Sign up for a free recipe e-book →

Kryddburken.se

,

Parisare – korvburgaren från norr

Published by

Kryddburken

den


Jag har sagt det förr, jag säger det igen! Som den norrlänning jag är finns det vissa saker man saknar extra mycket som inte finns här nere i söder. Det äkta norrländska tunnbrödet, det rökta renköttet, äkta hjortronsylt och farmors palt… Och parisaren!! Korvburgaren från norr som man beställde in som skrovmål på Frasses eller ja, i princip i vilket gatukök som helst däruppe. Men inte här nere! En parisare för söderborna är en franskskiva stekt med köttfärs och stekt ägg. Nu finns ju faktiskt pariserkorven i matbutikerna här nere, inte ofta och inte överallt, men ibland hittar jag den!Lithells pariserjätte! Håll utkik säger jag bara!! 😉


Lithells pariserjätte, säljs även här nere i söder. (bild från ett äldre inlägg)


Stek skivorna i stekpanna… Montera ihop med sallad, bostongurka, ost, senap & ketchup!


Ät och njut!!

26 svar till ”Parisare – korvburgaren från norr”

  1. Anna profilbild
    Anna

    jag köpte en parisare på snabbmatshak någonstans i skåne när vi åkte dit för ett tag sedan och ja, det var faktiskt riktigt gott! en rejält kaloribomb visserligen men man höll sig mätt resten av dagen 🙂 Annars har jag inte sett parisare någonannanstans runt om i södra delen av landet här.

    Gilla

    Svara
  2. Saralito profilbild
    Saralito

    Gud så gott! Vi åt ofta parisare när jag var liten hemma i Hälsingland, men det är länge sedan nu. Hjälp vad sugen jag blev. Det ska jag spana efter nästa gång jag har vägarna förbi en större matbutik.

    Gilla

    Svara
  3. Anders Öhman profilbild
    Anders Öhman

    VAr hittade du pariserjätten? Har försökt att beställa i min matbutik och till och med kontaktat Lithells utan resultat. Är så himla sugen!
    Min mormor arbetade i en korvkiosk i Lycksele och på somrarna när jag var liten levde jag nästan på parisare.

    Gilla

    Svara
    1. kryddburken profilbild
      kryddburken

      Anders!
      Ja, det är barndomsminnen de! 😉 På ICA brukar jag hitta den. Vilken butik som helst borde ju kunna ta hem den eftersom de flesta säljer övriga varor från Lithells?!
      /Linda

      Gilla

      Svara
  4. Elin profilbild
    Elin

    Mums va gott. Visst faktiskt inte att det fanns att få tag på här nere i södern. Jag brukar köpa med mig när jag är i hälsingland jag. Du glömde det allra viktigaste tillbehöret bara – räksallad!

    Gilla

    Svara
  5. Camilla profilbild
    Camilla

    Fin blogg!

    Gilla

    Svara
  6. Linda profilbild
    Linda

    Och kom ihåg Lindis! Att I Borgholm är en parisare en bulle! Det fick jag minsann veta då jag flyttade dit. Fniss Helknäppt ;-))

    Gilla

    Svara
  7. Lena profilbild
    Lena

    haha jag åt de senast idag :)Här har ju alla grillar de:)Men då bor man uppe i norr

    Gilla

    Svara
  8. Emmas Kök profilbild
    Emmas Kök

    parisarna är klassiska i gävle också och det gillar jag för de är ju såå goda!!

    Gilla

    Svara
  9. Mårtenssons kök profilbild
    Mårtenssons kök

    Kul att du tittade in i vårt kök! Tack för din gratulation, firar-kvällen blev riktigt lyckad.

    Parisare har vi inte sett/ätit någon gång. Men så bor vi ju också långt nere i söder…
    Ha en bra helg/
    Anki och Håkan

    Gilla

    Svara
  10. Annica lundgren profilbild
    Annica lundgren

    Är från Kiruna och älskar denna korv….herregud det är delikatess för mig med pommes och räksallad, det skall jag trycka i mig när jag nått måvikten 58 kilo väger nu 69 kg Kör LCHF kost. Du har en underbar blogg. Keep on going
    kramar Annica

    Gilla

    Svara
  11. Carolina profilbild
    Carolina

    Hah! Ja visst är dom underbara parisarna, hade ingan aning om att min sambo aldrig ätit parisare, inte heller hade jag fattat att det var en norrlandsgrej. Jag blev så sjukt sugen i somras och tänkte att vi skulle göra sånna, men det fanns ju inte så stora korvar :/ Och nu påminde du mig igen, ska absolut kika efter lithells, dom är ju annars goda på korv!

