mutti -ettiketternas arkiv

Nu är jag färdig med detta!


Tiden är kommen! Det har varit många långa timmar, sena kvällar o nätter att få ihop de. Allt har sin tid visserligen. Less har jag varit, många stunder, men så fort man märker en liten skymt av förbättring, ett mål i sikte, ännu en rensad, ren yta så har jag fått lite mer motivation och på slutet gick de med en hejdundrande fart! Får man bara BORT det som ska bort, rensa ur, skura rent, torka och öppna upp lediga skåp så går det verkligen medströms resten! Ni får ursäkta min frånvaro av levererade recept men detta ville jag verkligen få gjort och vi har ätit IKEA-rösti och stekt fläsk, varmkorv, grillkorv, fiskgryta och smörgåsar och gröt så de stått härliga till i dagarna tre! Men jag svär och lovar att återkomma imorgon med ett nytt recept och inget annat! Forgive me please… :(

Jag är verkligen grymt nöjd med min insats och riktigt stolt över mig själv! Det är så fint här nu så man kan nästan tro att vi precis har flyttat in. Ni vet när man får ställa allt på plats för första gången, men sen går man å ändrar och flyttar på den ena burken hit och den andra skålen dit tills man blir nöjd och DÄR är jag just nu! Sååå himla meganöjd!! :-P

Från ett kök som visserligen såg prydligt och dammfritt ut på ytan från början så har jag gnott så handlederna är helt förbi just nu… Min fd. brutna hand/arm mår inte alls bra just nu och är svullen och öm som bara den, och Nicke frågade min förut ”till vilket pris ska du hålla på???”

- ”Tills jag är klar!!” Och nu är jag verkligen färdig med detta! ;-)

För att göra det enkelt att förstå och för min egen skull nästa gång detta projekt ska ros iland så kommer här min lista :

  • Tömt samtliga överskåp, underskåp, lådor, hyllor, fack…
  • Skrubbat rent, torkat torrt, putsat vitrin.
  • Dammtorkar alla skåpsytor uppepå, och samtliga luckor och socklar.
  • Sorterat och rensat bort onödiga kökstillbehör som jag inte använder och packat ner.
  • Sparat minnen, lappar, brev, teckningar, champangekorkar, barnens pyssel mm.
  • Diskat allt ”skåpsporslin och glas” för hand.
  • Bytt ut en del av porslinet. Tallrikar/djupa/fat till nytt vitt och blankt!
  • Plockat in i organiserad ordning efter tillgänglighet och färg.
  • Skrubbat ugn och spisplattor.
  • Plockat ner takhyllan som sitter i kedjor i balkarna i taket. Diskat, hängt upp pannor, redskap mm.
  • Rensat ur kryddsortimentet… (Jösses va tomt de blev)…
  • Pustas kryddburkar, flaskor och pryttlar som står framme.
  • Rengjort micronvågsugnen.
  • Saltat och oljat skärbrädorna.
  • Fått ny bänkbelysning uppskruvad.
  • Sorterat och vikt kökshanddukarna och lagt på rätt plats.
  • Dammtorkat och fejjat i övriga vrår i hela köket.
  • Fönster, bräden och golv skurade och skrubbade in i minsta lilla hörn.
  • Skafferier och kyl gjordes för ett tag sedan så det är redan tip-top, tack å lov…

Lite bilder såklart…

¨


Nu byter jag ut mitt nuvarande jag… ”Städnojan AB”… mot ”Kvällsmackan AB”! ;-)

Hur gott är det inte att sätta sig vid köksbordet med ett nybakad bröd och skära upp en skiva, bre på smör och lägga på några skivor ost och ta en tugga för att i samma stund stanna upp med smörgåsen i munnen och bara blunda och se sig omkring… Ett skinande kök med var sak på sin plats, ordning och reda…

Oj, va bra jag mår nu!!!

Mutti tomater, på burk, i flaska och som ketchup!


