nötter -ettiketternas arkiv

Varm brietårta med plommontomater, nötter, flingsalt & honung

Publicerad den 26 januari 2012 i kategorin Buffé, Grönsaker & Rotsaker, Ost, Tillbehör och Tilltugg. 9 Kommentarer Ettiketter: bilder, brieost, brietårta, buffé, foto, honung, italiensk buffé, kryddburken, matblogg, nötter, recept, tårta, Tillbehör, Tilltugg, tomater, varm brietårta.

Det här är nästan himmelriket nummer ett!! Jo, jag lovar!! Till alla er ostälskare därute, en varm brietårta tillsammans med ljumna söta tomater, krispiga nötter med flingsalt och härligt rostad honungssmak tillsammas med len, mjuk ost… Det måste upplevas! Detta är min favorit av alla! Skär upp en bit på en skiva surdegsbröd eller baguette, blunda och njut!!

ca 12 bufféportioner
Det här behöver du :
1 kg rund brieost
500 gram miniplommontomater
2 dl blandade nötter & kärnor (Valnötter, cashewnötter, jordnötter, mandel, pumpakärnor, solrosfrön)
Flingsalt
Flytande honung

GÖR SÅHÄR :
Lägg brieosten på ett ugnsfast fat med kant. Halvera plommontomaterna och lägg ovanpå. Strössla över nötterna, flingsalt och ringla över honung. Gratinera i 200 grader ca 15-20 min. Nötterna får inte bli brända, så håll koll. Servera brietårtan varm.

Italiensk buffé >>

Julgodis, julgodis, pepparkakshus och lite till julgodis…

Publicerad den 17 december 2010 i kategorin Godis, Jul och Julrecept. 14 Kommentarer Ettiketter: bilder, choklad, foto, fredag, glögg, julgodis, julmusik, julstök, kryddburken, matblogg, mys, nötter, Pepparkakshus, strössel.

Här julstökas det för full kan jag lova!! När Joline kom från skolan hade jag lovat att vi skulle göra julgodis! Hon möttes av ett köksbord fyllt till bredden av smågodis till pepparkakshusen, choklad, nötter, kristyr, strössel, polkakäppar, varm tomteglögg och julmusik!! Här skulle göras julgodis, och vi håller faktiskt på ännu!! Får nog ta en liten paus ikväll och njuta av lite fredagsmys och något gott att äta framför TV:n också, så fortsätter vi imorgon! Sålänge bjuder jag på lite bilder från eftermiddagen…

Imorgon ska julgranen hämtas, kläs och dekoreras och Joline ska ha en sovkompis som kommer på förmiddan, får nog se till o baka ut lite pepparkakor och kanske få lite extra hjälp där! Degen har stått och gottat till sig lagom länge i kylskåpet nu! Trevlig helg på er allihopa!!

Nigellas Fudge med Pistagenötter

Publicerad den 24 november 2009 i kategorin Fest & Kalas, Godis och Julrecept. 30 Kommentarer Ettiketter: bilder, choklad, foto, fudge, Godis, julgodis, Julrecept, kondenserad mjölk, kryddburken, matblogg, mörk choklad, nigella, nigella lawson, nötter, pistage, recept, snabbt och enkelt.

Behöver du ett snabbt recept till julgodis då ska du absolut prova detta! Tycker du dessutom om smaken av kladdkaka, ja då kan de inte bli bättre! Detta recept på fudge från Nigella med pistagenötter är så urbota enkelt så det går inte att misslyckas. Och det är väl lite av hennes ”nisch” också så jag är inte så förvånad! Fyra ingredienser som du rör ihop i en kastrull på en sisådär 3 minuter, låter inte det fantastiskt? Härlig krämig smak av kladdkaka & mörk choklad, krispiga pistagenötter och precis perfekt konsistens på fudgen! Betyg 5/5!

