Tisdag och ny vecka! Har jobbat idag och de va himla skönt att komma tillbaka, men rösten den dröjer på sig. Jobbigt att viska hela tiden för då blir jag bara ännu hesare… Men men, nu är jag ledig under barnens påsklov till på lördag igen! Inte för att de går att vila rösten så mycket med två barn men man kan ju alltid försöka! 😉
På vägen hem från jobbet tänkte jag att de skulle bli fisk till kvällsmiddag, jag hade förberett potatis, plockat ur & i diskmaskinen och dukat bordet idag på morgonen. En snabb sväng in på affären och en påse fryst pangasius fick de bli och den hann tina lagom under tiden jag hämtade barnen på fritids. Fisk älskas av hela familjen, hur jag än tillagar den så det är himla tacksamt! Idag fick det bli en ugnsstekt variant med hemmagjort potatismos och remouladsås. Remouladsåsen gjorde jag inte själv men jag önskade att jag hade gjort de för nästan alla man köper innehåller curry och det är iiiiiinte gott! 😉
Nån som sitter inne på ett bra recept på remouladsås UTAN curry så hojta!!
Det här behöver du :
6st pangasiusfilé
Flytande smör/margarin
Flingsalt
Vitpeppar
2 citroner
GÖR SÅHÄR :
Tina fiskfiléerna och torka dom torra med hushållspapper. Lägg upp på plåt på bakplåtspapper. Ringla över smör. Krydda med flingsalt och några varv med vitpepparkvarnen. Pressa över citron och lägg skivorna överst. Stek i ugn på 200 grader ca 10-15 min beroende på tjocklek. Servera med hemgjort potatismos, remouladsås och gröna ärtor! Enkelt och sååå otroligt gott!
Hemlagat potatismos :
Skala och koka potatisen, gärna en mjölig sort! Jag gillar Asterix till potatismos! Slå av kokvattnet och värm upp lite mjölk i en mugg i micron. Mosa potatisen med en mos-stöt eller med degkrokarna på elvispen. Slå på mjölk till önskad konsistens. Tillsätt en klick smör, vitpeppar, salt, en pyttegnutta socker och lite riven muskot.
Stek fiskfileérna i ugnen, det är mycket smidigare än i stekpannan!!
Citroner i kvällssol på skärbrädan…
Smaklig måltid!
Kryddburken.se 
Lämna ett svar till Vicke Avbryt svar