tolvslaget -ettiketternas arkiv

Nyårsskålen med världens godaste bubbel!


Att skåla hör ju nyårsafton till såklart!! Jag tycker det är jättemysigt att stå ute i kylan, bredvid en sprakande eld, höra korken skjuta iväg och det dras några suckande ”Ohhh!!!!” över att flaskan är öppnad och glasen ska fyllas på med bubblande bubbel!! Nicke & jag fick ju dessa gulliga champangeglas utan fot, (står i en skål) med hjärtan så självklart invigde vi dom nerstuckna i snödrivan och med lycklig Joline som både fick öppna flaskan & tjänstgöra som första butler! ;-)

Champangen var av bästa årgång, det finaste och dyraste man kan hitta för det är verkligen vår melodi! Dyrt, glammigt & lyxigt värre! Bara det finaste är gott nog åt oss!! ;-)

Vi skålade med pommac!!! :-P Det godaste bubblet ever!

Blev det nån champange för er vid tolvslaget då?
Eller vill ni hålla oss sällskap i Pommacklubben hädanefter?


Nicke hade tänt upp en rejäl fin brasa i eldkorgen!


Bubbel, bubbel och lite färgglada frukter och silverserpentiner uppdukat på silverbricka i snön! Det är sånt man blir lite lycklig & varm i hjärtat av, inte vad som är i glasen egentligen!

GOTT NYTT ÅR och några små ord på vägen…


Till alla mina underbara läsare i vått och torrt, nu ska jag inte bli sentimental eller vara långdragen, vilket jag lätt skulle kunna vara. Jag vill ända få några väl valda ord sagda, och dom kommer här :

Ni alla är guld värda för mig,
 
glöm inte de…

 

Vår nyårsmeny (recept kommer) :

  • Förrätt
    Pizzaslize med grönmögelost, lufttorkad serranoskinka & ruccola
     
  • Varmrätt
    Saltinbakad entrecote, rödvinssky, sparrissallad, smörslungade champinjoner & krämig potatisgratäng
     
  • Dessert
    Frusen cheesecake toppad med jordgubbar & physallis


GOTT NYTT ÅR!!!

Gott Nytt År med Smörgåstårta från Kryddburken

kryddburken0000622
Så är stunden kommen, det nya året börjar gå mot sitt slut. Här hemma är det minusgrader men klar himmel! Smörgåstårtan står klar i kylen och nu ska jag gå å fixa med lite goda drinktilltugg! Härmed önskar jag er alla en underbar kväll och ett riktigt GOTT NYTT ÅR & fira nu ordentligt vid 12-slaget!! Stora kramar till er alla!

Det här behöver du :
18 skivor formfranska (Rasken)
1 burk cremé fraiche
3 ägg
1 tsk citronsaft
½ kruka dill
Salt & svartpeppar
400 gram varmrökt lax

Garnering :
300 gram kallrökt lax i skivor
Citron
Räkor
Cocktailtomater
Färskost
Gräslök

GÖR SÅHÄR :
Koka äggen, hårdkokta. Blanda cremé fraiche med de kokta finhackade äggen, citronsaft, finhackad dill, smaka av med salt & grovmalen svartpeppar. Lägg ut sex skivor formfranska och lägg på ett lager med äggröran. Lägg på ytterliggare ett lager franska och bred på ett tunt lager av äggröran. Fördela den varmrökta laxen ovanpå i ett ganska tjockt lager. Täck med franska. Av röran som blir över kan du bre på lite på kanterna runtom på smörgåstårtan. Garnera med den kallrökta laxen på sidorna. Räkor uppepå och citronhalvor runt! Cocktailtomaterna skär du av lite i botten så dom står stadigt. Skär sedan ut ovanifrån och ta ur tomatkärnorna. Fyll med färskost, (Gräslök & rädisor) och toppa med några gräslöksstrån.

kryddburken0000625
Varmrökt lax är såå gott! Och visst borde det passa fint i en sån här smörgåstårta! Snåla inte med laxen! :-)

kryddburken0000624
Små cocktailtomater fyllda med färskost & några strån gräslök! Passar även bra som drinktilltugg!

kryddburken0000623
Tårtan är klart! Tryck ner några drinkpinnar med glitter så blir det lite extra festligt! GOTT NYTT ÅR! Fler smörgåstårtor hittar ni här >>

Gott Nytt År önskar Kryddburken!!

kryddburken0000283.jpg
Nytt år med nya spännande recept, nya ideér och visioner! Det är nu vi får frossa i de sista lyxiga godsaker för efter nyåret så skall många inbringa sina nyårslöften med sundare mat och bort med extra kilon julen har fört med sig! Så här kommer min nyårshälsning till er alla underbara läsare! GOTT NYTT ÅR!!!

Smörgåstårta till tolvslaget!
Det här behöver du :
1 förp. Polarkaka (6st halvmånar)
1 burk (ca 200gram) västkustsallad
2 tuber viltost
7 kokta ägg
½ salladshuvud
1 dl riven lagrad ost
8 skivor sotrökt skinka
7 skivor rostbiff
½ gul paprika
½ röd paprika
Dill

LAGER 1 : Mjuk viltost + strimlad sallad + hackade ägg
LAGER 2 : Västkustsallad + riven ost

GÖR SÅHÄR : 
Skölj och finstrimla salladshuvudet. Hacka gul & röd paprika fint. Koka äggen och finhacka 4 st av dem. Lägg ihop två polarkakor mot varandra till en rund botten. Bred på viltost över hela lagret, strö över finstrimlad sallad & de hackade äggen. Lägg på ett lager bröd till och bred västkustsalladen på det. Strö lite riven ost över. lägg på det översta lagret med bröd och bred på viltost över hela och på kanterna. Täck kanterna med den sotrökta skinkan. Skivorna kan du dela på mitten. Strö sallad ovanpå och dekorera efter tycke och smak och lite fantasi! Jag har använt hoprullade skinkskivor, rostbiff, kokta ägghalvor med viltost & dill. Paprika gul & röd i fina små tärningar & salta pinnar! Smaklig måltid! 

Fler smörgåstårtor : 

Varm Smörgåstårta
kryddburken0000239.jpg

Höstens Smörgåstårta
kryddburken0000196.jpg

Smörgåstårta på mitt sätt
bild-054.jpg