Jag vill se ut som en riktigt kock!!

joline_nilsson
Lill-Kryddan Joline har tagit sig an köket idag söndag – första advent & allt! Nu ska här lagas kvällmiddag till hela familjen! På menyn står det hemkokt tomtegröt (risgrynsgröt) & vörtbröd med julskinka! :-) Men det måste dock förberedas lite om man är en liten kock! Citat; ”Jag vill se ut som en riktig kock med massa slevar i fickan” Jojomen!  Och van linslus som hon är ska det också förevigas! Här kommer Jolines advents-kvällsmat!

6 port
Det här behöver du :
2½ dl grötris
5 dl vatten
½ tsk salt
ca 1 liter mjölk
2 kanelstänger
En klick smör
1 tsk vaniljsocker

GÖR SÅHÄR :
Mät upp riset och vattnet i en kastrull och låt koka upp. Sänk värmen och låt småkoka ca 10min. Slå på mjölken och fortsätta småkoka på låg värme ca 45min – 1timme! Rör om väl med träslev då & då! När gröten tjockat dra av från spisen. Rör ner en klick smör och vaniljsockret! Slå ev. på lite mer mjölk om du inte vill ha den så tjock! Servera med en härlig skinksmörgås på vörtbröd!

tomtegröt
Det krävs tid och tålamod att sitta på en pall och röra i gröten en timme!

julmat
Och snart får vi avnjuta en första smak av julegröten!

risgrynsgröt
Kanel ska de vara, det får gärna vara med några kanelstänger under tiden gröten puttrar också!

Kokbokstips! – Gröna Smaker

kryddburken0000533
Om konsten att laga mat med färska örter!
Nu har jag läst den från pärm till pärm! En helt ljuvlig bok med inspiration så det sprakar. Karin Fransson är redan en favorit hos mig men hennes böcker är också väldigt väl skrivna med bra upplägg och vettiga register!

Precis som boken säger ”Konsten att laga mat med färska örter” så får man verkligen sig en spark därbak, den väcker intressanta ideér och även sätt att tänka faktiskt! Hon inspirerar som en röd tråd genom hela boken och knyter hela tiden an till årstid, promenadstigen hon vandrar på när hon plockar de vilda örterna och hur salladen förändras beroende på åt vilken håll på stigen hon går… Hon ger bra tips på hur du enkelt vinterförvarar örter på ett smart och lätt användbart sätt!

Många av hennes recept bygger också på att du har den där lilla ”röran” förberedd sen innan och alla hennes hemgjorda dressingar, geléer, marmelader, oljor, örtsmör, vinegretter, mojos, pestos osv, finns det mängder med recept på! Att bara komma på tanken att göra en prinssestårta med grön basilika-marsipan gör att man bara måste fortsätta läsa och förstå hur hon tänker!

Registret är uppdelat dels från A till Ö. Men även i kategorier som Fisk, skaldjur & Grönsaker, Kött & Kyckling, Bröd, Kakor & Desserter samt Tillbehör. Sen finns ett helt örtregister också med hänvisning till samtliga recept där örten ingår! Jag tycker om register så det är lätt att leta om man hux flux skulle komma på att göra en rätt med te x. nässlor, maskros eller rosenblad?!