Tacos, Tacos, Tacos & Tacos!! :-)

kryddburken — Fri, 13 Nov 2009 18:33:33 +0000

Fredagkväll och vi har precis ätit tacos? Fler i samma sits kanske? Visst är det mysigt att samlas kring köksbordet med övertrötta barn efter en lång skolvecka och själv tar man ett djupt andetag och pustar ut, ÄNTLIGEN fredag, äntligen helg!! Samlingen kring bordet på fredagarna blir nästan heliga! Och sen myspys i soffan, film, värmeljus och barn som i regel slocknar ganska tidigt! Nu är det Barda på TV, sen brukar det vara väldigt gäspigt hos dom små, läggdags och sen kryper vi upp i soffan, Nicke och jag! Härligt!! Önskar er alla en trevlig helg!

Tacos ÄR populärt, bara att konstatera, och inte bara på fredagar! Just nu har jag snöat in lite på gucca, det är himmelsk gott till taco och har numera fått ersätta den kalla vitlökssåsen vi alltid annars har som tillbehör! Guacamole är gott och den SKA absolut vara hemmagjord!

Här kommer några av mina tacorecept, det fanns visst en hel del så här kommer en sammanställning, klicka på rubrikerna för att komma till recepten :

Tacos på en tallrik eller Tacoberg?

Laxwraps i Tortillabröd

Tacopizza

kryddburken — Thu, 11 Dec 2008 09:28:32 +0000

Ännu ett litet tips på vad du kan göra av överbliven tacofärs kommer här! En enkel tacopizza, eller pirog om du heller vill kalla det för de. Väldigt gott och går att variera precis hur man vill med sina favoriter bland taco tillbehör! Här har jag gjort en tomatsås på cremé fraiche och tomatpuré smaksatt med lite vitlök och chiliolja. Fyllningen är en klassisk tacofärs toppad med lite riven ost! En ny fredagsfavorit kanske?

Pizzadeg till 2 stora :
3/4 pkt jäst
2 dl vatten
5 – 6 vetemjöl
½dl rapsolja
salt + malen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Smula ner jästen i en degbunke, tillsätt vatten som du ljummat till fingervarm, (37grader). Rör i mjölet & resten av ingredienserna. Knåda på bakbord till en fin smidig deg! Låt jäsa i bunke ca 30 min före gräddning.

Såsen :
1 burk cremé fraiche
1 msk tomatpure
1 pressad vitlöksklyfta
några droppar chiliolja
Salt & peppar
Rör ihop cremé fraichen med övriga ingredienser och ställ i kylen så länge. Detta kan förberedas dan innan om man vill. Likaså tacofärsen.

Färsen :
400 gram nötfärs
1 dl tacosås alt. chilisås
grovmalen svartpeppar
spiskummin
salt
Bryn nötfärsen i stekpanna och tillsätt resten av ingredieserna. Kan förberedas dan innan om man vill, eller om man har turen att ha tacofärs kvar från ett annat taco-tillfälle!

GÖR SÅHÄR :
Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela i två bitar. Tryck ut degen till två runda bottnar, använd kavel om du vill ha den riktigt tunn. Ett tips är då att flytta över degen direkt på plåten innan du lägger på fyllning, annars blir den vädligt svår att flytta sen!

Bred på hälften av cremé fraichesåsen i mitten på varje pizza. Tillsätt tacofärsen ovanpå och toppa med lite riven ost! Vik upp sidorna och nyp ihop på ovansidan till en fin pizza calzone, eller tacopirgor! Grädda i 200 grader ca 25 min eller tills de fått en gyllene färg. En god sallad, lökringar och tacosås vid sidan om passar fint! Smaklig Måltid!

Färdiggräddare!

Dessa går även at göra i mindre storlek, perfekt att frysa in och ta upp till lunchlådan eller matsäck. Är lika goda kalla som varma!

Kryddburken.se » tacopizza

Tacos, Tacos, Tacos & Tacos!! :-)

Tacopizza