Idag blev det en god pastagratäng med fläskfilé och soltorkade tomater bland annat. Detta recept är busenkelt att variera med antingen kyckling, korv, kassler, bacon eller helt vegetarisk om du vill de! Så lås inte upp dig på just fläskfilén, jag bara råkade ha en ligga i kylen som jag var tvungen att använda. Gratänger i allmänhet är tacksam mat. De är smidiga att laga, och stunden i ugnen blir en liten ”paus” innan middagsdax. Sen är gratäng himla praktiskt att ta med i matlådan också. Allt i ett liksom! 
1 stor gratängform ca 6-8 port
Det här behöver du :
1 hel fläskfilé
2 msk knorr kycklingfond
4 dl vatten
1½ dl finhackade soltorkade tomater i olja
1 finriven solo vitlök
2 msk dijonsenap
2 msk tomatpuré
2-3 dl grädde
Maizenamjöl + vatten till redning
Salt & peppar
2 nävar körsbärstomater
2 dl riven ost
GÖR SÅHÄR :
Koka 4 port pasta knappt al dente. Såsen i gratängen sugs upp av pastan också så den blir färdig i ugnen. Putsa fläskfilén och skär den i 1 cm tjocka skivor. Stek snabbt i stekpanna i lite smör så de får fin färg. Stek köttet i omgångar, lite i taget. När alla skivor är stekta lägg ner i stekpannan och tillsätt vatten + fond. Finhacka de soltorkade tomaterna, riv vitlöken och tillsätt. Klicka i senap och tomatpuré och låt såsen koka ihop nån minut. Slå på grädde och red av såsen med maizenamjöl utrört i lite vatten. Låt småkoka nån minut till. Smaka av med salt och peppar. Slå såsen med fläskfilén över pastan och vänd runt. Halvera körsbärstomaterna och lägg ovanpå. Riv över osten. Gratinera i ugn tills gratängen fått fin färg och osten smält. ca 15 min i 225 grader.
Pastan ska koka så den fortfarande har rejält med tuggmotstånd kvar. Den blir nämligen färdig i ugnen och kommer att suga upp en del av såsen.
Fläskfilé i sås.
Blanda alltsammans i en ugnsform.
Halvera körsbärstomater och lägg över.
Strö på ost och gratinera ca 15 min i 225 grader.
Smaklig måltid!
Va gott! Detta måste jag komma ihåg. Variation på fläskfilé gillar jag!
Va med och tävla hos mig nu!…;)
mums…. fler bra tips! Tack snälla Linda för du delar med dig!
Mums! Ska det vara såna där marinerade soltorkade tomater eller neutrala?
Mat helt i min smak! Krämigt och gott
Martina!
Precis, de som ligger i marinad/olja!
Du kan även använda torkade, men lägg dom då i vatten el. olja några timmar före så dom mjuknar.
/Linda
Ååå det ser riktigt gott ut! Pastagratäng var det länge sedan jag åt så nu blev jag grymt sugen på det!!
Det där låter gott! Och inte alltför krångligt. Ska försöka komma ihåg att prova!
Ser smaskens ut!
Mmm, det både låter och ser jättegott ut!
åh vad gott och praktiskt
Perfekt matlådemat! Måste provas!
Tack för en bra blogg, min absoluta favvo av alla matbloggar jag läser, hihi
Kramar
Detdär såg riktigt gott ut! ska försöka ge mig på detdär någon dag i veckan..
Mums, vilken god pastagratäng! Tycker om mat som man kan ha allt i, grytor, gratänger, härlig mat!
Mums- det låter som ett recept som passar oss perfekt
Oh vad smaskigt det såg ut skulle funka perfekt hemma hos oss tror jag..
MVh
Hej!
Jag har sett att du ofta använder solo vitlök.
Vad är skillnaden mellan dessa och vanliga vitlöksklyftor och hur ska man veta hur mycket en solo vitlök motsvarar i vanliga klyftor?
lät helt ljuvligt!
Ett väldigt bra recept som säkert kan varieras på många sätt. Smaskigt…
Ser super god ut detta måste prova!