läsare -ettiketternas arkiv

Vinnaren av prenumeration på tidningen Isabellas!

Publicerad den 20 maj 2011 i kategorin Blogg-info. 3 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , .


Stort tack till alla er som deltog i tävlingen! Oj, va många bra tips och efterfrågningar på teman ni bidragit med! Jag tänkte radda upp en del här, de va många intressanta tankar ni hade! Tusen tack!

Och vinnaren av 3 nummer av Isebellas är…. Anna / Frostrosor
(maila mig kryddburken@telia.com din adress så kommer tidningen i brevlådan)

Med motiveringen :
Nu när det vankas sommar och hela familjen ofta beger sig på utflykter, små äventyr och till stranden. Och maten på nöjesfält, djurparker med mera inte alltid är så mycket att hurra för… Då önskar jag att få läsa om ”Picknick för hela familjen”, gärna snabblagad sådan!

Så glad jag blir av att ni engagerar er som ni gör!
Här kommer resten av era ideér och önskemål :
Vissa punkter är länkade till sånt som redan kan hittas här på kryddburken men självklart kan man bygga vidare på allt, bara som en liten påminnelse!

Tack till tidningen Isabellas och tack till alla er som bidrog med fina tips och ideér! :-)


Äppelblom i solnedgång… Ha en fin dag allihopa!

Choklad Fondant med varm Hallonsås

Publicerad den 17 augusti 2010 i kategorin Efterrätter, Fest & Kalas, Mjöl, Gryn & Ägg och Mjuka Kakor. 33 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , .


Chokladfondant är ju en riktig dessert klassiker. Ni har nog inte missat att den används flitigt i programmet ”Halv åtta hos mig” och är enligt mig en lyxvariant av kladdkaka i portionformar! Hemligheten med en riktigt god fondant är ett hårt yttre och krämig mitt. Inte flytande rinnig, utan mer krämig rinnig! ;-) Själva receptet är lätt som en plätt och tar inte många minuter och allt rörs ihop i en och samma kastrull. Svårigheten ligger i att få till just rätt konsistens. Recept har önskats av er läsare och detta har jag nu provat tre gånger med samma resultat så jag vågar påstå att det är ett säkert kort jag förmedlar vidare! ;-)

Det här behöver du :
100 g mörk choklad (70%)
100 g smör
2 ägg
2 äggulor
1½ dl socker
1 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull, dra bort från plattan och bryt ner chokladen och rör tills den smält. Tillsätt äggen och äggulorna och rör samtidigt till en jämn smet. Tillsätt sen socker och vetemjöl och rör klumpfritt. Smörj & mjöla (vetemjöl) fyra mindre portionsformar. Fyll formarna till lite mer än hälften. Grädda i 16-17 minuter, inte mer i 200 grader. (varmluftsugn). Fondanten är klar när smeten rest sitt och fått en rundning på ytan och det syns att den är något hård, ungefär som en muffins. Då är det dags att ta ut dom, låt dom inte stå inne längre om du vill ha en tjockflytande krämig mitten. Vänd försiktigt formarna upp och ner direkt på fat dom ska serveras på. Här pudrad med florsocker tillsammans med en varm hallonsås. Serveras med fördel genast medans dom är varma!


IKEA har perfekta små ugnsfasta formar till chokladfondant! 19kr/st.


Fyll formarna till lite mer än hälften.


Fondanten är klar när smeten rest sitt och fått en rundning på ytan och det syns att den är något hård, ungefär som en muffins. Då är det dags att ta ut dom, låt dom inte stå inne längre om du vill ha en tjockflytande krämig mitten.


Njuuuuut!!! ;-)

En Balja Köttfärssås och 21 rest-middagar!

Publicerad den 4 maj 2010 i kategorin Färs och Kylskåpsrester. 9 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , .


Det här åt vi igår till kvällsmat; Lasagne fick de bli av storkoket på köttfärsås som fanns kvar i kylskåpet! Jag fick en hel del tips från Kryddburkens fans på Facebook, så här kommer en lista med massa bra-ha-tips på just rester av köttfärssås när fantasin tryter! Tack för alla bidrag ni kom med! ;-)


När man ända kokar köttfärssås så brukar jag se till att göra mycket på en gång.

