
Gomorron… Eller nä… Goförmidda´menar jag ju!
Här har vi sportlov på ön, snön singlar ner i stora flingor från klarblå himmel, solen tittar fram då och då och vi njuter av sovmorgon o mysfrukost! Barnen älskar gröt till frukost, vare sig det är havregrynsgröt eller mannagröt, eller rågflingegröt så är det alltid tacksamt att koka en kastrull! Till vardags när det är jobb & skola blir det mest fil/yoghurt/mjölk och cheerios, de går lite snabbare! Sen lyxar vi till de med färsk, pressad apelsinjucie och bygger på C-vitaminförådet, de tycks behövs i dessa förkylningstider som råder!

Tekakor med goda pålägg är också ett måste när det är mysfrukost!
sportlov -ettiketternas arkiv
Sovmorgon & mysfrukost!
Tårttips & gubbstrutt!

Snart stundar sportlovet här på ön! Jag vet att det är lite olika beroende på vart i vårt avlånga land man bor, men här börjar våra barns sportlovs-vecka på måndag!
Vi ska göra en liten tjuvstart och åka in till Leo´s Lekland med barnen på söndag em. Och denna gång får jag även gubben med mig!
Det är premiär för honom på Leo´s så håll tummarna att allt ska gå bra! Det är inte självklart för honom att frivilligt åka till ett lekland, men denna gång har jag lyckas! Självklart ska jag bjuda han på hamburgare, annars vore det ju dömt att misslyckas med en övertalning utan morot! Eller vad säger ni??
Jag har förberett honom på att de kan va lite huller om buller med sexhundranittioelva barn överallt, ganska höga decibell och en massa spring och glädetjut mellan fötterna på en! Han följer ändå med säger han! Citerar : ”Ähh, jag tar med Bilsport Classic så blir det nog bra!!” *haha-ap-skrattar-så-jag-nästan-trillar-av-stolen* Tror ni han kommer få nån läsro?? Det blir säkert en mysig liten lässtund lilla gubben… Nu ska jag vara TYST säger han!!
Sen va de, det här med tiden! Hur länge man ska vara på ett lekland!?? 3-4 timmar går fort tycker jag o barnen busar ju och leker så svettens sprutar så mig gör de ingenting om de tar en halv dag… Jag trivs fint i stimmet jag! Men för att vara schysst mot kära pappsen så drog vi ner tiden till 2 timmar, men han försöker ändå deala med 45 min!? Jädrans gubbe! Då säger jag att då hinner inte barnen leka, OCH käka lunch som vi hade tänkt… Så han sträckte sig till 1½ timme! Hmm… Ja, vi får väl se vad det blir!?? Spänningen stiger!
Jag ska be honom om ett omdöme precis när vi gått ut från leklandet, så får vi se vad han säger!? Kan ni gissa hans kommentar tro??!
Nu till mitt lilla tips om sportlovet iallafall!
Pannkakor går det ju åt i barnfamiljer, det vet vi alla och lika enkelt som att steka och servera på löpande band är det att lägga ihop en söt liten tårta! Sylt & grädde inbakat och klart! Istället för att lägga hela runda pannkakor på varann så har jag vikt dom i trekanter och fyllt dom, sen staplat på varann, 2-4 per bit beroende på hur pannkakstokig ungar man har! Lägg trekanterna med spetsen inåt, runt på en tallrik så blir det tills slut en fin pannkakstårta och MYCKET enklare att skära! Bara ta stekspaden och lyfta ut varsin bit! Fiffigt, eller hur
Återkommer ikväll! Då blir det köttsoppa med klimp! So long…
Tortellini i Ostsås

