vårkänslor -ettiketternas arkiv

Blå, blå känslor…


Det råder ingen tvekan om att våren har anlänt till Öland!!! Det är som ett härligt blått hav i vår skog full med scillor, blåsippor, vilda violer, vitsippor och ja gud vet allt!! Det är sååå vackert, och vårkänslorna fullkomligt flödar! Barnen var ute och plockade söta små buketter som Joline sen gjorde iordning på en fin silverbricka i små pytte-vaser! Så nu står dom på köksbordet så fint! Riktigt härliga blå vårkänlsor minsann…

Även fryskycklingen Dalton finner nu ro utomhus i flera timmar, sålänge han får vara i solen så är han nöjd, den lille afrikanen! Han är inte som alla andra hundar han… ;-)

Smaklängtan i bilder…


Ibland bara slår de till, den där enorma längtan, eller suget efter något speciellt! Idag på jobbet blev jag toksugen på just pizza!! Köpte med mig ingredienser hem och tänkte minsann baka en plåt pizza när jag kom hem nu ikväll. Men då var jag inte sugen på pizza längre! Nu är jag sugen på frukt, bär, fräscha vårprimörer, strålande sol, en öppen eld, grillad korv och färskpotatis med dill!! Men de blev lite värre med att sno ihop just det ikväll måste jag erkänna så istället bjuder jag er på mina tankar… Fast i bildform! Vad sägs om en nykokt jordgubbskräm med mjölk till frukost i solen på verandan…


Eller alldeles knastrande, krispig grön sparris med en klick smör och lite flingsalt?


För att inte tala om knippmorötterna, små, späda och gudomligt söta i smaken!


Eller snårskogens alla ljuvliga björnbär…


Fiskpaketen på grillen…


Den öppna elden vid vår grillplats i skogen…


Grillade kycklingspett…


Korv med bröd!! Så in i bombens gott de hade varit just nu!!


Eller makens hemmagjorda biffar med stekt lök i grillpannan över elden…


Och nykokt färskpotatis med massor av dill!!


Och sen en härligt, knäckig rabarberpaj och rårörd vaniljsås…


Jag längtar också efter att strosa runt på torget bland alla marknadsstånd med härliga grönsaker, frukter och bär…


Och att krypa runt på alla fyra och fotografera macro med solen som bränner i nacken…


Och att gå och nypa till sig en solmogen liten tomat!


Jag längtar också efter att åka till styvfars växthus och njuta av allt gott…


Där finns stora klasar med söta vindruvor i massor… Bara att frossa!!

Imorgon kära vänner då kommer här recept på kryddburken, tills dess säger jag nu god natt! ;-)

Sommarlängtan & jordgubbsmilkshake!


Ingen sol i sikte så långt ögat kan se, däremot regn och rusk. Då måste man självklart trotsa vädret för att bibehålla vårkånslorna inomhus iallafall, inte sant?! Så vi gjorde oss ett par goda, iskalla milkshakes med jordgubbar och låtsades att vi satt i skuggan… ;-)

2-3 port
Det här behöver du : 
½ liter gammeldags vaniljglass
200 gram frusna jordgubbar
2 msk florsocker

GÖR SÅHÄR :
Blanda glass, jordgubbar och florsocker i en mixer och kör på full hastighet tills du fått en slät mjukglass. Häll upp i glas och dekorera med färska jordgubbar! Du kan också låta glassen stå framme och bli mjuk och sedan mosa den med upptinade jordgubbar och lite florsocker. (Om du inte har nån mixer alltså).

Syltkakor i Solskenet


Kaffe ute på altanen och en kaka i solskenet,
det är som terapi för vårkänslorna de! :D

ca 30 st
Det här behöver du :
200 gram smör
5 dl vetemjöl
1 dl rårörsocker (det går utmärkt med vanlig strösocker också)
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljarom (alt. vaniljsocker)

Ca 1½ dl sylt (Jag använde kung markattas ekologiska skogshallonsylt)
1 dl florsocker + några droppar vatten

GÖR SÅHÄR :
Arbeta ihop alla ingredienserna till degen för hand eller i matberedare. Slå in degen i plastfolie och låt ligga i kylen ca 1 timme. Ta ut små mått, ca en matsked och forma till runda bollar. Gör en grop i mitten med fingret. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och fyll med 1 tsk sylt i varje kaka. Grädda i 175 grader ca 15 min. Låt svalna. Rör ihop vatten och florsocker och ringla över!

Tips : Vik en snabb papperssprits av bakplåtspapper så går det lättare att ”ringla” ut kristyren! ;-)