Ja, vad gör ni egentligen av matavfallet från matlagningen? Kastar ni det i hushållssoporna, lägger på komposten, ger ni det till fåglarna, eller? Vad gör ni?

Det blir iallafall ofta en himla massa skal och riv och överblivna slattar och kanter från hackat och skuret i mitt kök och de åker direkt i en påse i frysen som jag fyller på efterhand…

Varför sparar på sånt då tro?

Jo, när påsen är full så kan du koka dig den mest fantastiska grönskasbuljong alldeles gratis och utan tillsatser och massa salt! Fiffigt va? 😛
Gör likadant med kyckling, fisk och kött >> 

Det ni ser på bilden är bara ifrån dagens lilla kok, kanske kan ni till och med gissa vad det ska bli?
Nähä, åter till kastrullerna, ville bara påminna er om detta som är nog så viktigt! 😉

15 svar till ”Kastar ni sånt här??”

  1. Mariette profilbild
    Mariette

    Oj då ! Det har jag aldrig tänkt på :-O Här hamnar det i komposterbart avfall. Kanske skall tänka om där….

    Gilla

  2. Ylva Nidsjö profilbild
    Ylva Nidsjö

    Har jag faktiskt aldrig tänkt på! Vilket utmärkt förslag. Annars åker de i påsen för komposten men varför inte koka av dem först, nej!

    Gilla

  3. Maria Eliasson profilbild

    Vi har höns, så inget kastas utan blir mat åt dom 🙂 Väldigt uppskattat.

    Gilla

  4. Miss Khaos profilbild

    Jag har höns, så det blir hönsmat!

    Gilla

  5. Mårtenssons kök profilbild

    I vår kommun har vi så kallade bruna påsen som vi slänger allt sånt här i, plus vanligt hushållspapper, kaffefilter, äggskal mm. Det återvinns sedan och blir till biogas. Vet faktiskt inte om vi hade fått plats med det i frysen…, fast tanken är oerhört frestande måste vi säga:)

    Tack för din fina kommentar hos oss idag, det värmde verkligen. Absolut är det riktigt kul att vara två om intresset, både för mat och bloggning. Det underlättar, men framför allt så sporrar det till nya idéer och upptäckter:)

    Ska vi gissa på maträtt så bör vi ju gissa på något i soppväg, något tomat och grönsaks-aktigt:)

    Hoppas det är lite bättre idag,
    kramar från oss båda

    Gilla

  6. kajomida profilbild
    kajomida

    Om du inte vill frysa in så har jag för mig att det inte är länge sedan jag läste att det är bara att slänga i allt i den blivande såsen (när kött/fisk/kyckling är färdig) och låta puttra med och sedan, när allt kokat ner lite, sila såsen. Undrar om inte t.o.m. räkskalen osv. slängdes i till en rätt med räkor och fisk…

    Rätta mig om jag har fel Linda!

    Gilla

  7. Mårdaklevs Pernilla profilbild
    Mårdaklevs Pernilla

    Har aldrig kokat fond överhuvudtaget…. Käääs I know!! Men jag har ju en gubbe som vill skjuta det mesta som rör sig…så alla våra ”rester” hamnar på en räv-åtel och en vildsvins-åtel….och då kan det bli goda vilsvinsstekar i frysen istället 😉 och rävskinn…. 😛 Krrrrram

    Gilla

  8. Sara på Vardag.nu profilbild

    Åh jag är så dålig på sånt här! Jag slänger alldeles för mycket… Bra tips att göra buljong på det, en gång när när jag har tid ska jag göra det. Och när jag har en större frys 😉

    Gilla

  9. Millah profilbild

    Här bor ett gäng höns, och det känns toppen att ge dem alla matrester och få ägg i utbyte 🙂
    Kram!

    Gilla

  10. Sandras Matkrypin profilbild

    Vilken bra tips! Jag brukar koka fond på skaldjur men grönsaksbuljong har jag aldrig provat. Nu kommer det hamna en påse i frysen direkt 🙂 Är det någon typ av rester eller skal som man inte bör ha med?

    Gilla

  11. Lindha Johansson profilbild
    Lindha Johansson

    Det jag skalar bort på gurkan är beskt och äckligt och det känns inte kul att koka buljong på smutsiga potatis-och morotsskal heller. Hur får man bort all smuts?!

    Dessutom skär jag bort dåliga, ruttna bitar som inte borde bidra till en god buljong. Lökskal tex har ofta grönt mögel på insidan, så jag får skölja av löken efter skalning innan den används. Inte kul att använda såna rester.

    Jag föredrar min Knorr buljong och struntar i alla tillsatser osv. Det viktigaste är att maten och god och ätbar, sedan hoppas jag att det finns lite näring och nyttigheter kvar i de urvattnade grönsakerna av dålig kvalitet som jag tvingas köpa i brist på annat. Ett eget grönsaksland är inte att tänka på när man har kroniska sjukdomar som påverkar livet för mycket. 🙂

    Gilla

  12. Henrik - En salig soppa profilbild

    Helt rätt, man skall inte slänga ngt som kan bli ngt gott. Jag gör som dig och samlar på mig till det finns tillräckligt för fond. Att koka sin egen fond skänker så mycket i form av smak och vetskap om att den inte innehåller massa jox (se inehållsförteckningen på en buljontärning) samt känslan av att ha gjort den själv. Maten blir så mycket godare!

    Gilla

  13. Lena Ferm profilbild
    Lena Ferm

    Fantastiskt bra att du tar upp detta!

    Gilla

  14. Hanna profilbild

    Jag gör alltid så med kycklingskrov och räkskal, men sällan med grönsaker, kanske för att jag föredrar kycklingbuljong, men får ju bli ändring på det! Jättebra tips!

    Gilla

  15. Gadden profilbild

    Så himla smart. Jag börjar direkt.

    Gilla

Lämna en kommentar

Li här,

Välkommen till nya Kryddburken!

Let’s connect