Kryddburken.se » våffeldagen http://kryddburken.se Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiment i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till! Thu, 24 May 2012 20:52:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Gammeldags Våfflor dagen till ära! http://kryddburken.se/2010/03/25/gammeldags-vafflor-dagen-till-ara/ http://kryddburken.se/2010/03/25/gammeldags-vafflor-dagen-till-ara/#comments Thu, 25 Mar 2010 17:50:08 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=7160
Våfflor är verkligen grymt gott, ibland! Men då ska det vara efter de där rejäla gamla husmorsrecepten med grädde i smeten. Och på självaste våffeldagen då ska de va riktiga våfflor som verkligen smakar riktiga våfflor också! Spara de här receptet till de gånger du verkligen vill lyxa till de lite! ;-)  

12 mättande våfflor
Det här behöver du :
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
5 dl grädde
2 ägg
150-200 gram smält smör
1 dl kallt vatten

GÖR SÅHÄR :
Rör ut mjölet med bakpulver & salt tillsätt grädden med en slev, inte en visp för smeten blir väldigt tjock. Knäck i äggen och häll i smöret och vattnet. Rör ihop smeten ordentligt. Grädda i våffeljärn!

Chokladvåfflor :

]]> http://kryddburken.se/2010/03/25/gammeldags-vafflor-dagen-till-ara/feed/ 11 Chokladvåfflor med ripplad grädde http://kryddburken.se/2010/03/16/chokladvafflor-med-ripplad-gradde/ http://kryddburken.se/2010/03/16/chokladvafflor-med-ripplad-gradde/#comments Tue, 16 Mar 2010 17:20:49 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=6933
Torsdagen den 25:e mars är det stora våffeldagen så jag tänkte bjuda på ett gott tips, nämligen chokladvåfflor! För alla chokladälskare så är detta den ultimata våfflan serverad med chokladripplad grädde och riven mörk choklad! Det funkar till de flesta recept, det jag använder nu är utan ägg men det fungerar med ägg också såklart. Chokladen är tillsatt i det smälta smöret, för övrigt är det ett vanligt våffelrecept!

Det här behöver du :
100 gram smör
2 msk kakao el. bitar av mörk choklad
2 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 dl loka, el ramlösa

GÖR SÅHÄR :
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och salt i en vispskål. Vispa upp med mjölken. Smält smöret och rör ner kakaon eller cohkladen och tillsätt i smeten. Häll sist i bubbelvattnet och vispa lätt. Grädda! servera med vispad grädde som du blandar med chokladsås och riven choklad!

Chokladsås :
1 dl vatten
1 dl strösocker
100 gram mörk choklad

GÖR SÅHÄR :
Blanda ner alla ingredienser i en kastrull och låt sjuda på svag värme ca 10-15 minuter. Rör försiktigt, när chokladsåsen tjocknat något är den klar!

]]> http://kryddburken.se/2010/03/16/chokladvafflor-med-ripplad-gradde/feed/ 23