Köp en skinkstek & du kan göra massor av gott! Skär steken i tunna skivor och banka ut den tunnt, bred på en god fyllning och rulla ihop! Till detta råstekt potatis och skysås! Gott Gott! Variera fyllningen med paprikaskivor, grönmögelost, ansjovispasta etc etc..
4 port
Det här behöver du :
400 gram skinkstek
½ förp. cremé bonjour vitlök
8 dl buljong av Kött & Vinfond
½ purjolök
1 burk hela champinjoner
Salt & Peppar
Råstekt potatis :
4 – 6 medelstora potatisar
2 msk Beef krydda
skala och skiva potatisen ca 0,5cm tjocka. Lägg i en het stekpanna med lite olivolja, strö beef-kryddan över potatisen och blanda runt. Sänk värmen och låt potatisen få steka ca 30 – 40 min.
Rub Beef Krydda från Gourmera, perfekt till kött!
GÖR SÅHÄR :
Skär ca ½ cm tjocka skivor av skinksteken, banka ut skivorna till ca 2mm. Bred på ett tunnt lager cremé bonjour vitlök och rulla ihop. fäst dom med tandpetare. Bryn rulladerna runt om tills de fått fin färg. Slå på buljongen och låt dom brässera ca 30 – 40 min. Ta upp rulladerna ur grytan och tillsätt en halv skivad purjolök & champinjoner, färska eller på burk. Smaka av såsen, ev mer salt & peppar. Red av med lite maizenamjöl till lagom såsig konsistens. Lägg tillbaka rulladerna i såsen. Servera med råstek potatis som fått steka under tiden rulladerna brässerat. Krydda potatisen med 2 msk Beef krydda.
Ta upp rulladerna från grytan under tiden du gör skysåsen!
Kryddburken.se 
Lämna en kommentar