mutti tomater -ettiketternas arkiv

En galen tomat!!


(Klicka på bilden så startas videon)
Att Muttis produkter hamnat på vårt svenska matbord har väl inte undgått någon?!

Och att Mutti är stort i Italien förstår ni då säkert…
För att inte tala om denna installation, kolla säger jag bara!! Helt galet!! :-P


Jag får många frågor om just Mutti´s produkter och tänkte nu slå ännu ett slag för deras produkter! Ni som inte har hittat deras tomater på burk, tomatpuré eller ketchup i er butik, be att dom tar hem ett sortiment för efterfrågan är stor! Lika stor som smakskillnanderna!


Igår när jag gjorde den mustiga tomatsoppan med pastasnäckor, DÄR skulle jag aldrig använda en tomatkonserv av billigare märke, inte heller nån annan tomatpuré. Muttis tomater smakar så otroligt mycket mer, mer fyllig och djup smak för att inte tala om konsistens, och färgen som är helt klarröd och sötman som framhäver tomatsmaken. En hel del konserver av andra märken innehåller Fnas, kvistar och dåliga bitar från smaklösa och trista tomater, ofta med en metallisk bismak. Så vill du slippa de, köp Mutti´s! Nu ska jag sluta tjata! Men dom ÄR bra…. ;-)

Tomatsoppa med gratinerad ostsmörgås


Höstens goda soppor står för dörren och först ut kommer en grym tomatsoppa som värmer i detta höstrusk. Här på öland har vi rejäla stormvindar och det är ganska ruggigt ute, då passar de bra med en mustig, het soppa. Ett gratinerat bröd sätter pricken över i:et! Jag älskar soppor, speciellt potatis/purjolökssoppa, och denna tomatsoppan som också är god tillsammans med  färsk baguette som man bryter och doppar! ;-) Vilken är din favoritsoppa?

Det här behöver du :
1 msk smör
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
2 burkar Mutti krossade tomater
Några droppar D´Elidas chilisås
5 dl stark grönsaksbuljong (el. kyckling)
½ kruka persilja
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull. Finhacka lök och vitlök och riv moroten. Fräs på i kastrullen tills löken blivit genomskinlig. Slå på tomatkrossen, buljongen och några droppar chilisås. Sänk värmen, låt soppa koka ihop ca 10 min. Finhaka persilja och lägg ner precis på slutet. Smaka av med salt & peppar. Servera med gratinerade ost toast.


Bröden är bredda med ett tunt lager dijonsenap, några ostskivor, persilja och flingsalt, rostade i ugn på 225 grader ca 5-8 min.

Pepprig Kycklinggryta med krämig Tomatsås

pepprig_kycklinggryta 
Kycklinggrytor gillar vi här hemma! Grytor i alla former dessutom älskar jag att tillaga och idag kom lusten att laga mat tillbaka, börjar känna mig lite bättre nu! En kryddig kycklinggryta med massa peppar och god tomatsmak är precis vad man behöver för att få igång smaklökarna igen! :-)

Det här behöver du :
Ca 800 gram innelårfilé av kyckling (alt. bröstfilé)
Smör + olja till stekning (jag använde kallpressad rapsolja)
2 msk paprikapulver (mild)
2 krm nymalen svartpeppar
2 krm nymalen grönpeppar
2 krm nymalen rosépeppar
1 krm nymalen vitpeppar
Dosera efter tycke och smak…

Sås :
4 schalottenlök
1 liten burk cremé fraiche
2 dl mutti tomatsås
3-4 dl mjölk
1 kruka persilja

GÖR SÅHÄR :
Bryn kycklingbitarna hela som dom är i en het stekpanna med lite smör o. olja. Pudra över paprikapulvret & peppra på! Kycklingbitarna ska bara få fin färg. Lägg åt sidan sålänge. Diska INTE ur stekpannan nu! Finhacka schalottenlök och fräs i skyn som blev från kycklingen. Rör ner en burk cremé fraiche. Tillsätt tomatsåsen och mjölken. Låt allt få koka upp ordentligt. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt småputtra ca 10-15 min. Finhacka persilja och strössla över på slutet. Smaka av med salt, peppar och ev. mer paprikapulver. Red ev. av såsen med lite maizenamjöl utrört i vatten.

gryta_med_kyckling
Puttrande kycklinggryta doftar härligt!!

mutti_tomatsas
Muttis tomatsås med basilika är riktigt god och fyllig i smaken till framförallt pizza med också i grytor!

persilja
Persilja! Massor av persilja rundar av smaken fint!

pepparsås
Låt persilja bara koka med nån minut, sen är det klart för servering!

kycklingrätt
Njut av god mat!