En riktigt läcker omelett med broccoli och lufttorkad lammentrecôte som jag strimlat ner. Det går naturligtvis bra med skinka eller bacon också! Snabb mat i värmen som mättar länge!
Det här behöver du :
5 ägg
2 dl grädde
1 bukett broccoli
150 gram rökt skinka (jag hade en bit lufttorkad lammentrecôte som jag strimlade ner)
Salt & peppar
1 dl riven ost
smör till stekpannan
GÖR SÅHÄR :
Dela broccolibuketten och förkoka nån minut i saltat vatten. Knäck äggen i en skål, blanda med mjölken, salt & peppar. Smält lite smör i en stekpanna och slå omelettsmeten däri. Lägg i broccolin jämnt fördelat likaså det strimlade köttet/skinkan! Rör om lite i pannan och låt omeletten stå och småputtra ca 10 min på svag värme. Slå på en liten skvätt mjölk till om det behövs. Riv över osten mot slutet så den får smälta ner! Servera geanst!