  1. Köttfärspizza (Se recept)
  2. Spagettigratäng
  3. Varma mackor
  4. Lasagne (Se recept)
  5. Piroger (Se recept)
  6. Potatisgratäng med köttfärs o. ost
  7. Pastagratäng (Se recept)
  8. Köttfärsgratäng med potatis, morötter, buljong & osttopping gratineras i ugnen.
  9. Chili con carne i pitabröd
  10. Köttfärsfylld franska gratinerad med ost (Se recept)
  11. Moussaka med potatis el. aubergine
  12. Crepes (Se recept)
  13. Fyllda canneloni
  14. Köttfärssoppa (Se recept)
  15. Köttfärspaj (Se recept ,recept 2)
  16. Shepherds Pie (Se recept)
  17. Fyllda tortilla el. libabröd med div. grönsaker
  18. Enchilladas
  19. Köttfärsfyllda paprikor
  20. Köttfärsrulle (Se recept)
  21. Pizzabullar med köttfärssås (Se recept)

Lätt, billig & mättande pastasallad, perfekt till en grillkväll!

Publicerad den 15 april 2010 i kategorin Grillat, Grönsaker & Rotsaker, Korv, Ris, Pasta & Nudlar och Sallader. 12 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , .


Jag efterfrågade lite önskemål från facebook-fansen igårkväll när jag kom hem från jobbet. Nånting enkelt & billigt. Studentmat för liten plånbok, & nånting med pasta var några av önskemålen! Så, här kommer en ruskigt god, matig, mättande, billig pastasallad för dryga 50-lappen. Avnjutes naturell med en god dressing, eller som tillbehör till en grillad kyckling, chorizo eller kalla kryddiga revben!

Den som tycker att rädisorna inte passar in kan ta sig i brasan för de gjorde dom riktigt bra trots oliver, chili och bönor! ;-)

Det här använde jag :
4 port kokt pasta
1 ask blandad sallad
1 knippe rädisor
1 burk gröna oliver med chili
1 burk borlottibönor
2 salladslök
1 röd chili (spansk peppar)
Olivolja
Flingsalt & svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Koka pastan i förväg så den får svalna eller skölj den i kallvatten. Dressa den med lite olivolja så klibbar den inte ihop. Blanda sen alltsammans i en stor skål, ringla över en god olivolja, lite flingsalt & några varv med pepparkvarnen! That´s it! :) Känn dig fri att variera ingredienserna efter eget tycke och smak.


Mannen stod för korvgrillning ikväll och det var riktigt gott ihop med salladen!

3-års Jubileum på Kryddburken!

Publicerad den 22 mars 2010 i kategorin Fest & Kalas, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg och Tårtor. 52 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , .


Så mina vänner, nu är timmen slagen och vi drar igång Kryddburkens 3-års jubileum!

Jag ska inte hålla något långt föredrag, men jag vill såklart tacka alla er som finns här, läser, mailar och följer mig på facebook både privat och som kryddburken-fans! Ni är en stor del av matbloggen och jag hoppas att ni känner att ni faktiskt är uppskattade också! Så jag utbringar en stor hyllning till världens goaste kryddburken-läsare!!

Ni hänger väl med mig i fortsättningen också va?! ;-)

Gamla läsare & ni nykomlingar som hittat hit!
Hoppas ni ska trivas här hos mig!

Denna vecka med start idag kommer jag att lotta ut fina vinster varje dag! Det betyder att ni får hålla ögonen öppna. Självklart fortsätter jag som vanligt med recept vid sidan om alla tävlingar!


Varsågoda mina vänner, idag bjuds det på Frukttårta!! Ingen avancerad tårta alls. Fyllning med massor av blåbärssylt. Björnbär, kiwi, persikor & citron! Eftersom även mannen i mitt liv fyller år idag men helt avböjt tårta och uppvaktning så får Kryddburken stå för tårtan, men jag är säker på att han kommer smaka en bit ändå! ;-)