Tjoho vilken helg vi har haft!! Vilket kalas, vilken fest och lilla mamma är nu 50år!! 😛 Allt gick galant med buffén och den blev uppskattad av alla! Tänkte visa er en liten bildkavalkad och sist av allt överraskningen till mamma… 😉
Alla recept :
Kallskuren kyckling med vitlök, citron och timjan
https://kryddburken.se/2012/01/25/kallskuren-kycklingfile-med-citron-timjan-vitlok/
Kallskuren balsamicomarinerad ytterfilé
https://kryddburken.se/2012/01/26/kallskuren-balsamicomarinerad-ytterfile/
Pastasallad med tomatpesto
https://kryddburken.se/2012/01/25/italiensk-pastasallad-med-rod-pesto-och-soltorkade-tomater/
Minipajer med spenat & pinjenötter
https://kryddburken.se/2012/01/25/minipajer-med-spenat-pinjenotter-och-parmesan/
Färskost sweet chili
https://kryddburken.se/2012/01/26/hemmagjord-farskost-med-sweet-chili-orter/
Varm brietårta
https://kryddburken.se/2012/01/26/varm-brietarta-med-plommontomater-notter-flingsalt-honung/
Tomat & mozzarellasallad
https://kryddburken.se/2012/01/26/tomat-mozzarellasallad-med-chili-basilikadressing/
Tiramisu i portionsglas med limoncello & lemon curd
https://kryddburken.se/2012/01/28/tiramisu-med-limoncello-och-lemoncurd-pudrade-med-kakao-och-chokladrosor-pa-toppen/
Övrigt ;
Rostade baguetter
Hyvlad parmesan
Lite goda ostar; cambozola, affine getost och brie
Melon, kiwi, citroner, vindruvor, physsalis
Ruccola, basilika, timjan, chili
Nötter
Lufttorkad skinka lindad runt melon
Crotini med tomat & olivtapenade
Vitlökssås
crema di balsamico
Marinerade vitlöksklyftor
Gröna & svarta oliver
Kex, rån, digestive
Lite olika sorters salami; het chorizo, grönpeppar, cacciatorino modena samt spianata romana
Sammanfattning;
Hela buffén räknade jag till 20 pers men det blev en hel del över ändå. Prismässigt ca 2400kr för samtliga ingredienser.
Hela buffén uppdukad och klar, bara att hugga in!
Pastasallad med tomatpesto där jag även blandade i finhackad rödlök, soltorkade tomater, olivolja, salt & peppar.
Kallskuren balsamicomarinerad ytterfilé, kryddad med rosmarin och rosépeppar.
Kallskuren kycklingfilé som marinerats med vitlök, citron och timjan.
Små minipajer av frasig smördeg och en fyllning av grädde, pinjenötter, cashewnötter och spenat samt riven parmesan! Urgoda!!
Tomat & mozzarellasallad, marinerad med olivolja, chili, citron, salt & peppar.
Lufttorkad skinka.
Honungsmelon och vattenmelon till lufttorkad skinka och lite crema di balsamico är en höjdare!
Crostini med tomat/olivtapenade, vitlökssås, marinerade vitlöksklyftor, svarta och gröna oliver.
Brietårta som jag toppade med halverade små plommontomater, blandade salta nötter och honung. In i ugnen en stund så osten smälter när man skär i den! 😛 Gott!!!
Lite olika sorters salami; het chorizo, grönpeppar, cacciatorino modena samt spianata romana!
Hemmagjord färskost med sweet chili.
Rostade baguetter.
Lite goda ostar; cambozola, affine getost och brie.
Tiramisu i portionsglas med limoncello & lemon curd, toppad med kakao och chokladrosor.
Mamma öppnar presenterna! Just den här kommer från oss, köpt på Mittbrodts i Borgholm.
(Fler bilder från kalaset kommer på min privata facebook)
Och den stora överraskningen som vi kämpade med för att hemlighålla under kvällen. I ett av rummen hade vi ställt upp staffli och tavelduk, oljefärger, penslar och paletter! En och en gick vi in och målade på tavlan som senare framåt småtimmarna avslöjades inför en lätt rörd mamma… 
Kan säga att vi hade väldigt kul när den ena efter den andra kom ut ur rummet med färg på händer och en del även i ansiktet! Hon undrade verkligen vad vi pysslade med…. 😉
Kryddburken.se 
Lämna ett svar till Nancy Avbryt svar