Färs och tzatziki har alltid gått hand i hand! Visst är det himla gott med en riktigt hemmagjord tzatziki med massa vitlök!? Jag bara älskar det!! 😉 Här har jag gjort kryddiga nötfärsspett till, samt ett gott ris med sugarsnaps som fick koka med riset den sista minuten och en morotssallad med bla. rädisor och gul paprika! Enkelt & fräscht och ”tummen upp” från familjen! Detta måste ni bara prova! Riset kanske kändes något överflödigt egentligen, men det är ju en smaksak!
10 st spett
Färsspett :
800 gram nötfärs
4 msk touch of taste Oxfond
1 dl morotsjuice
2 ägg
2 rivna vitlöksklyftor
1 msk potatismjöl
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienserna till färsen. Forma till smala, avlånga färsrullar. Stek i stekpanna med lite olja så de får fin färg. Efterstek i ugn ca 10-12 min i 200 grader. Trä på grillpinnar strax före servering.
Tzatziki :
150 gram riven gurka
2 dl turkisk yoghurt
2 rivna vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 skvätt vitvinsvinäger
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Lägg gurkan i ett durkslag och salta (ca ½ tsk) så vätskan drar ur och den får stå och droppa av en stund. Blanda sedan med resten av ingredienserna och låt gärna stå i kyl nån timme före servering.
Med några matskedar oxfond får man lite extra piff på köttfärssmeten. Det blir en mer fyllig och robust smak. Oxfonden är också en stor favorit till rödvinssåser och goda köttgrytor! Brukar ni använda dessa fonder? Jag har fått hem tre flaskor Touch of Taste som ska prövas en tid framöver, men just denna är min absoluta favorit så vi startar med den såklart!
I samarbete med Touch of Taste.
Kryddburken.se 
Lämna ett svar till Therese Avbryt svar