Kryddburken.se » linser http://kryddburken.se Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiement i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till! Sat, 11 Feb 2012 10:22:14 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3 Röd tomat & linssoppa med parmesan scones http://kryddburken.se/2011/02/03/rod-tomat-linssoppa-med-parmesan-scones/ http://kryddburken.se/2011/02/03/rod-tomat-linssoppa-med-parmesan-scones/#comments Thu, 03 Feb 2011 19:58:34 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=11533  
Letar man efter en god soppa, vill eller behöver laga billig mat då och då, eller kanske dryga ut en kött/kycklinggryta? Ja, då är linser de enda rätta! Det är så fullkomligt komplett liksom. God smak, sväller och fyller ut, mättar och är nyttigt! Denna enkla soppa är byggd på tomatkross(Mutti såklart), en god buljong, lök och kryddor och linser förstås!
 
Till och med de mest oerfarna klarar av att koka upp den soppa, de lovar jag!
Variera gärna innehåll efter vad du har i kylskåpet, lök, vitlök kan bytas mot purjo, salladslök eller uteslutas helt. Grönsaksbuljongen kan bytas mot kött eller kycklingbuljong. En morot, lite selleri kan du tillsätta om du känner för de och runda av smaken med en skvätt grädde eller creme fraiche är inte heller så tokigt! Ta vad som finns, smaka dig fram och laga denna soppa både som billig vardagsmat och som lite finare förrätt med ett gott bröd! Smaken är ”storhelg”! Kram på er! ;-)

Det här behöver du :
1 gul lök
1 röd lök
½ solo vitlök
½ färsk chilifrukt (röd spansk peppar)
1 burk mutti tomatkross
2 tärningar Knorr grönsaksbuljong
6 dl vatten
2 dl röda linser
2 krm nymalen svartpeppar
Trocomare örtsalt

GÖR SÅHÄR :
Finhacka gul lök, röd lök, vitlök & chili. Fräs på i en kastrull med en klick smör tills löken blivit mjuk och genomskinlig. Slå på tomatkross. Tillsätt buljongtärningarna, vattnet och svartpeppar och låt soppan koka upp. Sänk värmen. Skölj och tillsätt linserna. Låt soppa småputtra 10-12 min. Smaka av med trocomare örtsalt. Servera med ett gott bröd.
 

Härligt, god puttrande linssoppa! Billigt och bara sååå gott!


Ett gott bröd, eller som här parmesan scones förhöjer vilken soppa som helst! ;-)

]]> http://kryddburken.se/2011/02/03/rod-tomat-linssoppa-med-parmesan-scones/feed/ 8 Linsbiffar med Rostade Rotsaker http://kryddburken.se/2007/10/29/linsbiffar-med-rostade-rotsaker/ http://kryddburken.se/2007/10/29/linsbiffar-med-rostade-rotsaker/#comments Mon, 29 Oct 2007 15:26:28 +0000 kryddburken http://kryddburken.wordpress.com/2007/10/29/linsbiffar-med-rostade-rotsaker/ kryddburken0000204.jpg
En nyttig rätt med massa goda smaker! Här linsbiffar gjorda på gröna linser & liten mängd nötfärs (ca 3/4 linser & 1/4 nötfärs). Till detta gjorde jag en rejäl form i ugnen med rostade rotfrukter såsom, potatis, morot, palsternacka, kålrot & purjo. Smaksatt med vitlök, olivolja och peppar! In med allt i ugnen 225grader ca 40 min. Rör om ofta! Känn med en sticka så att det är färdigt! Rätten blir lätt vegetarisk om du utesluter nötfärsen!

4 port
Det här behöver du : 
2 dl gröna linser
200 gram nötfärs 10%
1 finhackad gul lök
2 msk ströbröd
1 ägg
Salt & peppar
olja till stekning

Kall creme fraiché-sås :
1 burk lätt creme fraiché
Blandade torkade örtkryddor
Salt & peppar
…Bara att röra ihop!

GÖR SÅHÄR :
Mät upp 2½ dl gröna linser & 5 dl vatten. Lägg i två buljongtärningar i vattnet & låt småkoka ca 30 min. Häll av och låt linserna svalna. Mixa linserna i matberedare ihop med löken, nötfärsen, ägget, ströbröd & kryddor! Rulla till små bollar & platta till, (ca 25st) stek tills de fått gyllenbrun färg & är helt genomstekta! Servera till ugnsrostade rotsaker & en kall creme fraichésås gjort på lätt-cf blandat med salt, peppar & örtkryddor! Gott gott!!

kryddburken0000205.jpg
Biffar med något annorlunda piff av gröna linser! Nyttigt & gott!

]]> http://kryddburken.se/2007/10/29/linsbiffar-med-rostade-rotsaker/feed/ 0