Det här blev vår förrätt på nyårsafton. Små läckra hembakade pizza slice, gräddade i het ugn med enbart ost!! En liten gnutta riven lagrad prästost samt massa god ”Rocka fett” som är en blåmögelost som påminner väldigt mycket om roqueforten. (Rocka Fett från Åsbergets mejeri i Jämtland)Till detta ett par skivor serranoskinka på varje pizza slice, lite ruccola som bryter smaken med sin pepprighet och sen är det bara att mumsa!! Riktigt gott och lagom stor munsbit till förrätt. Men även som fredagsgott framför TV:n, som drinktilltugg, buffé, plock och mingel! Väldigt enkelt och väldigt gott! 
Det här behöver du :
½ sats pizzadeg (jag använde dock bara en liten del till 1 st rund pizza, och förvarade resten i kylen)
1 dl riven lagrad prästost
150-200 gram rocka fett eller annan blåmögelost
Några varv med pepparkvarnen
GÖR SÅHÄR :
Baka ut pizzan till en rund ganska tunn botten. Riv över prästosten och smula sedan över blåmögelosten. Grädda i 250 grader ca 8-12 min.
Serranoskinkan som bara smälter i munnen!
