Tack för alla trevliga tips och förslag på olika muurikkarätter! Inspirationen flög verkligen i topp, så läs här om ni är sugna på att ta del av alla tips som kom in! Hela 72st! Nu till vinnaren som enligt mig kom med bästa tipset och fick det att kännas som om man befinner sig i den stunden just här och nu!
En muurikka kommer på posten, hoppas du får glädje av den och många fina minnen som ska skapas!
Grattis till Kristina D!
Mejla mig din adress är du gullig. 😉 (kryddburken@telia.com)
”Tänk lägereld, tänk stjärnklar sensommarkväll, kura ihop under varma goa filtar och lyssna på den sprakande elden. Det kurrar i magen och suget efter en redig cowboy-chili con carne gör sig påmind. Serveras med valfritt brytbröd, inlagd grön jalapeño och kanske en klick fet crème fraiche. Vänligen ha bektande för mitt höftande recept, samt det faktum att jag aldrig lagat mat på en Muurikka.
Min chili:
Rökt sidfläsk bryns i en rejäl klick smör. Släng på nötfärs (högrev i 1,5cm bitar går också bra för den som har tålamod att vänta ytterligare en timme på att köttet ska falla isär) och bryn. Sen ”lyfter” du upp färsen i kanterna av muurikkan så att stekfettet rinner ner i mitten och då tillsätter du hackad lök och vitlök, hackade röda chilis, hackad röd paprika och låter dessa stekas på utan att de tar färg. Rör sedan ihop färsen med lökchilin. Häll passerade tomater så att det blir ”såsigt”. Sen tillsätter jag spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar och svartpeppar. Allra sist tillsätter jag väl avsköljda (alternativt blötlagda) kidneybönor, stora vita bönor samt svarta bönor. glömde ju salt! Salta för guds skull efter behag!
Och sedan plockar någon musikalisk själ fram en gitarr och vi sjunger och spelar i en timme medan grytan gottar till sig… det gör inget om man musicerar extra länge… det blir bara godare då. Kom bara ihåg… chilin ätes med hjälp av fingrar och bröd. Bestick göra sig icke besvär.”
Kryddburken.se 
Lämna en kommentar