Jag har fått hem två flaskor äppelmust från Kiviks musteri. Sorterna Gravenstein & Cox orange/Belle de boskoop, två härliga äppelsmaker i varsin snygg glasflaska. Dessa finns att köpa på systembolaget och släpptes nu under alla hjärtans dag i veckan. Priset är 33kr per flaska! Gravenstein har en lätt frisk doft och sägs passa till kyckling och lättare rätter och bärdesserter. Cox orange har toner av smörkola och torkad frukt och passar bra till vilt och äppeldesserter! Låter ju inte så tokigt. Ett solklart alkoholfritt alternativ som ska bli spännande att prova. Jag återkommer med smakbetyg efter helgen! Är det nån som redan provat? ^
Dessa äppelmuster tillhör även den officiella bröllopsserien där en del av intänkten går till kronprinsparets bröllopsstiftelse som jobbar för barn och ungdomars hälsa i Sverige.
systembolaget -ettiketternas arkiv
Det är inte ofta jag är på systembolaget men av kära maken brukar jag titt som tätt få nån spännande flaska när han varit där, han vet att jag gillar såna överraskningar som jag kan laga mat med! ;-)
Sist fick jag några olika sorters porter och en av dem fick gå med i en riktigt härlig husmansgryta idag! Här har jag serverat grytan med riktigt knapriga små babymorötter som fått stekas och karamelliserats med en liten gnutta honung… Detta mina vänner är något utöver vad smaklökarna varit van vid de senaste veckorna! Ni bara MÅSTE gå på bolaget och handla hem lite roliga flaskor till maten, det är sååå roligt att laborera! 
Det här behöver du :
1½ kg nötkött
1 stor gul lök
1 stor röd lök
2 vitlök solo
1 flaska porter (3½ dl)
1 msk dijonsenap
6 dl kraftig mörk köttbuljong (egen, tärning el fond)
1 tsk nymalen svartpeppar
1 tsk herbamare örtkrydda
Maizenamjöl + vatten till redning
GÖR SÅHÄR :
Skär köttet i rejäla grytbitar. Använd en stor gryta. Bryn köttet lite i taget. Skala och skär löken grovt och vitlöken fint. Lägg ner i grytan tillsammans med köttet. Slå på flaskan med porter och ytterligare vätska från buljongen så det precis täcker köttet. Tillsätt även senap, svartpeppar och örtsaltet. På med lock, sänk värmen och låt grytan puttra några timmar… Fyll på mer buljong då och då så det inte kokar torrt. Grytan är klar när köttet lätt faller sönder och blir sådär härligt trådigt och mört! Red av såsen i grytan med maizenamjöl utrört i lite vatten. Smaka av med salt & peppar.
Samuel Adams Honey Porter från USA (nr 1580). En grymt god porter till kött med rejäl fyllig lite sötrostad smak!
Grytan har nu puttrat ca 4 timmar! Lovley…
Babymorötter, råa som stekt i smör i stekpanna tills de blivit al dente, dom ska fortfarande vara lite krispiga, inte som kokta! Ringla över lite honung på slutet och finhackad persilja och sväng om i stekpannan några varv! Servera genast!
Det här är något som min man verkligen älskar! Ett supglas Minttu och en kall öl är en himla fin kombination enligt han själv! Personligen är jag inte ett dugg förtjust i dessa starka varor, tycker mest det smakar väldigt mycket tandkräm! Priset då? 500ml på systembolaget kostar 189kr så här kommer en hemmagjord variant, betydligt billigare och med gott betyg från maken!
Det här behöver du till 1 liter :
2 dl vatten
2 dl strösocker
2 msk pepparmint arom
70 cl ren sprit (40%)
GÖR SÅHÄR :
Koka upp socker & vatten till en sockerlag. När lagen kokat upp låt svalna. Blanda sedan med pepparmint arom & häll på 70 cl ren sprit. Låt gärna flaskan få ”stå till sig” ca 1 vecka. Vill du ha mer/mindre smak av pepparmint, eller sprit bara justera de angivna mängderna! Detta recept tyckte maken blev indentiskt med den köpta Minttu!
Denna finska pepparmintlikör hittar man som ett vanligt inslag i Tax-Free på finlandsbåtarna, men även på systembolag. De finns i 40% och 50%. För många en njutbar ”snaps” och för andra rent ”munskölj”
