Kryddburken.se

Ett mustigt rågbröd med lingon & vetegroddar, saftigt & gott!

Det här behöver du :
50 gram jäst
50 gram smör
5 dl mjölk
1 dl lingon (alt. lingonsylt)
1 dl mörk baksirap
1 dl vetegroddar
2 tsk salt
1 kg rågsikt

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret & häll på mjölken, ljumma till 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke och häll över degvätskan. Tillsätt sirapen, lingon, vetegroddar, salt & nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg och låt jäsa övertäck ca 40 min. Ta upp på mjölat bakbord & forma till två stora limpor. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt & låt jäsa 30 min. Pensla bröden med lite sirap & strö över vetegroddar & lite mjöl. Grädda i 175 grader ca 45 min.