Muffinspizzor, pizzamuffins, eller pizza i muffinsform eller bara pizza!! Vet inte riktigt vad man ska döpa dessa små pizzor till! Gott som tusan va de iallfall å himla smidigt att sväng ihop en fredagkväll som denna! Som vanligt så föredrar jag silikonformar vad gäller muffins eller som här muffins-imitationer! Det släpper lätt och är himla smidiga att både använda, diska och förvara! Jag smorde hela formen med rapsolja både invändigt och utvändigt runtom eftersom pizzakanterna fick hänga över! Inga problem alls att lossa dom och de blev hur gott som helst! Samma tillvägagångssätt som vanlig pizza fast dessa blev liksom mer ”inbakade” fast ändå öppna! Fyllningen blev som calzone, krämig och ostig! 
Och ett stort tack till alla er som uppmärksammade notisen i Svenska Dagbladet idag! Superkul, jag hittade först ingen nätlänk, men de skötte ni så bra åt mig, tur att jag har er!! 
Det här behöver du :
½ sats pizzadeg
1 ½ dl tomatsås till pizza
1 burkskinka (strimla och fräs i stekpanna)
2-3 dl riven ost (herrgård)
1 burk ananasskivor
Pizzakrydda
GÖR SÅHÄR :
Kavla ut degen till en fyrkantig platta. Skär i 8 rutor. Tryck ner varje ruta i 8 hål i muffinsplåten eller silikonformen. Låt lite av kanterna hänga utanför! Fyll med en matsked tomatsås i varje. Burkskinkan strimlade jag och fräste på i stekpanna för att få bort gélén och få fram smakerna lite mer, salta och peppra kan man också göra! Sen en halv ananasskiva i varje och toppa med riven ost och pizzakrydda! Grädda i ca 12-15 min i 200 grader!
Muffinsplåt i silikon fylld med pizzadeg!
Tomatsås, skinka, ananas, ost & pizzakrydda!
Efter ca 12-15 min i ugnen i 200 grader…
Färdiggräddade!
Grymt god fyllning!
