Pasta & köttfärs är mat som ofta blir över och sparat i kylskåpet. Släng ihop en kryddig chili-bechamel och gör en pastagratäng med lite extra sting i! Ekonomiskt och väldigt enkelt! 5 min vid spisen och sen lagar maten sig själv 20 min i ugnen! En helt ny middag står på bordet!
Det här behöver du :
Pasta till 4 port
4 dl köttfärsås (inte så såsig bara)
Chilibechamelsås :
1 klick smör
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1 finhackad chili (jag använde torkad spansk peppar)
1 tsk tabasco
Cayennepeppar
Salt
½ dl riven ost
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull tillsammans med finhackad chili. Rör ner vetemjölet, rör snabbt ihop till krämig konsistens och späd på med mjölken lite i taget. Låt såsen koka upp, salt & peppra. Tillsätt tabascon och riven ost! Häll såsen över en ugnsform med kokt pasta och köttfärsås blandat. Gratinera i ugn ca 20min på 200 grader. Servera med färska tomater och lite pressad citron!
Du kan faktiskt smaksätta din bechamelsås med precis vad du vill egentligen, chevréost, cheddar, vitlök & örter etc. Bechamel är en så busenkel sås som går snabbt att tillaga och kan användas i många rätter!
Kryddburken.se 
Lämna en kommentar