smörgåstårta -ettiketternas arkiv

Alla hjärtans smörgåstårta!

Publicerad den 15 februari 2012 i kategorin Smörgåstårtor. 12 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , .


Visst var det smörgåstårta vi mumsade på igår på alla hjärtans dag!! Vad annars? ;-) Gjorde en väldigt enkel och sparsam tårta på det som fanns hemma. Fyllningen i två lager består av ägg/mjukost och ett annat lager där jag tänkt skinka/mimosa men väl hemma efter jobbet så hittade jag varken skinka, bog, eller kassler i frysen som jag precis hade för mig att jag hade så det fick bli bacon!

Den knaperstekte jag först av allt och lät svalna och bytte bara ut mot skinkan, blev kanongott och lite krispigt, rökigt med baconsmaken, så det rekommenderar jag verkligen! Man tager vad man haver… :-P

Påläggskinkan ovanpå ville jag just ha ovanpå så den sparade jag till garneringen. Och förutom skinkrosor blev det gurkskivor, äggskivor och osthjärtan utstansade med pepparkaksform! Lite kul och lyxigt sådär en dag mitt i veckan!

Jodå, det blev en dessert också, o lite fint pyssel och presenter, återkommer med detta lite senare…
Jag är nog en obotlig romantiker och tycker visst man kan ösa på med kärlek och hjärtan och små presenter, inte bara en dag som alla hjärtans dag, men det blir alltid lite extra då! :-P

4 port
Hjärtformad smörgåstårta 
9 skivor franskbröd + lite extra småbitar att ”lappa” med…
Grundröra : 2½ dl löst vispad grädde + 2 msk majonäs, salt & vitpeppar
Lager 1 : 
3 kokta ägg
3 msk mjukost
+ lite av grundröran
Lager 2 : 
200 gram knaperstekt bacon
½ burk konserverade mandariner
+ lite av grundröran
Garnering : 
½ gurka
3 kokta ägg
200 gram rökt skinka, tunna skivor
2 skivor ost + pepparkaksform ”hjärta”

Smörgåstårta är aldrig fel! :-P

 

Smörgåstårta med rostbiff

Publicerad den 3 januari 2012 i kategorin Smörgåstårtor. 11 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , .


Här kommer receptet på vår smörgåstårta vi hade till nyåret! Vansinnigt god och så enkelt att göra!

Smidig att göra i en springform också om man inte vill använda sig av hönökaka (halvmånar) eller så men jag tycker storlek på en vanlig springform är precis lagom dessutom!

Jag har använt mig av skivad formfranska, så självklart blir det lite ”klipp & klistra” när man lägger i brödlagren men det är inga konstigheter. Kantskär lite rundade kanter och fyll i lite här å där. Fördelen med springform är att du kan fylla den dessto mer utan att det rinner iväg ut på sidorna om du har en lös fyllning, vilket jag tycker är godast. Snåla inte och bred på ordentliga lager fyllning, dom håller sig på plats och sugs upp av brödet istället, vilket blir en ännu saftigare smörgåstårta! :-P

Det här behöver du : 
1 rund springform med löstagbar kant
ca ½ förp. skivad formfranska

Grundröra : 
4 dl grädde (som vispas löst)
3 msk majonäs
salt & peppar

Lager 1 : 
4 kokta ägg
2 dl mjukost på tub (naturell)
ca 1 dl av grundröran

Lager 2 : 
200 gram rökt skinka el. picnicbog
1 burk konserverade mandariner
ca 1 dl av grundröran

Täcke/topping : 
Resten av grundröran bres ut runtom. Om du tycker att det inte är tillräckligt mycket för att täcka hela så kan du blanda ut med lite creme fraiche och smaka av med salt och peppar igen!

Garnering : 
500 gram skivad rostbiff
ca 16 ostskivor
Apelsinskivor
Physallis
Carambola
Gula körsbärstomater
Vindruvor
Remouladsås på tub (Mills; den innehåller inte curry) eller hemmagjord
Rostad lök


Andra lagret med rökt skinka/mandariner och grundröra innan sista brödlagret läggs på. Sedan plastfolie och en tyngd och vila i kylskåpet över natten.


