Barnens Bästa!! 🙂
Hemlagade köttbullar med mammas potatismos! Lingon och gräddsås till det! Det är väl inte många barn som inte tycker om denna rätt skulle jag tro! Jag är riktigt anti mot allt vad köpe-köttbullar heter, de luktar riktigt äckligt och smakar inte alls köttbullar! Bara lukten kan få mig att må illa så det är inget som kommer med hem från affären här inte! Blä för mamma Scan helt enkelt! Tacka vet jag hemlagade köttbullar! Visserligen tar det en liten stund att rulla, men inte så värst länge faktiskt! låt barnen hjälap till så går det undan! Om du dessutom steker alla på en plåt i ugnen istället för i stekpannan så har du gjort jobbet väldigt lätt för dig och du slipper stå och passa, vända och det sprätter och luktar matos i en timme! Detta är ett smidigt sätt som jag fick tips om för herrans massa år sen men det är guld värt! Ett litet skönhets-plus är att den runda formen på köttbullarna blir bra mycket snyggare i ugnen än i stekpanna! 🙂
Det här behöver du :
800 gram nötfärs el. blandfärs går också bra
2st gul lök
1½ dl vatten
1 msk salt
1 msk potatismjöl
½ tsk malen vitpeppar
2 tsk grillkrydda
GÖR SÅHÄR :
Skala löken och finhacka riktigt smått! Bryn löken lätt i stekpanna så den blir genomskinlig. Blanda ner i färsen och tillsätt övriga ingredienser! Värm ugnen till 200 grader. Ställ in en plåt med en klick smör på och låt smöret smälta. Börja under tiden att rulla köttbullarna. Lägg på plåt och stek i ugn ca 20-30min beroende på storlek, skaka om plåten då och då.
Hemlagat potatismos :
Skala och koka potatisen, gärna en mjölig sort! Jag gillar Asterix till potatismos! Slå av kokvattnet och värm upp lite mjölk i en kastrull. Mosa potatisen med en mos-stöt eller med degkrokarna på elvispen. Slå på mjölk till önskad konsistens. Tillsätt en klick smör, vitpeppar, salt & en äggula!! Det blir såå gott!
65st färdigstekta köttbullar!
Gräddsåsen är enkel att svänga ihop på ett par minuter innan allt ska serveras! Ta lite grann av stekskyn från ugnsplåten och slå i en varm stekpanna, vispa ut med 1 msk vetemjöl och slå på valfri grädde så du får en fin konsistens på såsen. Ett par teskedar lingonsylt är gott att vispa ner i såsen också! Vill du ha såsen lite mörkare så skvätt i lite soya! Smaka av! Lite mer salt & peppar om det behövs!
Skjuts in i ugnen på 200 grader, 20-30 min! Skaka om plåten då och då!
Kryddburken.se 
Lämna ett svar till kardemummagumma Avbryt svar