    Gilla

    Svara
  12. Anna/Frostrosor profilbild
    Anna/Frostrosor

    Åh, vad gott! Det var ett tag sen sist! Men du… ost ska det ju inte vara på dessa 😛 (som om en finne skulle ha rätt att uttala sig!)

    Gilla

    Svara
  13. Martina J profilbild
    Martina J

    Hmmm…är det bara jag som inte VET vad en parisare är…? Är det nåt liknande falukorv…eller? Smak? 🙂

    Gilla

    Svara
    1. kryddburken profilbild
      kryddburken

      Martina J!
      Den SER UT som en jättestor falukorv, men smaken är bättre! 😉 Svårt att beskriva, men mer fyllig och mer smak än falukorv helt enkelt!
      /Linda

      Gilla

      Svara
  14. Jerpa profilbild
    Jerpa

    Farfar hade alltid en sån där hemma och hade det i hamburgerbröd. Han kom från Orsa i Dalarna. Har dock inte ätit det på säkert 15år men minns smaken.

    Gilla

    Svara
  15. Therese profilbild
    Therese

    Det är verkligen supergott! Det är en given sommarfavorit på grillen hos oss dessutom bor vi mindre än en mil ifrån Lithellsfabriken så vi har fördelen att kunna ”hamstra” korv till mycket bra pris i fabriksförsäljningen 😉

    Gilla

    Svara
  16. Nathalie @ Bloody Disgusting profilbild
    Nathalie @ Bloody Disgusting

    Jag brukar ha hemmagjord potatismos också till mina parisare! Sååå gott!!

    Gilla

    Svara
  17. Jimmie Lannér profilbild
    Jimmie Lannér

    Som Skåning i Norrland har man fått lära sej en hel del om Norrlänska matvanor, detta är en god sådan och jag tar gärna lite räksallad på min Parisare ochså 🙂

    Gilla

    Svara
  18. Nyfiken profilbild
    Nyfiken

    parisare= stektköttfärs på form bröd med ägg på.
    men jätte falukorv i hamburgerbröd är nam nam

    Gilla

    Svara
  19. Kinna på Grytsnack profilbild
    Kinna på Grytsnack

    Parisare är något helt annat för mig. Rostad toast med massor av stekt lök (smaksatt med salt och en gnutta socker). En pannbiff och sedan ett stekt ägg högst upp. Njutes tillsammans med HP sås.

    PS Läste ditt inlägg om den mystiske killen på mässan. Hoppas du får koll på vem det är…! DS

    Gilla

    Svara
  20. Helena S / Bara en kaka till profilbild
    Helena S / Bara en kaka till

    Låter jättegott! Jag har faktiskt aldrig varit i Norrland… Därför är min enda uppfattning om Parisare den stora vaniljbullen de har på Ekelunds konditori på Esplanaden i Kääälmar… 😉

    Gilla

    Svara
  21. Anna profilbild
    Anna

    Hej Linda!

    Har just ätit en sån där som söderlänningarna gör!

    Vill du jag ska köpa en korv åt dig från Topchark, eller varför inte ännu bättre: Piteå Ortens?

    // Många kramar

    Gilla

    Svara
    1. kryddburken profilbild
      kryddburken

      Anna!
      Tack va gullig du är!! 😉 Men det ska du inte behöva besväras med. Det duger bra med Lithells tills nästa runda till norr blir!
      /Linda

      Gilla

      Svara
  22. Anna profilbild
    Anna

    Äntligen nån som inser korvens storhet – i alla dess former!

    Gilla

    Svara
  23. Ernie profilbild
    Ernie

    Parisare väcker gamla minnen så det rinner snålvatten nerför hakan.För mig var det drömmen att käka en Parisare nere på centrumkiosken i Arlöv för oss alla grabbar var det en höjdpunkt i livet när vi på våra halvstulna cycklar kunde njuta av Parisare som alltid bestod av:Hamburgarbröd -en större skiva falukorv-lingon-senap-torkad lök.Korvtanten såg något förundrande ut när det stod 8 ”cykeltjuvar”och beställde likadant som inte ens var gott i hennes ögon.Jag har testat det med normala smaklökar .Tro mig det smakar för jävligt men minnen var goda.Varma hälsnigar till Kryddburken. Ernie

    Gilla

    Svara

Lämna ett svar till Helena S / Bara en kaka till Avbryt svar

Hej,

Li här,

Välkommen till nya Kryddburken!

Let’s connect

Join the fun!

Stay updated with our latest tutorials and ideas by joining our newsletter.

Nya inlägg