Det roligare börjar nu!! ;-) Täck tårtan med grundröran ett jämnt lager runtom.


Sen är det lika roligt varje gång jag börjar garnera för jag bestämmer aldrig i förväg hur den ska se ut, det bara kommer liksom… Här fick ostrullar bli till en krans runtom, sen löste sig resten av bara farten! ;-)


Rostbiffen…


Som jag vek ihop som dragspel och la lite slarvigt mellan varje ostrulle!


Och sen ösa på med frukt och färger!


Våga låta fantasin flöda och släpp alla tankar om ”hur sjutton ska jag göra nu då???” Istället ska du se dig som en liten konstnär med penseln i högsta hugg, i full fart med en Picasso i världsklass! :-P


Lycka till, hoppas ni provar denna variant!

Jag är kontorsråtta nu hela veckan så det blir lite sena kvällar med kryddburken men nu ska jag i alla fall hoppa i säng! Må så gott allihopa och tack för alla fina hälsningar och kommentarer ni lämnar!

Gott nytt år!! Det firar vi med smörgåstårta!!

Publicerad den 31 december 2011 i kategorin Fest & Kalas och Smörgåstårtor. 11 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , .


SMÖRGÅSTÅRTA var rätt gissat! Som så många andra år så kör vi favorit i repris! :-P

Fyllning på två lager med ägg/mjukost, rökt skinka/mandariner! Rostbiff, remouladsås, ost, rostad lök på toppen! Receptet och en liten återblick på 2011 får ni imorgon för nu tänkte jag önska er alla ett riktigt  GOTT NYTT ÅR!!

Till alla mina fantastiska, underbara läsare därute;
Allt gott till er och hoppas ni vill följa med mig här på Kryddburken ännu ett år! Ni är guld värda!! Tack för i år!

Fira nu in det nya året med buller och bång eller under en mysfilt i soffan, eller precis så som ni vill ha det! En timme kvar till tolvslaget! ;-)

Stora nyårskramar från mig! /Linda 

 

Rund smörgåstårta på hönökaka

Publicerad den 19 oktober 2011 i kategorin Fest & Kalas och Smörgåstårtor. 14 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .


Den runda smörgåstårtan gjorde succé igårkväll,  av morbror Anders fick den 12 poäng av 10 möjliga! ;-) Den var faktiskt väldigt god och framförallt saftig! Inte torr, och inte ”majonäsig” eller skarp i smaken. Mild, fruktig och med salt skinka och len smak av mjukost, ägg, grädde och creme fraiche! Barnen brukar tycka om just denna variant som är just mild och fruktig.

Jag har bara gjort den i två lager, fast dom är välfyllda och smakrika. Ena lagret består av hackad rökt bog, det funkar precis lika bra med hackad kassler eller skinka. Den blandade jag med konserverade mandariner och lite av grundröran.

Andra lagret mjukost och kokta ägg, samt även där grundröran. Och det ska inte snålas! Det ska liksom rinna ut på sidorna när nästa lager läggs på! ;-) Garneringen ska tala om vad som finns inuti så det blev rökt skinka, ost och ägg och lite annat piff uppepå!

8-10 bitar
Det här behöver du :
Hönökaka (6st halvmånar, eller 3 stora runda)

1 sats grundröra (Vispa grädden och rör ihop med resten) : 
4 dl grädde (vispas lös)
1 dl creme fraiche
2 msk majonäs alt. mjukost naturell på tub
Salt & vitpeppar

Lager 1 :
Bregott
300 gram finhackad, strimlad rökt bog
1 burk konserverade mandariner
ca 2-3 dl av grundsröran

Lager 2 : 
Bregott
½ tub mjukost
4 ägg, kokta, hackade
2- 3 dl av grundröran

Täcke :
Grundröran runtom hela. (Det blir röra över)
Ställ tårtan i kylskåpet över natten och bred gärna på mer av grundröran andra dagen efter att du kantskurit den. Det räcker gott och väl till att täcka den två gånger.

