Ja, snöovädret har verkligen slagit till igen! Och de ska visst hålla på ett tag nu. Vår lilla väg här runt oss är inte plogad ännu så jag gissar att morgondagens chanser att få barnen till skolan inte ser vidare ljusa ut! Tog mig iallafall iväg till Hemköp och storhandlade så nu behöver jag inte fara nånstans mer denna vecka. Det fullkomligt yr snö överallt!! Vad passar väl då bättre än en god värmande fläskgryta? En kär gammal goding till middag! 😀 Har snöovädret drabbat er? & vad äter ni ikväll??
6 – 8 port
Det här behöver du :
1,2 kilo fläskkött (skinkstek, picnicbog, kotlett etc)
2 msk farinsocker
3 morötter
2 gula lök
2 msk kinesisk soya
1 liter köttbuljong (egen el. tärning, el fond)
½ dl vitt vin
2 msk svartvinbärsgelé
1 burk skivade champinjoner
2 dl grädde
Salt & peppar
Maizenamjöl + vatten
GÖR SÅHÄR :
Putsa och skär köttet i grova bitar. Bryn bitarna i en stor gjutjärnsgryta tills de får fin färg. Strö över farinsockret och låt köttbitarna få en karamelliserad yta. Tillsätt sedan grovt hackad lök & morot i bitar samt övriga ingredienser utom champinjonerna som du tillsätter precis på slutet. På med lock och låt grytan småkoka ca 1 timme. Runda av smaken med grädde om du könner för de. Smaka av med salt & peppar. Red ev. grytan med maizenamjöl utrört i lite vatten. Servera med basmatiris!
Ca 1 timme behöver grytan för att fläsköttet ska bli mört och fint. Fler recept på värmande grytor hittar du här >>
Kryddburken.se 
Lämna ett svar till Saralito Avbryt svar