När jag är hemma själv brukar jag inte lägga så står vikt vid att laga lunch, det brukar bli en tallrik yoghurt, en smörgås, eller nån restmat ur kylskåpet. Men nu när barnen är hemma och har lov så vill jag gärna att dom ska få lagad mat för dom är verkligen hungriga när dom hållt igång ute på förmiddagarna i snön. Här har vi ett recept där du medans tortellinin kokar svänger ihop en riktigt god ostsås samtidigt! Lätt som en plätt!
Ett litet fördröjnings-tips :
Om barnen inte vill komma in från pulkabacken. Slå tortellinin i en ugnsform och häll över såsen. Gratinera i 225 grader och dom får leka en kvart extra!
BLIXTSNABB OSTSÅS 4 port :
2 msk smör
2 msk vetemjöl
6 dl mjölk
½ riven vitlöksklyfta
1 dl riven västerbottenost
1 rund mozarella
En gnutta riven muskot
1 näven persilja
salt & vitpeppar
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från platten och vispa ner mjölet med en visp. Fyll med mjölken, lite i taget så du får en jämn sås. Riv ner vitlöksklyftan & några riv med muskotnöten. Inte mycket, ett halvt kryddmått ger god smak. Låt såsen koka upp. Sänk värmen och riv ner osten i såsen och låt den smälta ner under omrörning. Finhacka persilja och tillsätt. Låt såsen småkoka ca 1 minut. Smaka av med salt & peppar.
SPORTLOVET ÄR HÄR!! Tips i massor!
Imorgon börjar barnens sportlov! Här kommer mina bästa tips till kyliga vinterdagar utomhus då man behöver något värmande & gott! Klicka på bilderna så öppnas recepten i nya sidor. Sitter du inne med något bra recept att packa ner i ryggsäcken?? Fyll på med fler tips! Kram på er!
Vad har ni förresten för planer under sportlovet? Här har vi nog bokat alla dagar med nån liten aktivitet, det blir badhus, pulkabacken, pyssel på bibblan, bio, bollek i skolans gympasal, en shoppingdag å så ska vi hinna träffa lite kompisar också! Full rulle i snön med andra ord! Ni som redan haft sportlov med barnen, vad har ni gjort?
FYLL UPP TERMOSEN :

Fr vä; Majssoppa, Potatis & purjolökssoppa, Minestronesoppa

Fr vä; Fruktsoppa, nyponsoppa, Cowboysoppa

Fr vä; Tunnbrödsrullar, Tandoori sandwish, brödmuffins med valnötter & lingon.
LÄTT I HANDEN :

Fr vä; Korv i rulle, Grillade kycklingklubbor, Pizzasnurror
LÄTTBAKAT BRÖD :

Fr vä; Källarfranskor, Rejäla rågsiktslimpor, Nyttiga grötbullar.
EXTRA-GOTT ATT FIKA UTE :

Fr vä; Lingon & blåbärskaka, Äppelpannkakor med yoghurt & honung, Stora amerikanska blåbärsmuffins
Fruktsoppa med torkade frukter

Januari månad går fort och snart är vi mitt uppe i sportlovstiderna och då måste jag passa på att tipsa om en urgod fruktsoppa som du enkelt och väldigt billigt kan koka själv.
När jag var liten så var fruktsoppa förmodligen det bästa jag visste, speciellt när vi var i stugan i fjällen så hade vi mycket frystorkat med oss för det vägde inte så mycket i ryggsäckarna. Ni har väl nån gång provat Ekströms fruktsoppa (pulver)? Den är också hur god som helst men absolut inte nyttig och fullproppad med socker. Den här soppan blir riktigt dryg med bara 200 gram torkad frukt & inget tillsatt socker. Jag lovar den är söt nog ändå! Perfekt att fylla termosen med och ge sig ut i skidbackarna!
2 liter (med massor av frukt, kan spädas med vatten)
Det här behöver du :
4 dl pressad clementinjuice
1 liter vatten
200 gram torkad frukt (äpple, aprikoser, russin)
2 kanelstänger
GÖR SÅHÄR :
Pressa juicen från clementinerna. Häll i en kastrull & slå på vattnet. Koka upp. Klipp den torkade frukten i små bitar och tillsätt detta och kanelstången. Sänk värmen och låt soppan småputtra ca 20 min. Skumma av och soppan är klar! Frukterna ökar ganska rejält i volym så vill man inte ha för mycket frukt så späder man bara ut soppan med lite vatten.
* Vill du inte ha clementinjuice i soppan ersätter du bara mängden med vatten eller nån annan juice du tycker om.
* Aprikoserna kommer från Markattas ekologiska sortiment och är mörkare till färgen än de man vanligvis köper. Men dom är tio gånger godare!
Prova ekologiska nästa gång!

Jag köpte en sån där trälåda med clementiner vid jul som inte alls blev uppätna så fort så jag passade på att använda upp dom!

Med en sax klipper du lätt små bitar av torkad frukt. Försök inte ens använda kniven, det klibbar å fastnar och tar en evighet…










