Sirapslimpor är väl nog det godaste bröd som finns egentligen! Så saftiga och smakrika! Jag har aldrig tidigare bakat sirapslimpor med matolja i degen däremot med smör, men detta måste jag säga blev det godaste jag gjort hitills! Ni bara måste prova! När dom varit inne i ugnen ca en kvart så kommer den underbaraste doft i köket från ugnen, bröden jäser sig stora och fina och man kan knappt vänta på att få ta ut dom och provsmaka!
2 stora limpor
Det här behöver du :
1 pkt jäst (50 gram)
6 dl vatten
½ dl matolja
1 dl ljus sirap
2 tsk salt
ca 1 kg rågsikt (½påse)
GÖR SÅHÄR :
Läs upp jästen i en stor buke med ljummet vatten (37grader). Tillsätt matoljan, sirapen, saltet och halva mängden mjöl. Arbeta ihop degen för hand på mjölat bakbord. Mata på med mer mjöl under tiden tills du får en ganska fast och smidig deg. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek. Ta upp på mjölat bakbord & knåda degen smidig! Forma till två limpor. Lägg på en ugnsplåt och låt jäsa under bakduk ca 30 min. Grädda i ugnen ca 40-45 min i 200 grader. Pensla bröden både före och efter gräddning med sirap utrört i lite vatten. Låt svalna på galler utan bakduk.
färdiggräddade och nyss penslade med sirap utrört i lite vatten! Nu får dom svalna lite utan bakduk innan vi skär upp varsin provskiva!
Kryddburken.se 
Lämna ett svar till kryddburken Avbryt svar