En riktigt höstig och smakrik laxrätt, kryddad med timjan, enbär, schalottenlök & kantareller! Smakar såå gott i dessa skördetider! Helt rätt!
4 – 6 port.
Det här behöver du :
4 laxfileér
500 gram färska kantareller
3 schalottenlök
1 msk viltfond
1 tsk mortlade enbär
10 kvistar färsk timjan
Salt & grovmalen svartpeppar
2 förp. Milda Mat extra 4%
GÖR SÅHÄR :
Smält smör i stekpanna, gärna med lite högre kanter. Dela fileérna i vardera fyra bitar. Fräs på dom så dom får fin färg på bägge sidorna! Finhacka schalottenlöken och tillsätt tillsammans med kantarellerna. Slå på Milda Mat. Krydda med enbär, timjan, salt & peppar & viltfonden. Låt allt stå och puttra någon minut! Smaka av! Servera till kokt potatis och gärna de nya lättlagade Sugar Snaps som du enkelt ångkokar i micron på 3 min. Det blir så gott!
Kryddburken.se 
Lämna ett svar till Cecilia Avbryt svar