vill ha helt enkelt)
    salt & peppar
    jordnötter till servering

    4 ports basmatiris

    Rensa kycklingen, lägg i en ugnsform, smula över kycklingbuljongtärningen. Blanda grädde, curry, mango chutney, salt och peppar i en skål. Vispa ihop och häll över kycklingen. Skiva banan och lägg på. In i ugnen tills såsen gått ihop och blivit krämig.

    Under tiden kokar du ris.
    Serverar med salta jordnötter och en grönsallad!
    Perfekt vardagslyx!

    Gilla

  18. Åsa/En Sida Med Mat profilbild

    Ja den appen är jättebra! Men hur kan dom servera pannkakor som ensamrätt till lunch??!!!! I Sverige har det nyligen kommit en lag som sägar att lunchen i skolorna måste vara näringsrik så ALLT ska näringsberäknas. Undrar var näringen i dom pannkakorna finns? Som du säger, det är en efterrätt som passar efter tex soppa. Ja,ja nog om det…
    Här kommer mina topp-tre:

    Spaghetti och Köttfärssås (of course 😉 )
    2.Panerad torsk eller sejfilè med hemmagjord remouladsås och kokt potatis.
    3:Ugnspannkaka med bacon och morötter i.

    Kram! /Åsa.

    Gilla

  19. jessica profilbild
    jessica

    potatisbullar på överblivet mos tillsammans med stekt kassler, en god korv eller bacon, serveras med lingonsylt och gröna ärtor, mycket smidigt:) laxfile i ugn med en kall röra på majonäs, creme fraiche, dill, rödlök, salt, peppar och citron. vill man lyxa till det kan man även ha i räkor eller kräftstjärtar, godast med potatis och en enkel grönsallad till. sist men inte minst vill jg slå ett slag för stekt isterband med gräddstuvad vitkål eller potatis, otroligt gott!

    Gilla

  20. Johannes Edholm profilbild

    Hmm… Topp tre måste nog bli kryddig räkwok med nudlar, blodpudding med hemmagjord lingonsylt och en rejäl klick bregott och till sist blir det nog räkostsoppa med massor av dill.

    Gilla

  21. Julia profilbild

    På bloggen är det i dagarna reopening som renodlad matblogg! Här hittar du ett gediget arkiv med recept, tips och veckoplaneringar, mycket LCHF-vänliga recept, närodlat och i säsong! Kika in!

    Gilla

  22. Dragica profilbild
    Dragica

    Håller med dig, pannkakor är efterrätt för mig.

    Kålpudding, sås gjord på skyn och potatis. (Barnen plockar bort kålen men älskar hur köttsmaken blir av kålen)
    Fisk lax i ugn eller torskfile m sås och potatis.
    Pasta, med någon god gräddig sås med kycklingfilé eller skinka, paprika, broccoli.

    Gilla

  23. Sara W profilbild

    3 vardagsfavoriter hemma hos oss är:

    Grön ärtsoppa med parmesanchips
    Kyckling med soltorkade tomater och lime http://www.cookiecrumble.se/2009/03/slarvigt-sara.html
    och
    Rostade rotfrukter i ugn med stekt chorizo och en kall sås. Bra sätt att ta vara på trötta grönsaker.

    Gilla

Lämna ett svar till S. Avbryt svar

Li här,

Välkommen till nya Kryddburken!

Let’s connect