Det här behöver du :
300 gram mörk choklad (Lindt)
1 burk kondenserad mjölk
30 gram smör
150 gram skalade pistagenötter (saltade)

GÖR SÅHÄR :
Börja med att skala pistagenötterna om du nu mot förmodan inte hittat färdigskalade i butiken. *gaahhh* Bryt ner chokladen i bitar i en kastrull, slå på den kondenserade mjölken, slå på plattan och värm upp så allt får smälta ihop. Inte för hög värme bara! När choklad + mjölk smält samman, rör ner smöret och rör om väl. Ta kastrullen från plattan och rör ner pistagenötterna, hela eller hackade! Smaksak! Häll upp fudgen i en bakplåtspappersklädd form ca 15*25 cm. Låt svalna i rumstemperatur, täck sedan med lock el. plastfolié och låt stå i kylskåpet ett par timmar minst innan du skär upp den i fyrkanter! Ca 50 bitar!

kondenserad_mjölk
Kondenserad mjölk är lite kul faktiskt! Det är kolasås i konservburk kan man säga! Eller inte först, men sen, efter att man kokat hela burken i ett vattenbad sisådär 3 timmar! Då blir det kolasås! Riktigt GOD kolasås dessutom! Men om den inte kokas så är det som sagt bara kondenserad mjölk. En tjockflytande ljus, creméfärgad söt mjölk. Vilket innebär att vattnet tagits BORT via en vakumprocedur! Fiffigt! Fetthalten ligger på ca 9%, burken har lång hållbarhet; 4 månader! Kondenserad mjölk är också ett alternativ till vanlig färskmjölk om den späs med vatten, och används då främst i de länder där förvaring och hygien av färskmjölk är begränsad. Den används dock flitigt i bakverk och säljs både som sötad (vanligast) och osötad! Smaken är dock inte identinsk, men fullt funktionell. Köp hem en burk vetja, och experimentera lite! Finns i alla välsorterade mataffärer.

pistagenötter
Grönt & rosa, Nigellas favoritfärger!

chokladfudge_nötter
Det tar inte många minuter att röra ihop denna smet!

nigella_pistage_fudge
Fudgen ska vila i kylskåpet över natten, här har jag dock skurit en provbit efter 2 timmar och den har inte riktigt stelnat helt ännu! Tålamod!

Yoghurt-dessert med Nötter & Honung

Publicerad den 27 oktober 2009 i kategorin Efterrätter och Mellanmål. 20 Kommentarer Ettiketter: bilder, dessert, efterrätt, foto, honung, kryddburken, matblogg, mörk choklad, nötter, nyttigt, pinjenötter, valnötter, yoghurt.

yoghurt_dessert
Ibland vill man ha något sött efter maten. En krämig yoghurt med härlig sötma av honung och krispiga nötter är helt perfekt! Fyll upp ett par glas med lite yoghurt, strössla över nötter, jag tog valnötter & pinjenötter. Ringla över en god honung och toppa med ytterliggare lite yoghurt & mörk riven choklad! Sötsuget försvinner, jag lovar!

dessert
Den här desserten är precis lagom tycker jag. Både fräsch & söt och inte för mäktig! Har ni fler tips på snabba desserter att svänga ihop efter maten så bidra gärna med din favorit!

Varm sallad med majs, paprika, gurka, & nötter

Publicerad den 19 augusti 2009 i kategorin Grönsaker & Rotsaker, Kött, Mjöl, Gryn & Ägg, Pizza & Pajer, Sallader och Tilltugg. 7 Kommentarer Ettiketter: bilder, dekorationsbröd, färska majskolvar, foto, go green, kryddburken, matblogg, middagstips, nötter, nötter i sallad, pirgor, recept, sallad, stekt sllad, varm sallad.

varm_sallad
Sådär ja, nu kommer här vår kvällsmiddag! Det blev stora fisken av dagens pirogbakning! Till detta en stekt varm sallad på färsk majs, (skär av majskornen från färsk majskolv och ner i stekpannan med goda kryddor) urkärnad gurka, röd paprika en näve nötter från Go greens salladsmixer, massa paprikapulver, salt & peppar! Himla gott!