Ni känner igen dessa Mutti produkter, det är verkligen mina favoriter och smakskillnaderna är jättestora jämfört med andra liknande produkter. Mutti ska de va!! Ni är en hel dom som frågat om dessa, om ketchupen smakar ”godare”? Var man får tag på dom, och är det verkligen såååå stor skillnad så nu ska jag bena ut lite frågor tänkte jag!

Till att börja med så hamnade ett par burkar Mutti i mitt kök för ett par år sen. Tror jag hittade dom på Citygross då. Jag provade en burk i en köttfärssås och sen va jag visst fast, även till pizza som tomatsås var den perfekt för den är finkrossad och inte en massa stora bitar eller ”fnas” i. Hur gud som helst och smaken är fyllig, lite söt och det smakar TOMAT och inte konservburk! Färgen är klarröd och riktigt inbjudande så hittar ni dessa burkar med finkrossade tomater eller pomodorini (hela små körsbärstomater) så KÖP!! ;-P 3-pack för konserverna kostar ca 25kr!

Sen när jag var fast i Mutti-träsket köpte jag aldrig mer nån annan sort av tomater på burk och gör fortfarande inte. Till just tomatsås på pizza har jag alltid använd burktomaterna men sen hittade jag även glasflaskan med tomatsås och ja… Då blev jag såld på den! För att inte tala om när jag såg en flaska ketchup på min Hemköp-butik som det stod Mutti på!! ;-) Yes, dom är toppen i min affär!! Så nu har jag ovanstående sortiment i den affär jag alltid handlar och slipper köra över bron till Kalmar och Citygross för att få tag på dom!

Be din handlare ta hem dessa produkter om de inte finns i lager redan!

Kika in på Muttis hemsida och läs mer om du är nyfiken och kolla in deras övriga sortiment!

Ketchupen då?
Ja, den va spännande. Jag brukar alltid ha ketchup i min köttfärsås, typ ganska mycket och det är solklart vilken ketchup man använt, de går liksom inte med en billig variant från euroshopper om man säger så! De ska va Heinz då, eller som här Mutti! Smaken är djup och ganska stark för att vara ketchup och ganska mycket syra i, inte sådär sötsliksig som en del kan vara utan alldeles perfekt enligt mig! Prova den, tycker jag!


Här har vi även pomodorini, små körsbärstomater på burk, samt hela stora tomater och tomatpuré på tub! Vilken skatt alltså!! ;-)


Solmogna italienska tomater går inte att jämföra med våra svenska… Tyvärr!


En matsked ketchup förhöjer smaken vid många tillfällen. T ex. i en marinad, i en grillsås, i en dipp, i rhode island dressing, i en soppa eller en gryta…


Och är ett MÅSTE på spagetti & köttfärsås! :-P

Shoppat lite till köket idag…

jordgubbar_form
Idag har barnen och jag verkligen haft en heldag på andra sidan bron! Solen var inte fullt så jobbigt som igår och lite molnigt faktiskt så vi passade på att gå lite i affärer! Citrygross är ett måste när jag åker till Kalmar och likaså Rusta, jag hade lovat barnen lite nya uteleksaker och badgrejer och det fanns det gott om på Rusta! På Citrygross däremot, mitt smultronställe i Kalmar skulle jag kunna gå i timmar bland alla hyllmeter och bara spana in spännande burkar, kryddor och allt annat spännande kulinariskt som inte finns på mitt vanliga Hemköp, det är hur kul som helst!

Med mig hem… Zetas pasta och lite goda tomatsåser från Mutti. Likaså randiga rullrån till glass, några burkar Harissa, äkta majsmjöl från Brasno, några goda stenugnsbakade limpor, en ny gunga till barnen, en uppblåsbar sköldpadda till poolen, och dessa små miniatyrformar som jag inte kunde motstå! Visst är dom gulliga! Jag älskar svart porslin och har dom dessutom prickar blir jag ännu gladare! Den röda former överst såg jag jordgubbar i redan i affären så den slank med av bara farten! :-D

sma_formar
Svart och prickigt… Hur gulliga som helst! Lite Rock a billy känsla minsann! :-)

miniform
Vad kan man tänka sig göma i en sån här liten minigryta?
 
prickig_form
En annan söt liten form!  Skulle ha köpt två eller fler av dessa minityrer kom jag på nu… Man kan ju använda dom som små en-portionsformar till te x. gratäng…
 

prickigt
Trevlig kväll på er allihopa! OBS, ikväll är sista avsnittet av Hells Kitchen också, ni missar väl inte finalen kl. 21:00 på 3:an!

