röror -ettiketternas arkiv

Sida 2 av 2

Bakad Potatis med Baconröra

Publicerad den 24 mars 2010 i kategorin Kött, Potatisrätter och Såser & Dressingar. 15 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , .


Gokväll på er! Jag måste då säga att ni är otroligt flitiga på att tävla! De gör ni rätt i, för de är ni värda alla gånger!

Nu ska ni få höra nåt annat kul, för jag tillhör nämligen de få som aldrig nånsin tävlar runtom på bloggar! Men av en ren slump när jag va in hos Kardemummagumman så plitade jag ner en kommentar till en tävling om Allerum Prästost! Hej å så går jag väl å vinner!! Otroligt kul! :)

Nette som driver bloggen har dessutom varit i mina tankar i eftermiddag då jag klurade lite på vad vi skulle ha till kvällsmat. Jag visste ju att hon hade ett himla gott recept på baconröra till bakpotatis, så så fick de bli! Detta recept har jag såklart inte kunnat låta bli att ändra lite i men i det stora hela… ;-)

Det här behöver du :
2 pkt bacon (knaperstekt)
½ burk créme fraiche (ca 1 dl)
50 gram philadelfiaost (½ pkt)
1 rödlök (finhackad)
1 vitlöksklyfta (riven)
1 knippe oregano (hackad)
1 gnutta sambal oelek
Salt & nymalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Nagga bakpotatisarna med en gaffel och slå in dom i aluminiumfolié. Baka i ugn ca 1 timme på 220 grader. Knaperstek baconet och låt det svalna och rinna av på hushållspapper. Rör ihop resten av ingredienserna till röran och smaka av med salt & peppar. Blanda ihop med baconet.

Laxwraps i tortillabröd med Guacamole

Publicerad den 28 oktober 2009 i kategorin Bröd, Fisk & Skaldjur, Grönsaker & Rotsaker, Kryddor, Såser & Dressingar och Smörgås / Baguetter. 13 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , .

lax_guacamole

Det här behöver du :
4 laxfiléer
1 påse Taco Spice mix for Fish
4 tortillabröd
1 ask babyspenat
Guacamole till 4 port

GÖR SÅHÄR :
Jag har marinerat laxen i santa marias nya tacokrydda för fisk! Den kan jag nu varmt rekommendera, riktigt god både för stora och små! Jag använde en påse fiskkrydda till 4  laxfiléer och blandade ut med lite kallpressad rapsolja och lät de ligga och gotta ihop sig i en plastpåse ca 6 timmar i kylskåpet. Stek sedan på laxfiléerna i stekpanna. Servera på en bädd av babyspenat i ljumna tortillabröd och toppa med hemgjord guacamole och rulla ihop! Detta är så gott så det blev efter första tuggan en helt ny favorit här hemma! Och det tar heller inte så lång tid att steka på lax och bädda in den i tortillabröd! ;-)

lax_marinerad
Marinera laxen i en påsen Taco spice mix for Fish! Den här kryddan var riktigt knaprig och god och passade utmärkt till laxwraps.

lax_bröd
Tortillabröd med babyspenat och lax! Hemmagjord guacamole som pricken över i:et! Mer behövs inte! Rulla ihop och skär diagonalt genom varje rulle!

laxwraps
Kan även ”byggas” ihop med kall lax och tas med som utflykts-wraps!

Bakpotatis med Laxröra

Publicerad den 25 oktober 2009 i kategorin Fisk & Skaldjur, Potatisrätter och Såser & Dressingar. 6 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , .

bakad_potatis_lax
Vill man snabbt röra ihop en enkel kvällsmåltid som tar minimalt med tid och inte kräver nåt pass så ska man satsa på bakpotatis med nån god röra! Röror och fyllningar går att variera i det oändliga! Själv tycker jag att fisk av alla de slag gör sig himla bra till just bakpotatis! Här har jag valt en varmrökt lax som jag rört ut med lite cremé fraiche, pressad citron, gräslök, salt & peppar! Röran kan förberedas på morgonen och det enda tidskrävande du behöver göra som i detta fallet till en söndagsmiddag är att slå på ugnen och packa in potatis i folie & skjuts in i ugnen. En timme senare är allting klart! Avnjutes med tända ljus, en klick smör först på potatisen, röran ovanpå och flingsalt vid sidan om ifall man vill bättra på sältan! Söndagar = vilodagar! Låt det så förbli! Kram på er och hoppas ni alla haft en mysig helg!

4 port
Det här behöver du :
4 stora bakpotatisar
ca 500 gram varmrökt lax
1 kruka gräslök
1½ dl cremé fraiche
½ pressad citron
Salt & nymalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Slå in bakpotatisarna i aluminiumfolié och kör på 200 grader i ugn direkt på gallret ca 45-50 min. Känns med sticka så potatisen är helt genombakad. Rör ihop laxen med cremé fraiche, finhackad gräslök, pressad citron och smaka av med salt & peppar. Servera röran till varma bakpotatisar. Ljuvligt gott!!
* Du kan även köra bakpotatisarna i micron. Nagga dom med gaffel och kör på full effekt ca 10-15 min. Det blir tyvärr inte samma smak som de man kör i ugnen – dom blir mer bakade och de man kör i microvågsugn blir mer ”kokta”, men har man bråttom så går det absolut utmärkt så också!

röra_bakpotatis
Varmrökt lax, cremé fraiche, gräslök, pressad citron, salt & peppar! Gräslöken är fryst gräslök från sommarens skörd! Perfekt med kryddor från frysen bara att plocka fram vid behov.

bakpotatis_recept
Sååå otroligt enkelt men lyxigt gott! Serveras & ätes med tesked! :-)

Grovt Bröd med Tonfiskröra

Publicerad den 9 januari 2008 i kategorin Bröd, Fisk & Skaldjur, Frukost, Grönsaker & Rotsaker, Såser & Dressingar och Smörgås / Baguetter. 0 Kommentarer Ettiketter: , , , , , .

kryddburken0000298.jpg
En god tonfiskröra är gott på ett riktigt grovt bröd tillsammans med lite grönt!

Det här behöver du :
1 burk tonfisk i vatten
1 rödlök
4 kokta ägg
1 burk lätt creme fraiché
Citronpeppar

GÖR SÅHÄR :
Koka äggen hårtkokta. Skala och krossa. Hacka rödlöken fint och blanda alla ingredienser i en skål, smaka av med citronpeppar! Röran är också god till bakad potatis eller på rostat bröd!