Kryddburken.se

Gomorron!
Idag bjuder jag på en galet god fläskskavs-panna med riktiga höstsmaker. En gräddig sås med mörk oxfond, soya och timjan känns helt rätt nu när hösten börjar närmar sig. När man gör skav av köttet i tunna skivor går det fort att tillaga en sån här gryta. Fläskskav är väl inte det vanligaste utan snarare renskav, älgskav eller viltskav men jag brukar göra på fläskkött när jag fått en bit över som hamnat i frysen. Köttet ska vara lite halvfruset så är det superlätt att skära tunna, tunna skivor. 😉

En mustig gräddsås till skav tycker jag ska innehålla en mustig fond eller buljong, lite sötma från en god vinbärsgelé eller lingonsylt samt goda kryddor krydda som rosmarin, timjan eller enbär. Det blir supergott! Nån matsked messmör i såsen är också en riktig höjdare. Prova det om ni inte gjort det tidigare. Nu iväg till skola och jobb, ha en fin dag allihopa! ❤

4 – 6 port
Det här behöver du :
250 gram valfri pasta
ca 300 gram fläskkött (filé, bog, karré, kotlett etc.)
1 gul lök
3 msk oxfond
2 msk kinesisk soya
3 dl grädde
2 dl vatten
2 msk svartvinbärsgelé
maizenamjöl + vatten till redning
Salt o svartpeppar
2 tsk torkad timjan

GÖR SÅHÄR : 
Använd en bit fläskkött, spelar inte så stort roll vilket. Här hade jag en bit fläskytterfilé i frysen. Det är bra om köttet är lite fruset så går det lättare att skära i tunna skivor som skav. Fräs på i het stekpanna med smör samt den hackade löken. Tillsätt oxfond och soya och vänd runt. Slå i grädde och vatten och låt koka ca 10 minuter. Koka pastan under tiden. Vispa ner 2 matskedar svartvinbärsgelé. Om du vill ha såsen lite tjockare, red av med maizenamjöl utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar och torkad timjan. Vänd ner pastan och servera.

Fläskköttet med lök, oxfond och soya. Härliga dofter! 😛

Tillsätt sedan grädde och vatten och låt koka ca 10 min.

Vispa ner två matskedar god svartvinbärsgelé och smaka med salt, peppar och torkad timjan.

Vänd ner pastan och servera.

Smaklig målti