Kärt barn har många namn!! Den här marängtårtan är en alldels perfekt försmak av sommaren, syrlig av hallon, vårig, marängig! 🙂 God som attans och jag tyckte den kunde få passa in såhär på 1:a maj och allt!
Det här behöver du till botten :
100 gram smör (rumsvarmt)
1 ½ dl strösocker
5 äggulor
½ dl mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Det här behöver du till marängen :
5 äggvitor
2 ½ dl strösocker
1 dl flagad mandel
GÖR SÅHÄR :
Vispa smör + strösocker poröst, tillsätt en äggula i taget. Tillsätt mjölken under omrörning. Rör sen ner vetemjöl + bakpulver, blandat! Bred ut på bakplåtspapper på en ugnsplåt.
Vispa äggvitorna tillsammans med hälften av sockret, vispa till hårt skum och tillsätt resten av sockret, vispa en stund till. Bred ut uppepå botten-smeten på plåten, strö den flagade mandeln över och grädda ca 40min 150 grader i nedre delen av ugnen. Låt svalna. Skär tårtan mitt itu, bred ena halvan med hallon (300 gram) + vispad grädde (ca 3 dl). Lägg på andra halvan av tårtan och servera!!
Bred ut botten-smeten på bakplåtspapper!
Bred ut marängsmeten ovanpå & strö över flagad mandel! & sen fort in i ugnen!
Marängtäcket med flagad mandel… Himmels god, knaprig, söt & kladdig!!
Lägg på hallon som fyllning, här har jag använt fryst/upptinade hallon men färska/nyplockade är ju helt klart godast!
Kryddburken.se 
Lämna en kommentar