Påskfirandet lider mot sitt slut och vi har haft en himla härliga ledighet ihop med stundom sol & cadillac, skogspromenader & grillning och stundom regn och diverse sysslor inomhus. (Nicke har dock hållt sig utomhus, för något intresserar honom väldigt mycket bakom dörrarna i garaget just nu!) 😉 Det är härligt med raggarbil igen!! Påskafton hade vi lite knytkalas i grannbyn med massa gott att äta. Men det ska faktiskt bli skönt med lite vardagsrutiner igen. Nästa firande för oss blir vår bröllopsdag i maj, det ser vi fram emot nu!
Vi brukar ha en liten gyllene regel här hemma efter påsk – då blir det nämligen godisförbud fram till midsommar, med undantag för födelsedagar och barnkalas! 😉 Känns himla vettigt just efter påsk med allt godis i påskäggen både från höger å vänster! Hur brukar ni göra? Inför ni godisförbud då & då?
Här kommer en rackarns god bärpaj gjord på bär från frysen som ska få oss att längta lite extra till sommaren tänkte jag! Igår hörde vi en gräsklippare lite längre bort och det är väl verkligen ett vårtecken?
Det här behöver du :
1 färdigkavlad smördeg på rulle
ca 300 gram frysta jordgubbar/björnbär
Nöttäcke :
50 gram smör
150 gram mald mandel
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk créme fraiche
GÖR SÅHÄR :
Rulla ut smördegen på bakplåtspapper och lägg på plåt. Vik upp kanterna 2 varv på ca 1 cm runtom. Dela jordgubbarna på 4, och fördela över pajbottnen tillsammans med björnbären. Mal mandeln i mixer eller matberedare. Smält smöret och rör ner resten av ingredienserna till nöttäcket. Låt allt smälta ihop i kastrullen ca 1 min. Fördela nötsmeten ovanpå bären. Grädda i 30 min i 200 grader. Låt svalna något innan du skär upp. Servera med vispad vaniljgrädde.
En busenkel paj som du lätt svänger ihop på ett par minuter, sen skjuts in i ugnen! 😀
Finhackad mandel som fått koka ihop med smör, socker, lite créme fraiche och vanilj.
Färdig att gräddas. 200 grader i ca 30 min.
Den här pajen räcker till ca 6 bitar! Servera med vispad grädde smaksatt med äkta vanilj!
Kryddburken.se 
Lämna ett svar till Therese Avbryt svar