tunnbröd -ettiketternas arkiv

Sida 2 av 3

Lilla Julbordet


Ikväll har vi minsann tjuvstartat lite. Vi brukar göra så… Förra årets tjuvstart ägde rum den 22:a november så i år är vi faktiskt ännu tidigare! Bara lilla familjen runt bordet! Å vi fejjar å donar i köket å förbereder å fixar ihop för en mysig liten julmiddag innan söndagskvällen tar vid! Visst sjutton är det mysigt och gott och framförallt en liten försmak av julen! Julskinkan med senapen, janssons frestelsen, brysselkålen och prinskorvarna! För att inte tala om köttbullarna och tunnbröd, ägghalvor och JULMUST!! Men nu blir de ingen mer julmat före självaste julafton! Jag vet folk som håller benhårt på traditionen till första advent å därmed basta, men dit hör inte vi då!! ;-) Gör du??


Bordet förbereds så sakteliga, fat efter fat dukas upp med massa gott och julmusten är upphälld.


Janssons, köttbullar och julskinka är förberett i timmar innan och goda ostar, tunnbröd och knäcke är ett måste!
Recept Janssons frestelse >>


Julköttbullarna stod Joline för idag! Blanda smet, knäcka i ägg, krydda, rulla och skjuts in i ugnen för stekning. Recept Julköttbullar >> och små delikatessköttbullar >>


Järnskrotet lyser upp fint i mörkret! ;-)


Skinka, brysselkål, sylta och rökta korvar.


Ägghalvor. Fler tips på dekoration här >>


Rökt lammfiol från Scans sortiment, en riktigt höjdare på årets julbord! Den får ni inte missa. En lagom stor bit per förpackning dessutom.


Gräddost, knäcke och tunnbröd och självklart pepparkakor! Passa på till jul att kärna ditt eget smör till julbordet, garanterat uppskattat! Recept på kärnat smör >>


Mitt silvriga ljusfat från rusta dekorerat med röda glasstenar, prismor och värmeljus.


Amaryllislökar planterade!


En jultallrik!


Pepparkaka + mögelost!! ;-)

Tunnbrödssnurror med Rökt hjortkött, Ruccola & Färskost med Pepparrot


Kvällssnack är alltid gott. Och lill-lördags som det är + Bonde söker fru på TV:n så fick de bli nåt lite extra gott i soffan! Tunnbrödssnurror med rökt hjortkött. Krämigt, pepprigt och salt! Perfekta kvälls-tugget! ;-) Trä dom på små grillpinnar så det blir det lite festligare att äta direkt ur handen!

20st små snurror
Det här behöver du :
5 st grillpinnar
2 tunnbröd
1 ask Cantadou pepparrot
Ruccola
150 gram rökt kött (hjort eller ren)

GÖR SÅHÄR:
Bred färskosten på de bägge tunnbröden. Snåla inte. Strö över lagom mängd ruccola. Skiva det rökta köttet tunt och lägg över. Rulla ihop från långsidan och plasta in rullarna och lägg i kylen nån timme. Skär sedan upp i 2cm tjocka skivor. Trä upp på grillpinnarna, 4st/pinne.

Surströmming, älska eller hata?!


I lördags kväll slog vi på stort!! Efter jag slutat jobbet blev det ”turbo-vila” för att ladda upp inför en grillkväll som hette duga! Vi hade min mamma o familj här och vi grillade massor med gott kött och åt en krämig pastasallad till. Gitarr & allsång, barnen busade tills dom stöp i säng och sen… Öppnades en burk surströmming! ;-) Fy ända in i bängen så det luktar… Jag är ju norrlänning och uppväxt med denna odör till delikatess under min barndoms somrar, men ränderna går inte ur mig! Jag kan inte med surströmming. Jag har smakat, men aldrig mer! Så är det bara… Nicke däremot brukar inte vaså kinkig när det gäller att prova nya grejer så jag gjorde en macka åt honom med extra allt! ;-) Hehe… Om man nu aldrig har provat surströmming så är det ju inte bara att dra upp en fisk ur burken och stoppa i munnen för då spyr man rakt ut det lovar jag! Man måste äta det på ”riktigt vis” med Gene Tunnbröd, skivad eller mosad potatis (helst mandelpotatis) rödlök, gräddfil, gräslök! Så är det!

Vad tror ni?? Tyckte han om det?!
Finns ett par bilder längst ner…


Tillbehör till en burk surströmming! Och allt skall intas utomhus. Öppna gärna burken i en hink med vatten långt ifrån veranda, matbord, tvättlinor etc. etc… ;-)


när en norrländsk delikatess ska provas så måste ju även Lapponia, hjortronbrännvinet vara med! Det är riktigt gott! Men här är flaskan slut! Dags att prova surströmming nu då!

Barnens Bästa : Korv i Rulle!

korvrullar
Nu är det snart helg igen och då passar jag på att tipsa om goda tilltugg till pulkabacken. Kanske tar ni med er engångsgrill och lite korv? Packa då med en påse tunnbröd, en ask bladspenat, senap & ketchup! Blir otroligt gott! Bara rulla ihop och servera till hungriga, snöblöta små fingervantar! :D

tunnbrödsrullar
Simpelt & såå gott!

Tunnbrödsklämmor

tunnbrödssnittar
Hej på er! Jag flikar in lite som hastigast eftersom jag är på jobbet nu, men måste ge er ett supergott tips på dessa goda tunnbrödsklämmor! Passar perfekt till buffén, kvällsgott, sena vickningen, drinktilltugg osv osv. TRE ingredienser är allt som krävs och stor variationsmöjlighet!

Du behöver :
Mjukt tunnbröd (Polarbröd; Sarek är helt klart bäst)
Färskost
Rökt pålägg

GÖR SÅHÄR :
Bred färskost över hela tunnbrödet, lägg på sex skivor rökt kött och rulla ihop från långsidan. Slå in rullen i plastfolié och förvara i kylskåp. Skär upp rullen precis före servering. 10st snittar/rulle.

Mitt favoritpålägg är färskost pepparrot och hamburgerkött. Variera mellan olika sorters ost och pålägg. Detta är så busenkelt och så gott! :)

tunnbröd

tunnbrödsrullar1

tunnbrödsklämma