philadelfiaost -ettiketternas arkiv

Sida 2 av 2

Tunnbrödsrullar med Keso & Skinkröra

Publicerad den 18 november 2008 i kategorin Bröd, Mellanmål, Smörgås / Baguetter och Tilltugg. 8 Kommentarer Ettiketter: bilder, bjudrätt, enkel lunch, foto, kesoröra, klämmor, kryddburken, lunchtips, mackor, matblogg, matsäck, Mellanmål, philadelfiaost, recept, sjukt barn, smörgåsar, snabblunch, snittar, tunnbröd, tunnbrödsrulle, utflyktsmat.

Är man hemma med sjukt barn så bör det lagas något lätt till lunch och de här goda tunnbrödsrullarna med keso & skinkröra fick jag inspiration ifrån Anna igår. Perfekt! Enkel och snabblagad lunch som mättar! Vi hade även mormor Mia på besök så vi fick även passa på att bjuda henne! Detta är också ett smart & kladdfritt mellanmål till skolans utflykter eller till en liten matsäck när man ska ut i skogen såhär års! En tunnbrödsrulle, en kopp varm choklad och massa varma kläder så är en fin vinterdag räddad!

6 tunnbrödsnittar
Det här behöver du :
3 tunnbröd
Sallad
6 skivor skinka
½ dl keso
2 msk philadelfiaost Vitlök & örter

GÖR SÅHÄR :
Bred ett tunnt lager smör på varje tunnbröd, lägg på salladsblad så det täcker, 2 skivor skinka på varje. Rör ihop keso + philadelfiaost, bred sedan detta på skinkorna! Rulla ihop och skär sneda snitt på mitten av varje tunnbrödsrulle!

Morotskaka med Philadelfiaost

Publicerad den 9 november 2008 i kategorin Efterrätter, Fest & Kalas, Mjöl, Gryn & Ägg, Mjuka Kakor och Tårtor. 11 Kommentarer Ettiketter: bilder, familj, far, fars dag, färskostkräm, fira, foto, högtid, kaffebröd, kryddburken, matblogg, mjuk kaka, morotskaka, morotstårta, morötter, pappa, philadelfiaost, recept, tradition, valnötter.

Fars Dag idag!! Hurra Hurra Hurra Hurra!! Detta har vi firat med små fina presenter till pappsen, en inramad teckning med pappa på, en duschkräm från Rexona, en strut med god fyllig chilitryffel, en cadillac -59-teckning, och en vattenflaska ha att ha med på jobbet!! Långa förberedelser minsann! Till middag blev det en god köttgryta med schezuanpeppar (recept kommer).

Till efterrätt blev det denna läckerhet till morotskaka! Receptet har jag hittat hos Nadja! Supergott!

Kakan blir godare och saftigare för varje dag! Blir det väldigt mycket över så funkar det perfekt att frysa in den även med glasyren på!

Det här behöver du :
3 finrivna morötter
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl olja (rapsolja)
2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker

Glasyr :
100 gram philadelfiaost
1½ – 2 dl florsocker
½ tsk citronsaft

GÖR SÅHÄR :
Skala och riv morötterna fint. Vispa ägg & socker poröst och blanda i de övriga ingredienserna! Smörj och bröa en rund springform ca 25cm diam. Grädda ca 50 min i 175 grader. Låt kakan svalna. Dela den därefter kakan till två bottnar. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred på kakan, lägg på andra bottnen och dekorera med lite mer glasyr + valnötter.

Grov Smörgås med Keso & Grillad Kyckling

Publicerad den 1 oktober 2008 i kategorin Bröd, Frukost, Grönsaker & Rotsaker, Kyckling, Mellanmål och Smörgås / Baguetter. 14 Kommentarer Ettiketter: färskost, Frukost, GI-bröd, grillad kyckling, grov smörgås, hel grilld kyckling i ugn, hel kyckling, keso, kesoröra, kryddburken, Kryddor, lunchmacka, macka, mat, matblogg, Mellanmål, nyttigt, ösa, philadelfiaost, recept, snabblagat, ugnstemperatur.

