Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiement i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till!
Grattis alla pappor idag på Fars Dag! Här hemma bjöd vi pappan på kaffe och saffranskaka på sängen med kort & choklad som barnen hade fixat! Sen blev det goooo-frukost, eller snarare lunch-frukost!! 
Vörtbröd, onsalakorv, gräddost, skinka, senap, kokta ägg, pannkakor, prinskorv och varm choklad! I eftermiddag ska barnen och jag ordna med överraskningsmiddag, så jag återkommer lite senare alltså! 
Pannkakor & kokta ägg…
Onsalakorv, gräddost och vörtbröd!
Varm choklad….
Barnen har ordnar med hemlisar och paket och självklart ska pappan i huset få en middag som han älskar, det är ju egentligen inte så svårt… Eller vad säger ni? När det vankas fars dag, födelsedag i ditos namn och de dagar mannen själv får välja då blir det enligt följande; ) 
Hej på er! Nu har vi vaknat och piggnat till efter en kanonrolig kväll/natt på crusingen med pärlan! 
Vi var hemma precis vid midnatt och eftersom hela familjen sov till kl 10 så hjälptes vi åt att fixa ihop lite goda smörgåsar med diverse gott pålägg. Det finns nog inget mer mysigt än just söndagsfrukost med ägg, apelsinjuice, gott bröd och massa pålägg att frossa i. Vi hade några grillade kycklingben kvar också, och så passade jag på att mixa ihop en god majonäs! Nu är man piggelin igen och solen skiner. Ska ta med en kaffekopp och gå ut o sätta mig en stund nu!
Varmrökt lax och hemmagjord majonäs.
Majonäs ca 2,5 dl
Det här behöver du :
1 stavmixer
1 litet ägg
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
2 dl rapsolja
Salt & nymalen vitpeppar
GÖR SÅHÄR :
Blanda alltsammans i mixerbägaren utom oljan. Tillsätt oljan, först droppvis sedan kan man hälla på lite mer när majonäsen blivit vit och tjocknat något. Mixa hela tiden. Späd ev med lite mjölk om konsistensen blir för tjock. Smaka av med salt & peppar. Kan inte bli enklare än såhär och mycket godare än majonäs på tub!
Äggsmörgås och tysk jägarkorv.
Kallrökt lax…
Allerum prästost (som jag vann hos Kardemummagumman), & en god Emilskinka…
Ha en underbar söndag allihopa!!
Vill önska er alla riktigt mysig Alla Hjärtans Dag!!!
Hemma hos oss är det förkylningstider som råder, en snorar och nyser, en annan hostar och är febrig så det kommer bli en väldigt lugn söndag med enbart inne-mys för vår del! Vi har haft en härlig morgon i sängen med presenter och ”choklad-frukost”! De ni!
Både jag och den lilla damen i huset är förtjusta i hjärtan, pynt och presenter när något ska firas så här kommer lite bilder från ett alla-hjärtans-dag-pimpat kök!
Kort, teckningar, små lappar och tavlor!
Hjärtan, hjärtan, hjärtan, hjärtan…. 
De svarta guldet från Lindor fick Nicke på morgonen med riktigt mörk choklad!
Några av er känner väl också igen dessa små röda!
Ekologiska geléhjärtan, inte fy skam! Smakar sååå mycket godare!
Och tre små nallar har flyttat in i fruktskålen.
(Vitt avlångt alla-hjärtans-kort & teburk med hjärtan från www.praktfull.se. Choklad från www.lindt.com. Ekologiska geléhjärtan från Sjölunda gård.)
Vill man snabbt röra ihop en enkel kvällsmåltid som tar minimalt med tid och inte kräver nåt pass så ska man satsa på bakpotatis med nån god röra! Röror och fyllningar går att variera i det oändliga! Själv tycker jag att fisk av alla de slag gör sig himla bra till just bakpotatis! Här har jag valt en varmrökt lax som jag rört ut med lite cremé fraiche, pressad citron, gräslök, salt & peppar! Röran kan förberedas på morgonen och det enda tidskrävande du behöver göra som i detta fallet till en söndagsmiddag är att slå på ugnen och packa in potatis i folie & skjuts in i ugnen. En timme senare är allting klart! Avnjutes med tända ljus, en klick smör först på potatisen, röran ovanpå och flingsalt vid sidan om ifall man vill bättra på sältan! Söndagar = vilodagar! Låt det så förbli! Kram på er och hoppas ni alla haft en mysig helg!
4 port
Det här behöver du :
4 stora bakpotatisar
ca 500 gram varmrökt lax
1 kruka gräslök
1½ dl cremé fraiche
½ pressad citron
Salt & nymalen svartpeppar
GÖR SÅHÄR :
Slå in bakpotatisarna i aluminiumfolié och kör på 200 grader i ugn direkt på gallret ca 45-50 min. Känns med sticka så potatisen är helt genombakad. Rör ihop laxen med cremé fraiche, finhackad gräslök, pressad citron och smaka av med salt & peppar. Servera röran till varma bakpotatisar. Ljuvligt gott!!
* Du kan även köra bakpotatisarna i micron. Nagga dom med gaffel och kör på full effekt ca 10-15 min. Det blir tyvärr inte samma smak som de man kör i ugnen – dom blir mer bakade och de man kör i microvågsugn blir mer ”kokta”, men har man bråttom så går det absolut utmärkt så också!
Varmrökt lax, cremé fraiche, gräslök, pressad citron, salt & peppar! Gräslöken är fryst gräslök från sommarens skörd! Perfekt med kryddor från frysen bara att plocka fram vid behov.
Sååå otroligt enkelt men lyxigt gott! Serveras & ätes med tesked!
