Fars dag går mot sitt slut, jag hoppas alla pappor haft en fin dag och blivit uppvaktade som sig bör! Här hemma har vi mest myst hela långa dan, bäddat ner oss i sängen i omgångar och bara njutit av lugnet i Öjkroken en söndag som denna. Skogspromenad och lite mathandling på de. Och så Farsdag-middan som vi överraskade kära maken med!
Självklart blev det färsbiffar, här smaksatta med jalapeno och massvis av lök och kryddor. Rösti som jag stekte i ugn droppade med lite chili. Baconlindade vattenkastanjer, (sjukt gott) ostfyllda carli grönpaprikor, tzatziki, tunnbrödschips och het tomatsalsa! JA, det gick hem allting!!
”Såååå jäääävla GOTT!!!” sa han… Å då får vi väl lita på de! 😉
Gröna carli paprikor, halverade och fyllda med riven grevé, finhackad jalapeno, lite cf o kryddor. Baconlindade vattekastanjer och rösti som fått några droppar chili på sig! (D´Elidas of course) 😛
Mjukt tunnbröd skuret i trekanter, riven ost, jalapeno, salt & peppar… Skjuts in i ugnen… 200 grader…
Tills dom blir såhär! Knapriga och urgoda att doppa i salsa!
Biffarna har jag kryddat med finmixad gul lök, massor med jalapeno, lite av lagen från jalapenoburken, malen paprika, köttbuljong, Tony´s grillkrydda, salt & peppar… Lite potatismjöl o vatten också…
Stora biffar som fick eftersteka under folié i ugnen en stund!
Och såhär glad är pappan ikväll!! ”Finaste & bästaste pappan i hela världen!!” 😛 Glykol, biltidning, nougat & chokladpraliner fick han också! 😉
Pappans tallrik med ”Hot biff plock á la Nilsson”…. 😉
Kryddburken.se 
Lämna en kommentar