Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiement i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till!
Glasstrutar fyllda med fruktsallad istället för glass blir ett festligt inslag på barnkalaset eller sommarfesten! Kanterna på strutarna är doppad i smält vit toblerone sedan dekorerade med olika strössel och kokos. Garanterad succé bland dom små vågar jag påstå! 
Och naturligtvis går de lika bra med glass också!
Idag känner jag mig himla piggelin, ingen huvudvärk, ingen feber, dock fortfarande ingen röst! Fick iallafall lust att baka lite nu när energi kommit tillbaka och övriga i familjen önskade sockerkaka. Själv pimpade jag till den med en god glasyr. Jag hade tänkt färga kokosen gul så den skulle bli lite påskig! Men just den gula var slut så jag får beställa mer för gult kommer det att gå å en del snart ju. Ni får själva visualiera lite istället! 
Glasyren är i princip samma glasyr som man har till mockarutor, fast utan kakao! Himla saftig och god blir den!
Tips :
På www.kakburken.se hittar ni massor av härliga färger i pulverform som är riktigt dryga. Pulvret rör man ut i pyttelite sprit eller som jag hade tänkt till kakan med lite citronjuice. Kokosflingorna rör man sen ihop med ca en matsked juice & en knivsudd gul färg.
Jolines sockerkaka :
Smör till att smörja formen med
Ströbröd till formen
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Rivet citronskal från 1 citron
1½ dl vatten
GÖR SÅHÄR :
Smörj formen noga med smör och bröa med strödbröd. Vispa ägg & socker. Blanda ihop vetemjöl med bakpulver och rör ner i smeten. Tillsätt rivet citronskal, vattnet och rör ihop. Häll smeten i formen. Grädda ca 30 min i 175 grader. Vänd upp kakan på en tallrik och låt den svalna något. Lyft försiktigt!
Glasyr :
50 gram smör
1½ dl florsocker
1 tsk vaniljarom (el. vaniljsocker)
2 tsk citronjuice
1 dl kokosflingor
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull, rör ner florsockret, vaniljaromen och citronjuicen. Rör ihop till en slät kräm. Ringla över sockerkakan & toppa med kokos!
Kärleksmums, snoddad, mockarutor etc etc. Denna kaka går under många benämningar, och alla har säkert sitt eget recept för denna goda kaka. Detta recept är ett mer klassiskt! Tidigare har jag skrivit om ett mer kladdkakeliknande mockaruterecept, det hittar ni här >>
Det här behöver du :
2 ägg
3 dl socker
150 gram smält smör
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl special
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret & låt svalna något. Vispa ägg + socker poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao & vaniljsocker i en skål och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt smöret + mjölken och rör om försiktigt. Häll smeten i en smord långpanna eller klädd med bakplåtspapper, gärna en form som är 30*40 då får du höga fina kärleksmums! Grädda mitt i ugnen 175 grader ca 30-35 min.
Glasyren :
4 dl florsocker
75 gram smör
½ dl kallt kaffe
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 dl kokos, strössel, nötter eller dyl.
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull. Blanda ner resten av ingredienserna och rör till en slät smet. Bred ut på kakan när den svalnat. Garnera med kokos!
Här garnerade jag halva kakan med kokos och andra halvan med röda strösselhjärtan! Det vankas ju 5-års kalas snart… *S*
