romansallad -ettiketternas arkiv

En somrig plocktallrik


Jovars det blev mat i magen idag med! :-P

Är inte så förtjust i sjukhusbesök för egen del (väldigt milt uttryckt) men de va väl nödvändigt idag antar jag då jag nu fick diagnosen borrelia och antibiotika på de! Shit happens! ;-) Känner mig ju inte ens sjuk mer än att jag haft lite feber nån timme här å där som kommit och gått och känt mig lite ur gängorna med huvudvärk å så men inget man inte kan utså. Men borrelia??!

Jaja, det är bara att köra vidare, det går väl över som allting annat! Eländes fästingar. Märker det på katterna framförallt då jag både behandlar med frontline OCH plockar med pincett, dom är visst särledes envisa i år.

Jodå, framåt eftermiddan och efter en bra stund i väntrummet på VC i Borgholm så kom vi hem till slut och kära maken började klippa gräset samtidigt som jag fixade i köket. Diskmaskinens vatten steg upp i diskhon och stoppet satt där de satt! De vara bara ut och knacka honom på ryggen och meddela missödet vilket resulterade i en halvtimmes dikesbesök under brunnsstenen med rensslingan. Roligare kan man ju ha…. Myggen hade nog allra roligast! Nä, fy tusan! Gick sen ut till hagen och kollade stora brunnen och den va överfull så de är bara att ringa Kalleguta slamtömning imorgonbitti!

Sen fick de dock va nog och vi drog oss inåt och gjorde kväller. Dusch, tvätt och renbäddade sängar och soffhäng framför TV:n med nybakade baguetter och plocktallrik som tillbehör! En inte alltför tokig torsdag trots allt!

Imorgon är det fredag och helgen står för dörren. Det blir mycket att fira denna helg, inte bara mors dag… ;-)


Salami, brieost och rödlök i en baguette… Det måste vara min ”tröstmat” nummer ett… Finns inget godare! :-P


Tack för alla era kommentarer och mail, ni är bara så gulliga och omtänksamma! Jag menar vad jag säger när jag läser alla mail och kommentarer och tänker på er lika mycket!

Ha en fin kväll, imorgon ska ni få nåt kul att bita i! ;-)

Ceasarsallad med rostade brödkrutonger, hyvlad parmesan & ceasardressing


Hej på igen efter helgen! Hoppas ni haft en skön ledighet! I lördags var vi bortbjudna på middag och bjöds på himla goda hasselbackspotatis & entrecote med champinjonsås! Söndagen bjöd på lite mer besvärliga sysslor såsom fruset vatten i köket och en himla massa snöskottning och minusgrader. Nu ser det lite ljusare ut iallafall, vattnet är tillbaka och vi har faktiskt nån plusgrader ute och det toksnöar inte längre! ;-)

Idag tänkte jag bjuda er på världens godaste sallad enligt mig! Jag bara älskar ceasarsallad! Den är inte alls krångligt på något sätt, men den har vissa ”regler” man måste följa. Romansallad är absolut godaste salladen att ha till, men nu hittade jag inte romansallad så det fick bli en färdig påse gourmetsallad istället. Brödkrutonger, och parmesanost & den klassiska ceasardressingen är ett måste!! Sen kan man variera tillbehör såsom knaperstekt bacon, grillad kyckling, tonfisk etc etc.

  1. romansallad
  2. brödkrutonger
  3. parmesan
  4. ceasardressing

ca 5 dl Ceasar dressing
Det här behöver du :
2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk pressad citronsaft
1 vitlöksklyfta
2 sardeller
3 dl rapsolja
½ dl finriven parmesanost
salt & peppar
vatten

GÖR SÅHÄR :
Använd mixerstav i en tillbringare. Lägg i äggulorna, sardellerna, vitlöken, senapen, vitvinsvinägern & citron. Mixa alltihopa slätt. Mät upp rapsoljan och tillsätt den i en fin strålen samtidigt som du fortsätter mixa. Tillsätt finriven parmesan och byt ut mix-munstycket mot vispen, eller vispa för hand. Det ska bli en tjockare vit kräm, likt majonäs. Späd dressingen med vatten och du vill ha den tunnare. Smaka av med salt & peppar.


En burk sardeller kostar inte många kronor men är ett måste till dressingen. Sardellerna mosas eller mixas och ger en otroligt god smak & sälta.


Ceasardressingen är nu precis lagom i konsistens. Droppig men inte rinnig.


Brödkrutonger rostar du snabbt i het stekpanna med olivolja. Låt svalna på hushållspapper.


Parmesanosten hyvlar jag med potatisskalaren, då blir det lagom fina skivor till denna sallad.


Serverat!


Dressingen ska ju faktsikt ”dressa” salladen och vändas om noga men det blir liksom inte lika bildskönt… ;-)