Garnering : 
½ gurka i skivor
4 kokta ägg i skivor
250 gram sotrökt skinka
150 gram skivad billingeost
1 näve körbärstomater
1 näve röda vindruvor
1 burk konserverade mandariner
ev. hackad persilja


Det är himla kul att garnera en rund tårta! Hönökaka funkar fint som bröd, likaså polarkaka i halvmåneform! Skärbrädan/brickan som är ”snurrig” är också rund och kommer från IKEA.


Bara att fylla på varv efter varv med garnering!


Nu är den klar! ;-) En överpiffad smörgåstårta!


Gooood fyllning!


Rund smörgåstårta kan du även göra i en springform… Kolla här >> 

Nu ska de väl dröja innan jag fyller tresiffrigt igen…

Publicerad den 18 oktober 2011 i kategorin Fest & Kalas och Öland. 17 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .


Sådärja, de gick ju smidigt att bli ett år äldre!! Tjohooo, nu är jag 33år, (tresiffrigt minsann) inte illa va?! ;-) Har blivit uppvaktad från så många håll och kanter idag så jag tror nästan jag fyller jämnt. En sak vet jag iallafall! -Mina nära och kära, släkt och vänner är väldigt mån om att jag;

  1. Inte ska frysa!
  2. Ska laga mat! (Nähäää??!) ;-)
  3. Ska dricka the, äta choklad och pyssla!
  4. Ska ha det varmt om fötterna…
  5. Ta hand om mitt hår!
  6. Slå på storkovan o vinna pengar…
  7. Köpa mig nåt fint och lukta på blommor!

Tack för allt fint, mysigt, roligt, påhittigt och praktiskt och användbart jag fått idag! Är så otroligt glad för allting… Här får ni lite bilder, dock så finns inte allt med, och bör inte heller vara med! Hihi… ;-)

Tack till alla mina underbara läsare för mail, kommentarer och hälsningar på facebook, ni är bara såååå gulliga och fina allihopa! TACK!! Imorgon ska ni få recept på sista bilden…


Raggsockar kan jag inte leva utan! …Det vet min man!!! :-P


Denna fina presentkorg har Joline köpt alldeles själv, nu kan jag dekorera med stenar och äta kexchoklad samtidigt! ;-)


Å de där långa håret ja… Tack, nu blir de lyx ut i hårtopparna!


Tea-burk i plåt från Joline!


Från farmor Eva-Maj i Boden med en massa trisslotter i! Vann gjorde jag, 25kr! Å de blir ju en ny lott som i sin tur kommer ge storkovan!! ;-) Visst är det så?!


Matta som jag önskat mig, fick jag av kära maken!


Fingervantar är inte så tokigt på morgnarna när vi ska iväg till jobb och skola! Joline vet hur mycket jag fryser vid ratten… *S*


Och Max tyckte jag behövde en gosig filt att värma mig med i vinter, han har såååå rätt! :-)


Le Creuset… Jag älskar dom!! En hjärtformad pajform och en stooor skål till tomtegröt, gratäng, soppa, köttgrytor etc. Så fina!!


Och färgen är ju samma som mina små Le Creuset-hjärtan-portions-formar >> 
Kan ju inte bli bättre! ;-) Tack mamma för allt RÖTT! ;-)


Höstrosor från svärmor, I looove….


Och vita lyxiga liljor…


Del av presentkorg av mamma…


Dekorstenar i guld och rött… Måste ju betyda att det snart är JUL!!! ;-)


Den här prylen från morbror Anders är spännande! Har aldrig ägt en ”matlagnings-apparat” innan men jag har sett liknande på TV-shop bland annat, men är totalt grön i HUR man gör??, VAD man ska göra??!! Ni som har en sån här!! Kom med era bästa tips, vad som blir gott att laga i den?? O annat nödvändigt ni tycker jag bör veta! ;-)


Självklart mumsade vi på smörgåstårta! Receptet får ni imorgon! Tack för allt idag, nu ska jag bädda ner mig med mitt stora hjärta, en varm filt och raggsockar på! Jag tror jag kommer sova gott… /KRAMAR!!!