Kryddburken.se » prinskorv http://kryddburken.se Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiment i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till! Thu, 24 May 2012 20:52:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Piffad prinskorv, plockmat-tips till de små! http://kryddburken.se/2011/12/29/piffad-prinskorv-plockmat-tips-till-de-sma/ http://kryddburken.se/2011/12/29/piffad-prinskorv-plockmat-tips-till-de-sma/#comments Thu, 29 Dec 2011 17:09:08 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=18232
Nyåret står för dörren och självklart älskar även barn att fira med glitter och glamour! Raketer och skåla i fina glas med bubbel! Vårat nyår här hemma kommer bli väldigt barnvänligt då det endast är jag, Nicke & Joline och de ska faktiskt bli skönt att inte ha nåt stort ”stå-hej” med massa folk, bjudningar och sena timmar! Vår meny är bestämd och inhandlad idag, jag ska berätta mer om det lite senare!

Här kommer ett tips till barnen som garanterat är både uppskattat, roligt och enkelt att äta som plockmat! Små prinskorvar som jag lindat in i smördeg, penslat med ägg och strött över lite sesamfröm. Skjuts in i ugnen en kvart!

Rör sen ihop en god dipp av ketchup & senap, ställ i en skål i mitten på ett fat. Gärna en vit dipp med gräddfil smaksatt med salt/peppar/citron/vitlök. Gurkstavar och andra ”dippiga” grönsaker till de! Jag lovar, det kommer göra succé hos barnen!

Barnens FÄRGGLADA bubbel ska ni få tips om imorgon! Alkoholfritt bubbel även för vuxna förstås! ;-)


Grädda prinskorvarna i 200 grader ca 15 min tills smördegen blivit frasig och gyllene.


Servera med en dipp av ketchup & senap! Lätt som en plätt & supergott!


Barnens godaste plock!! ;-)

]]> http://kryddburken.se/2011/12/29/piffad-prinskorv-plockmat-tips-till-de-sma/feed/ 4 Jamie Oliver pan fried breakfast – en rejäl brunch! http://kryddburken.se/2011/05/15/jamie-oliver-pan-fried-breakfast-en-rejal-brunch/ http://kryddburken.se/2011/05/15/jamie-oliver-pan-fried-breakfast-en-rejal-brunch/#comments Sun, 15 May 2011 18:16:40 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=14156
Ikväll har vi ätit riktig söndagsmiddag här hemma med kött, potatis, sås, pressgurka, smörslungade morötter och vinbärsgelé…. Guuud så gott! (recept kommer) Men till Nickes matlåda (det blev 2 matlådor) provade jag Jamie Olivers ”pan fried breakfast” med prinskorv, tomater, champinjoner, bacon och ägg! Och han ser verkligen fram emot jobblunchen imorgon! Ett stor glas iskall mjölk till de så orkar han springa med flyttlådor några timmar till! :-P Det såg riktigt gott ut och framförallt snabbt och enkelt att svänga ihop som en rejäl ”långtradar-lunch”! Den borde han stå sig bra på! Och ett litet tips till söndagens sena frukost såklart, det är ju så praktiskt med allt i ett!

2 rejäla portioner
Det här behöver du :
8-10 st prinskorvar
3 tomater
100 gram färska champinjoner
½ gul paprika
150 gram bacon
4 ägg
Salt & grovmalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Smält lite smör i en stekpanna (som tål ugn). Stek prinskorvarna gyllene samtidigt som tomaterner (halverade). Tillsätt sen champinjoner och paprika och vänd runt i pannan. Lägg över tunna skivor av bacon och knäck sist i äggen lite här och där. Vicka på pannan så äggvitan fördelas jämnt på pannans botten. Ställ in i ugnen ca 12-15 min i 225 grader så både ägg och bacon får bli färdiga och få fin färg.


Ägg, bacon, prinskorv, tomater och champinjoner… Allt i en och samma panna!


Börja steka prinskorv och tomater så de får fin gyllene färg.


Lägg till champinjoner. (jag hade även i lite gul paprika).


Lägg över baconskivor och knäck i fyra ägg. Vicka pannan så äggvitorna flyter ut i pannans botten.


In med stekpannan i ugnen i 225 grader ca 15 min. Sen är det klart! ;-)

]]> http://kryddburken.se/2011/05/15/jamie-oliver-pan-fried-breakfast-en-rejal-brunch/feed/ 5 Lilla Julbordet http://kryddburken.se/2010/11/07/lilla-julbordet/ http://kryddburken.se/2010/11/07/lilla-julbordet/#comments Sun, 07 Nov 2010 19:23:47 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=10142
Ikväll har vi minsann tjuvstartat lite. Vi brukar göra så… Förra årets tjuvstart ägde rum den 22:a november så i år är vi faktiskt ännu tidigare! Bara lilla familjen runt bordet! Å vi fejjar å donar i köket å förbereder å fixar ihop för en mysig liten julmiddag innan söndagskvällen tar vid! Visst sjutton är det mysigt och gott och framförallt en liten försmak av julen! Julskinkan med senapen, janssons frestelsen, brysselkålen och prinskorvarna! För att inte tala om köttbullarna och tunnbröd, ägghalvor och JULMUST!! Men nu blir de ingen mer julmat före självaste julafton! Jag vet folk som håller benhårt på traditionen till första advent å därmed basta, men dit hör inte vi då!! ;-) Gör du??


