Åh guuu va det gick bra, igen…!! *INTE* Men sen kanske…


Jamen hej!! Ska vi prata lite pannacotta igen då!?? Eller snarare pannacottaFORMAR och hur man får ur pannacotta ur formar!!?
Ja, det gör vi tycker jag!! Nu är jag så uppretad och irriterad så jag fullständigt kokar inombords! Tack för era tips, men det hjälper inte…

Jag använde nu mina större ”jelly-formar” i hårdplast, dom rymmer ca 1½ dl var. Dom är ju så vansinnigt söta och jag verkligen älskar färgen och formen på dom så jag gjorde ett nytt försök igår/idag. Smorde formarna lätt med lite olja. Hällde i pannacottan, in i kylen och lät stelna.

Idag (dagen efter) så sitter dom GIVETVIS som berg!! Jag spolar och doppar i hett vatten och petar med sticka i kanterna men NEJ dom är kvar och jag slår dom hårt mot tallriken så tallriken nästan går sönder…. Och jag slog dom på ”sniskan” i handflatan så den gröna formen sprack… Ingen pannacotta som tänkte lossna inte! Pausade ett par timmar i ren ilska och valde form med omsorg, färgen; BLÅ – Nu jävlar måtte de gå vägen då?!

NEJ!!! 
Den blå formen fick verkligen veta av mitt humör när saker och ting inte går som jag vill så den ligger nu i två delar i soppåsen… :(

Sen fick jag ytterliggare ett tips om att skölja formarna i VATTEN och alltså inte smörja med olja innan pannacottan hälls i! Å det retar ju gallfeber på mig att jag inte har provat detta så än en gång en pannacotta i kastrull på spisen som hälls ner i det två resterande formarna som är HELA!

Hur gick det då??? 
Tänker inte gå in på nån närmare beskrivning, men det hjälper tydligen med VATTEN i formarna innan pannacottan hälls i! Bildbevis längst ner…
Nu e jag så less på detta så det lär dröja bra länge innan jag gör pannacotta igen. Och så ska jag sörja mina två fina formar som ”gått” sönder… *muttrar*

Ja, men nu vet ni hur man gör då, och hur man INTE gör! Å jag också…


När du vänt upp&ner på formen och lossat pannacottan kan du värma den aningens pyttelite, bara några sekunder i micron för att ”släta ut” ytan!


Visst blev det fint, gott och så, men vilken huvudbry jag haft!! Huvudbry serverad med varm hallonsås! :-P

4 port
Det här behöver du : 
4 dl grädde
1 dl gelésocker
1 vaniljstång

GÖR SÅHÄR : 
Blanda grädde, gelésocker och vaniljstång i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna, allt ska med i kastrullen. Vispa ihop allting och låt koka upp. Stäng av plattan och låt koka bara ½ minut. Häll upp pannacotta i formarna. Ställ i kylskåpet och låt stelna minst 3 timmar.

 

Kryddburken 2år!!

Kryddburken har blivit 2år!! Tiden går väldigt fort när man har roligt alltså! 
Tack alla ni trogna Kryddburkenläsare som hängt med sen starten och tack till alla nykomlingar! Det är superroligt att ha såna underbara läsare som ni! 
 
kryddburken0000777_tarta
Haha!! Vilken dag alltså… Tänkte ju att jag skulle baka en tårta till Kryddburken som fyller 2år nu i mars! HURRA HURRA!!! Det gick inte så bra… Min första tanke var en budapestrulle. Hittade ett recept med bara äggvita, nötkärnor och socker. Vitorna skulle vispas till hårt skum tillsammans med sockret och sedan skulle finhackade nötkärnor tillsättas! Bred ut och grädda på plåt i 20min! Det lät ju smidigt!

Efter 20 minuter i ugnen rann det fortfarande om bottnen… Väntade ytterliggare 20 min men likadant! Efter 1 timme och 10 min tog jag ut den. Fortfarande lite segkladdig men nu var jag tvungen att ta ut den för att ytan hade blivit ganska hård. Jag vände upp den upp&ner på bänken och skulle försöka lossa pappret, vilket inte heller gick… Efter några svordomar och en massa vatten på pappret så lossnar det till slut. Marängbottnen var ju ganska krackelerad vid det här laget men höll fortfarande ihop på grund av det sega i bottnen. Men att försöka rulla ihop till en fin budapeststubbe kunde jag glömma… 

Istället fick jag ta till plan B! Ta ut små rundlar av bottnen och göra en minitårta! Fyllde den med grädde & härliga hjortron! Inte den vackraste tårtan jag gjort, snarare den fulaste! Men jädrans så goood! :-D

kryddburken0000779_vispa_1
Marängsmet på gång!

kryddburken0000779_vispa
Nötkärnor… Slut! Tog mandel och skulle finhackade dem i matberedaren, tills den började ryka och motorn skar visst… Plan C… I med mandeln i en plastpåse och banka med kavel! Resultat ; Påsen sprack och mandelsnö i hela köket!! Gjorde ett nytt försök men la en kökshandduk över påsen innan jag började banka! Phhuu….

kryddburken0000778_marang
Bred ut smeten på plåt… Inte heller så svårt! Men vem sjutton påstår att en sån här botten bara behöver 20min i ugnen!?? Över en timme tog det! Det exakta receptet bryr jag mig inte om att skriva ut ens. Detta ska jag dock aldrig ge mig på igen!

Nu är jag duktigt less på att stå i köket och försöka lista ut ännu en plan, nämligen vad vi ska äta ikväll… Pratade precis med Nicke på telefon, han är på väg hem nu och han ska grilla hemmagjorda hamburgare! TACK!! Då passar det ju med lite coleslaw till som jag gjorde igår! Till helgen blir det mer tårtor, då fyller han nämligen år! Hoppas jag lyckas lite bättre då! :-D

Fler tårtor :

kryddburken00004064  kryddburken0000170

kryddburken0000655 kryddburken0000122