Nu har jag gjort det!! Ätit keso – och tyckt att det var GOTT!! …har aldrig inträffat förut, men min kära kollega till matbloggerska – Anna har övertalat mig! Så idag var det väldigt nervöst kan jag lova innan jag provsmakade en sån här smörgås! Anna själv använder mycket skaldjur, kräftstjärtar, räkor, crab fish å sånt som inte går hem hos mig så jag tog kyckling istället! Blev supergott! På ett grovt GI-bröd la jag finstrimlad isbergssallad, ovanpå det en röra med keso, lite philadelfiaost, salt & ett par droppar limejuice! Därpå grillad kyckling, skivad purjolök och tomat!! Riktigt gott! Så jag rekommenderar verkligen att köpa keso och testa detta om ni inte gillar keso!

GRILLA HEL KYCKLING I UGNEN!

Apropå grillad kyckling så köper jag aldrig sån färdig i affären, jag köper en hel ur frysdisken istället! Riktigt bra priser brukar det vara och du får den precis som du vill ha den också! Den här är upptinad i kylen ett dygn. Sedan fram med en ugnsfast form och lägg ner kyckligen. Smält lite smör i en kastrull och vispa ner sambal oelek, salt & svartpeppar, och grillkrydda. (utan glutamat; finns bl a. på ÖB)
Stick små snitt i kyckligen med en vass kniv och slå över kryddsmöret!

In med kyckligen i ugnen på 175 grader. Räkna ca 1timme/kg!
Ta ut formen och pensla över kyckligen då och då!

Svårare än såhär är det inte att grilla hel kyckling i ugnen! Nu är det bara att lossa köttet från benen och du har en stor skål med god, saftig kyckling! Perfekt till smörgåsar & div. sallader!

Amerikansk Squashkaka

Publicerad den 10 januari 2008 i kategorin Efterrätter, Fest & Kalas, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg, Mjuka Kakor, Ost och Tårtor. 8 Kommentarer Ettiketter: Amerikansk kaka, annanas, bilder, foto, glasyr, hembakat, mat, matblogg, mjuk kaka, philadelfiaost, squash, zucchini.

Amerikansk squashkaka, bakad med squash eller zuccihi eller vad man nu vill kalla det! En saftig kaka som är mer som en läcker tårtbit! Perfekt att ta med som ”gå-bort-kaka”! Ingredienserna har jag experimenterat lite med, bla. kanel som denna kaka brukar innehålla men jag valde bort den eftersom kanel ger en så framträdande smak. Den innehåller även färsk annanas och då fick det bli en gnutta ingefära till det! Blev en riktigt bra smakkombination! Lite nyttigt blir det också av vetegroddarna jag blandade i! Kakan påminner om morotskaka men får en hel annan karaktär med squash, annanas & ingefära! Supersmarrig!

Det här behöver du :
2 ägg
2 ½ dl strösocker
1 dl rapsolja
2 dl färsk mixad annanas
2 dl finriven squasch / zucchini
50 g hackad skållad, hackad sötmandel
3 dl vetemjöl
1 dl vetegroddar
1 tsk malen ingefära
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
½ tsk salt

GÖR SÅHÄR :
Skala och riv zucchinin fint på rivjärnet. Dela annanasen i mindre bitar och mixa med mixerstav eller i matberedare. Vispa ägg & socker vitt och pösigt. tillsätt oljan och blanda väl. Häll ner zucchinin och annanasen. blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant ca 25 cm diam. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader ca 1 timme.

Glasyren
Rör ihop ett paket philadefliost med ca 4 dl florsocker & några droppar lime/citronjuice!

Förvara kakan i kylen, den håller sig saftig och god i många dagar! går även utmärkt att frysa, även med glasyr, täck med plastfolié bara!