Bordet förbereds så sakteliga, fat efter fat dukas upp med massa gott och julmusten är upphälld.


Janssons, köttbullar och julskinka är förberett i timmar innan och goda ostar, tunnbröd och knäcke är ett måste!
Recept Janssons frestelse >>


Julköttbullarna stod Joline för idag! Blanda smet, knäcka i ägg, krydda, rulla och skjuts in i ugnen för stekning. Recept Julköttbullar >> och små delikatessköttbullar >>


Järnskrotet lyser upp fint i mörkret! ;-)


Skinka, brysselkål, sylta och rökta korvar.


Ägghalvor. Fler tips på dekoration här >>


Rökt lammfiol från Scans sortiment, en riktigt höjdare på årets julbord! Den får ni inte missa. En lagom stor bit per förpackning dessutom.


Gräddost, knäcke och tunnbröd och självklart pepparkakor! Passa på till jul att kärna ditt eget smör till julbordet, garanterat uppskattat! Recept på kärnat smör >>


Mitt silvriga ljusfat från rusta dekorerat med röda glasstenar, prismor och värmeljus.


Amaryllislökar planterade!


En jultallrik!


Pepparkaka + mögelost!! ;-)

]]> http://kryddburken.se/2010/11/07/lilla-julbordet/feed/ 33 Julbord http://kryddburken.se/2009/11/22/julbord/ http://kryddburken.se/2009/11/22/julbord/#comments Sun, 22 Nov 2009 20:29:16 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=5282 julbord
En vecka till 1:a advent och vi har faktiskt tjuvstartat med ett litet mini-julbord här hemma bara lilla familjen! :) En liten aptitretare som kommer räcka ända till julafton! Det var riktigt gott och faktiskt alldeles perfekt söndagsmat också med lite goda plockrätter.

Här har jag samlat lite julrecept för den som behöver!

anjovis_janssons
Janssons Frestelse

1 liten form lagom till 4 pers
Det här behöver du :
4-6 normalstora potatisar
1 gul lök
1 liten burk anjovis
2,5 dl grädde
vitpeppar
Ströbröd

GÖR SÅHÄR :
Skala potatisen och skär i tunna stavar, ca 0,5 * 0,5cm tjocka. Torka potatisen väl i en kökshandduk så den inte är blöt. Hacka löken och fräs på i stekpanna så den blir genomskinlig. Blanda löken med potatisen i en ugnsfast form. Slå på grädden och anjovisspadet och lägg ut anjovisfiléerna. Dra några varv med vitpepparkvarnen. Strö över ströbröd. Grädda i 200 grader ca 40 min eller tills potatisen är helt färdig.

janssons_frestelse

julköttbullar_recept
Julköttbullar! Ska man göra många köttbullar så är det ett ypperligt sätt att steka samtliga i en långpanna i ugnen. Läs mer här >>

köttbullar
En provbulle! ;-)

julskinka
Julskinkan är tidig i år. Denna har jag fått som varuprov från Ridderheims. Skinkan är e-nummer fri och helt utan andra tillsatser! Tummen upp för de! Och den är verkligen riktigt god, precis så där lagom salt, torr men ändå saftig! Precis som hemkokt! Bra betyg med andra ord! Skinkan jag fick var på 2,1 kilo. Och med kilopris på mellan 150-200kr blir det ca 400kr för en skinka på julbordet!

julmat
Ägghalvor är ett måste!

julknäcke
Hembakat knäckebröd, hemkärnat smör med havssalt & gräddost!

servettring
Söta servettringar i form av snöflingor!

julgodis
Lite julpynt med polkakäppar & skumtomtar.

julbord1
Nu blir det inte en enda liten julmatsbit förrän på självaste julafton vill jag lova!
* Dekoration; servettringar, glasunderlägg, smörkniv, ljuslyktor, burkdekoration kommer från nätbutiken www.praktfull.se

]]> http://kryddburken.se/2009/11/22/julbord/feed/ 18 Julens Pastasallad http://kryddburken.se/2007/12/05/julens-pastasallad/ http://kryddburken.se/2007/12/05/julens-pastasallad/#comments Wed, 05 Dec 2007 09:08:09 +0000 kryddburken http://kryddburken.wordpress.com/2007/12/05/julens-pastasallad/ julens_pastasallad
Julbord i all ära men man tröttnar ganska snabbt… Julens ingredienser går att använda till så mycket annat! Jag tjuvstartar med lite egna julrätter! Varför inte piffa upp en vanlig pastasallad med lite ägg & prinskorv! Jo, det kan man! :-)

Det här behöver du :
kokt pasta till 4 pers
4 kokta ägg
400 gram prinskorv
1 burk majskorn
Machesallad

GÖR SÅHÄR :
Blanda den kokta pastan men majs, stekt prinskorv, halverade ägg & machesallad! Enklare kan det inte bli!

]]> http://kryddburken.se/2007/12/05/julens-pastasallad/feed/ 0