knaperstekt bacon -ettiketternas arkiv

Kycklinggryta med smak av soltorkade tomater, balsamico och knaperstekt bacon

Publicerad den 16 december 2010 i kategorin Grytor, Kyckling och LCHF. 29 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , .


Kvällens middagstips blev en klockren kycklinggryta! Det var riktigt gott alltså! Lite improviserat med smaker av soltorkade tomater, vitlök, balsamico och knaperstekt bacon! Det passade faktiskt himla bra med en värmade gryta idag! Vi har ju väntat på en snöoväder med massor av larmrapporter och förberedelser och inställda skolbussar mm, men än sålänge är det väldigt lugnt måste jag säga!

Snön den singlar ner så fint ute och temperaturen ligger kring 1-2 minusgrader! Jag som ville bli insnöad ju! Har iallafall fått iväg julkorten idag, och en julklapp till syster-yster i Boden. Hämtat ut paket från posten och helghandlingen är klar! Så nu ska jag då inte behöva ut å fara mer, annat än till skolbussen imorgonbitti då, men de brukar gå bra!

Kom nu ovädret så jag blir insnöad nån gång!! Tycker det är himla mysigt ändå… ;-)
Imorgon kära vänner då blir det JULGODIS big time, på kryddburken!!

Det här behöver du :
3 pkt bacon
800 gram kycklingfiléer
salt & peppar

2 msk touch of taste kycklingfond
6 dl vatten
1 dl soltorkade tomater (ta i en skvätt av oljan dom ligger i också)
1-2 vitlöksklyftor
1 msk mörk balsamvinäger
1 msk kikkoman soya
1½ dl grädde
Rejält med svartpeppar
Maizenamjöl + vatten till redning
Trocomare örtkrydda

GÖR SÅHÄR :
Skär bacon i mindre bitar och knaperstek i stekpannan. Lägg upp på hushållspapper så fettet får rinna av. Spara fettet som blivit i stekpannan och stek kycklingen i bitar i detta. Stek på hög värme så kycklingen får fin färg bara. Lägg upp kycklingbitarna på en tallrik såläng. Slå på fond och vatten och vispa ur pannan. Hacka de soltorkade tomaterna och vitlöken grovt och lägg i. Slå på lite (ca 1 msk) av oljan dom ligger i också. Tillsätt balsamvinägern, soya, grädde och dra några varv över med svartpepparkvarnen. Rör ihop maizenamjöl med vatten och slå i pannan, vispa ihop till en krämig sås. Smaka av med trocomare örtsalt. Lägg ner kycklingbitarna. Sänk värmen och låt allt få puttra ca 10 min. Strössla över baconet. Servera med broccoli och en god fetaostsallad med rödlök, gurka och babyspenat! Klyftpotatis till om du inte kör LCHF.


Knaperstekt bacon…


Brynta kycklingbitar…


Kycklingfond, soltorkade tomater, soya, balsamico och vatten…


En skvätt grädde…


Koka färdigt kycklingbitarna i såsen…


Ca 10 min på låg värme…


Servera med en god fetaostsallad…


Ät njut och må gott!! ;-)

Kycklingröra till Bakad Potatis, toppad med knaperstekt Bacon

Publicerad den 22 oktober 2010 i kategorin Kyckling, Potatisrätter och Såser & Dressingar. 10 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , .


Fredagsmys på tu man hand med stora älsklingen blev ikväll bakad potatis med en stark kycklingröra, toppad med knaperstekt bacon! Mer behöver nog inte tilläggas! Guuud så in i bombens gott alltså. Jag hade hyrt filmen ”Snabba Cash”, men njae… Den va väl inte sådär jättebra direkt! Spelar iofs ingen roll när det är fredag då är humöret på topp oavsett en halvdålig dvd! En mysstund i soffan, helt barnfria med vetskapen om en skön kommande sovmorgon är inte fy skam! Trevlig helg på er!

till 4 port
Det här behöver du : 
1 grillad kyckling
1 burk creme fraiche (2,5 dl)
2 små rödlök
1 msk D´Elidas chilisås
1 riven vitlöksklyfta
Grovmalen svartpeppar
Flingsalt

Strössla över :
1 pkt bacon
½ kruka persilja

GÖR SÅHÄR :
Köp en färdiggrillad kyckling eller helstek i ugn i färväg. Kyckligen ska vara kall när röran rörs ihop. Bena ur och ta bort skinnet. Skär kycklingköttet i mindre bitar. Rör ihop alla ingredienser tillsammans med kycklingen. Förvara i kylskåp tills det är dags att servera. Baka potatisen i ugnen, helst utan folie för att få ett knaprigt skal, ca 1 timme i 200 grader. Känn med sticka om potatisen är helt färdig. nån gång under tiden potatisen är i ugnen passa på att knapersteka bacon på ett ugnsfast fat ca 10-15 min. Lägg upp på hushållspapper och låt rinna av och svalna. Hacka sedan baconet till att strössla över bakpotatisen tillsammas med finhackad persilja.

TIPS :

  • Eftersom kycklingröran är kall när du rör ihop den kan du förvara överbliven röra i kylen till dagen efter. Värm upp röran tillsammans med nykokt pasta så har du en grymt god pastasås!
  • Eller använd överbliven röra som pålägg till knäckebröd eller fyll en baguette.

Bakad Potatis med Baconröra

Publicerad den 24 mars 2010 i kategorin Kött, Potatisrätter och Såser & Dressingar. 15 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , .


Gokväll på er! Jag måste då säga att ni är otroligt flitiga på att tävla! De gör ni rätt i, för de är ni värda alla gånger!

Nu ska ni få höra nåt annat kul, för jag tillhör nämligen de få som aldrig nånsin tävlar runtom på bloggar! Men av en ren slump när jag va in hos Kardemummagumman så plitade jag ner en kommentar till en tävling om Allerum Prästost! Hej å så går jag väl å vinner!! Otroligt kul! :)

Nette som driver bloggen har dessutom varit i mina tankar i eftermiddag då jag klurade lite på vad vi skulle ha till kvällsmat. Jag visste ju att hon hade ett himla gott recept på baconröra till bakpotatis, så så fick de bli! Detta recept har jag såklart inte kunnat låta bli att ändra lite i men i det stora hela… ;-)

Det här behöver du :
2 pkt bacon (knaperstekt)
½ burk créme fraiche (ca 1 dl)
50 gram philadelfiaost (½ pkt)
1 rödlök (finhackad)
1 vitlöksklyfta (riven)
1 knippe oregano (hackad)
1 gnutta sambal oelek
Salt & nymalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Nagga bakpotatisarna med en gaffel och slå in dom i aluminiumfolié. Baka i ugn ca 1 timme på 220 grader. Knaperstek baconet och låt det svalna och rinna av på hushållspapper. Rör ihop resten av ingredienserna till röran och smaka av med salt & peppar. Blanda ihop med baconet.