Tex Mex-panna

nachochips_tacos1
Tacos på fredagar? Eller tacos mitt i veckan? Här kommer raket-varianten av en mysig tacokväll mitt i veckan fixat på nästan nolltid! Istället för en massa pryttlar och småskålar har jag gjort allt i en och samma panna!

Det här behöver du :
4 majskolvar
500 gram nötfärs
1 burk Mutti tomatkross
2 rödlök
Salt & peppar
Ungersk paprika malen

GÖR SÅHÄR :
Skär av majskornen från majskolvarna med en vass kniv. Fräs på i stekpanna i smör ca 3-5 min. Ställ åt sidan så länge. Hacka rödlök och öppna en burk Mutti tomatkross. Fräs på nötfärsen och krydda med valfri krydda. Jag använde, nymalen svartpeppar, flingsalt & ungersk paprikakrydda. När färsen är genomstekt, tillsätt tomatkross, majs & rödlök. Låt allt få bli varmt i pannan sen är det färdigt att servera! Smaklig måltid! Servera med nachochips, riven ost och en god vitlökssås.

Vitlökssås :
4 dl turisk yougurt el. matlagningsyoghurt
4 pressade vitlöksklyftor
½ tsk vitvinsvinäger
En nypa torkat mynta
salt peppar

globalkniv
Att fräsa på majskorn som du själv ”skalar” från majskolvar blir sååå mycket godare! Men har man bråttom går det att fuska med en burk majskorn också!

majs
Fräs på majsen i lite smör så de får fin färg!

texmex
När färsen är färdigbrynt, tillsätt rödlök, majs & tomatkrossen. Låt allt i pannan bara bli precis varmt, ca 2 min.

nachochips
Lägg upp på ett stort fat och ställa fram på bordet!

Fyllda Canneloni med Tomatsås

kryddburken0000503
Fyllda cannelonirör är supergott! Här med en ytterst simpel fyllning av div. kylskåpsrens såsom skinka, champinjoner och en bit purjolök! Enklare kan det inte bli! Och med Muttis tomatsås ovanpå som pricken över i:et blir det här kalasgott! Hoppas ni allihopa har haft en underbar helg för det har vi verkligen haft! Minusgraderna har sjunkit rejält och nu droppar det från stuprören! Dagen har bjudit på en skön utedag med barnen, kramsnö, pulkor, snögubbar och vi har skottat fram vår lilla lägereld och grillat korv ikväll i gott sällskap av goda vänner! En toppenhelg helt enkelt! :-D

4 port
Det här behöver du :
12 cannelonirör
300 gram rökt skinka
½ purjolök
2 burkar champinjoner (ca 400gram)
2 dl mjölk eller grädde
Salt & peppar
1 msk mjöl + lite vatten till redning

GÖR SÅHÄR :
Skär skinka och purjolök i bitar och fräs på i stekpannan i lite olja. Tillsätt champinjonerna. Krydda med salt & peppar. Slå på mjölken och låt allt få koka ihop till en simmig så. Red ev. av om såsen är för rinnig. Fyll Cannelonirören och lägg på ugnsfast form. Häll över en burk Mutti tomatasås och strö över lite riven ost! Gratinera i ugnen ca 25 min.

kryddburken0000505
Fyllningen till canneloni kan varieras in i det oändliga! En favorit är ricottaost, spenat och finhackade pinjenötter men den här dan blev det lite resten från kylskåpet!

kryddburken0000504
Klart för ugnen! Gratinera ca 25 min.

kryddburken0000506
Muttis tomatsås! Det bästa som finns!! :-D