Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiement i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till!
Grattis alla pappor idag på Fars Dag! Här hemma bjöd vi pappan på kaffe och saffranskaka på sängen med kort & choklad som barnen hade fixat! Sen blev det goooo-frukost, eller snarare lunch-frukost!! 
Vörtbröd, onsalakorv, gräddost, skinka, senap, kokta ägg, pannkakor, prinskorv och varm choklad! I eftermiddag ska barnen och jag ordna med överraskningsmiddag, så jag återkommer lite senare alltså! 
Pannkakor & kokta ägg…
Onsalakorv, gräddost och vörtbröd!
Varm choklad….
Lördag och solen skiner! Idag blir det bad och glass med barnen! Ska titta till mammas hus eftersom hon är bortrest några dar. Fixa med poolen, vattna blommor och mata katterna. Vad ska ni hitta på??
Jag har inte provat grädda pannkakor på muurikkan innan, men blev himla nyfiken efter era tips och barndomsminnen. Och om vanliga pannkakor i laggen är goda så är det ingenting mot för vad dessa är!! Det smakar pannkakor på gammaldags vis om man nu kan baka in en sån smak utan att ändrat receptet! Tunna, extra knapriga, frasiga kanter med smak av skog och morgondagg!
8- 10 pannkakor
Pannkakor
2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
2 ägg
2 krm salt
en liten gnutta vaniljsocker
Flytande smör till stekning
GÖR SÅHÄR :
Vispa ihop mjölet med häften av mjölken till en slät smet. Tillsätt ägget och resten av mjölken samt salt och vaniljsocker. Vispa allt väl. Häll upp smeten i en PET-flaska, himla smidigt när man gräddar på muurikkan. Lite flytande smör på muurikkan innan smeten hälls i, sen går de undan!
Koka egen sylt nu när det är sommar, det är sååå mycket godare och faktiskt inte ett dugg svårt eller krångligt!
Ha en fin lördag allihopa!
En ljummen sommardag hemma på altanen! Nygräddade pannkakor får väl vilken unge som helst att studsa! Imorgon är det skolavslutning sen har barnen sommarlov!!! Sola, bada, hoppa, leka, busa… Sommarlov är ju helt underbart, bara ordet sommarlov känns härligt! 
Har ni haft skolavslutning ännu, ni som har barn i den åldern?
Rårörd hallonsylt är lika enkelt som det låter. Valfri mängd hallon som du rör ihop med valfri mängd strö/råsocker tills det löst sig! Perfekt när man bara ska göra en liten sats.
Snart stundar sportlovet här på ön! Jag vet att det är lite olika beroende på vart i vårt avlånga land man bor, men här börjar våra barns sportlovs-vecka på måndag!
Vi ska göra en liten tjuvstart och åka in till Leo´s Lekland med barnen på söndag em. Och denna gång får jag även gubben med mig!
Det är premiär för honom på Leo´s så håll tummarna att allt ska gå bra! Det är inte självklart för honom att frivilligt åka till ett lekland, men denna gång har jag lyckas! Självklart ska jag bjuda han på hamburgare, annars vore det ju dömt att misslyckas med en övertalning utan morot! Eller vad säger ni??
Jag har förberett honom på att de kan va lite huller om buller med sexhundranittioelva barn överallt, ganska höga decibell och en massa spring och glädetjut mellan fötterna på en! Han följer ändå med säger han! Citerar : ”Ähh, jag tar med Bilsport Classic så blir det nog bra!!” *haha-ap-skrattar-så-jag-nästan-trillar-av-stolen* Tror ni han kommer få nån läsro?? Det blir säkert en mysig liten lässtund lilla gubben… Nu ska jag vara TYST säger han!!
Sen va de, det här med tiden! Hur länge man ska vara på ett lekland!?? 3-4 timmar går fort tycker jag o barnen busar ju och leker så svettens sprutar så mig gör de ingenting om de tar en halv dag… Jag trivs fint i stimmet jag! Men för att vara schysst mot kära pappsen så drog vi ner tiden till 2 timmar, men han försöker ändå deala med 45 min!? Jädrans gubbe! Då säger jag att då hinner inte barnen leka, OCH käka lunch som vi hade tänkt… Så han sträckte sig till 1½ timme! Hmm… Ja, vi får väl se vad det blir!?? Spänningen stiger!
Jag ska be honom om ett omdöme precis när vi gått ut från leklandet, så får vi se vad han säger!? Kan ni gissa hans kommentar tro??!
Nu till mitt lilla tips om sportlovet iallafall!
Pannkakor går det ju åt i barnfamiljer, det vet vi alla och lika enkelt som att steka och servera på löpande band är det att lägga ihop en söt liten tårta! Sylt & grädde inbakat och klart! Istället för att lägga hela runda pannkakor på varann så har jag vikt dom i trekanter och fyllt dom, sen staplat på varann, 2-4 per bit beroende på hur pannkakstokig ungar man har! Lägg trekanterna med spetsen inåt, runt på en tallrik så blir det tills slut en fin pannkakstårta och MYCKET enklare att skära! Bara ta stekspaden och lyfta ut varsin bit! Fiffigt, eller hur
Återkommer ikväll! Då blir det köttsoppa med klimp! So long…
Fredagsmys!!! Ikväll åt vi kinamat på fuskvis kan man säga! Vårrullefyllning i pannkakor, ihoprullade och serverade med soya & sweet chilisås!! Grymt gott måste jag säga! Nicke tycke de till och med var godare än med filodeg, så de va väl ett gott betyg! Receptet kommer från kära bloggkollegan Annsann, ett av hennes radiorecept! Kanongott och tack för inspirationen, detta ska lagas igen! Jag gjorde dock en liten avvikelse. Istället för att fräsa ihop vitkål, morot och lök med fläskfärs hade jag en bytta i kylskåpet med kokt köttfärssås sen tidigare i veckan så den använde jag bara för att slippa slänga. Men här kommer originalreceptet :
(blir ca 12 pannkakor)
Pannkakor
2 dl vetemjöl
4 dl mjölk
2 ägg
2 krm salt
3 msk flytande margarin
GÖR SÅHÄR :
Vispa ihop mjölet med häften av mjölken till en slät smet. Tillsätt ägget och resten av mjölken samt salt och margarin. Vispa allt väl. Grädda tunna pannkakor på medelvärme.
Fyllning :
1 finhackad lök
1 grovt riven morot
2 dl finstrimlad vitkål
400 gr fläskfärs
1 msk kinesisk soya
vitpeppar
matfett till stekningen
2 del riven ost (jag tog knappt 1 dl riven ost)
Fräs lök, morot och vitkål i lite matfett i 2-3 minuter eller tills grönsakerna knappt blivit mjuka. Blanda under tiden soyan och nymald vitpeppar med färsen. Ta upp de frästa grönsakerna och fräs färsen i några minuter tills den blivit genomstekt. Tillsätt grönsakerna och blanda om. Fördela blandningen på pannkakorna, rulla ihop och lägg i en smord ugnsform. Strö över osten och grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter i 225 grader tills osten fått lite färg. Servera med kinesisk soya och en sallad.
* Jag hällde även i några matskedar av sweet chilisås i vitkålsfräset, och serverade även överblivet vitkålsfräs samt sweet chilisås vid sidan om på tallrik. Dööögott!!!
Vitkål, gul lök och morot!
Pannkaka, (köttfärssås) & vitkålsfräs!
Redo för ugnen.
Smaklig måltid! Detta var verkligen suveränt gott!
